Ganz ehrlich, fast jeder kennt diesen Moment der Unsicherheit. Du fährst dir gedankenverloren über den Hals oder durch die Achsel und plötzlich spürst du ihn: einen kleinen Knubbel, der gestern noch nicht da war. Das Kopfkino springt sofort an, und…
Ganz ehrlich, ich kann mich noch gut an die Zeit erinnern, als die Devise in Sachen Ernährung super simpel war: Fett macht fett. Punkt. Das war der erklärte Feind in jedem Plan zum Abnehmen. Wir haben den Leuten geraten, alles…
Ganz ehrlich? In all den Jahren in der Küche habe ich unzählige Food-Trends kommen und gehen sehen. Was heute als Superfood gefeiert wird, ist morgen schon wieder von der Bildfläche verschwunden. Aber ein paar echte Klassiker bleiben einfach immer. Blumenkohl…
In meinem Job geht es um solides Handwerk. Um ehrliche Materialien, bewährte Techniken und Ergebnisse, die wirklich halten. Und wisst ihr was? Über die Jahre habe ich gemerkt, dass das nicht nur für Holz gilt, sondern auch für unsere Gesundheit….
Ganz ehrlich, wir alle kennen das Gefühl. Dieser eine Moment am Nachmittag, ein leichtes Frösteln. Oder abends auf dem Sofa, dieses erste, fiese Kratzen im Hals. Und was machen die meisten? Sie schieben es weg. „Ach, wird schon nichts sein.“…
Ich stehe seit über 30 Jahren in der Praxis. Und wenn ich eines gelernt habe, dann das hier: Eine gute Diagnose ist mehr als nur das Abhaken von Symptomen. Sie entsteht im Gespräch. Manchmal ist es die Art, wie jemand…
Mein Name tut nichts zur Sache. Was zählt, ist das, was ich in über 30 Jahren als Meister in meinem Handwerk gelernt habe. Ich hab Werkstätten geleitet, unzählige Lehrlinge geformt und Projekte vom ersten bis zum letzten Nagel begleitet. Und…
Ich steh mein ganzes Berufsleben lang schon in der Küche und an der Theke. Als Meister lernt man, ein Stück Fleisch oder Fisch mit den Augen und Händen zu beurteilen. Und ich hab unzähligen jungen Leuten das Handwerk beigebracht. Einem…
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz und manchmal nach frischem Öl. Ein Geruch, den ich liebe. Aber ich werde nie vergessen, wie ich mal in eine Wohnung kam, um einen Schrank zu montieren. Da schlug mir ein ganz…
Ganz ehrlich? Jeder spricht davon, 10.000 Schritte am Tag zu machen. Super Sache, keine Frage. Aber was fast niemand verrät: Wenn du diese 10.000 Schritte falsch machst, zementierst du dir deine Haltungsprobleme eher noch, anstatt sie zu lösen. Ich sehe…
Mal ganz ehrlich: Die meisten von uns „wischen“ nur. Man schiebt den Schmutz von einer Ecke in die andere und wundert sich, warum es nie richtig sauber wird. Ich hab das in meiner Laufbahn als Reinigungsprofi unzählige Male gesehen. Echte…
Ganz ehrlich? Ein guter Maiskolben ist keine Wissenschaft, aber definitiv Handwerk. Ich stehe schon gefühlt ewig am Grill, nicht nur für die Familie, sondern auch auf größeren Events. Und dabei hab ich eins gelernt: Die einfachen Dinge sind oft die…
Ich habe schon bei fast jedem Wetter meine Laufschuhe geschnürt. Ob in der brütenden Hitze des Hochsommers oder bei klirrender Kälte im tiefsten Winter. Aber ganz ehrlich? Keine Jahreszeit verlangt uns Läufern so viel ab wie der Herbst. Die Luft…
Ich arbeite schon so lange mit Früchten, ich könnte dir wahrscheinlich im Schlaf erzählen, wie eine perfekt reife Mango riecht. Aber die Papaya? Die war schon immer etwas Besonderes. Früher ein seltener Luxus, heute liegt sie ganz selbstverständlich im Supermarkt….
Ganz ehrlich? Ich bin Handwerksmeister, kein Guru. Mein Ding sind Holz, Metall und Pläne, die man lesen kann. Mein Kopf ist dabei mein wichtigstes Werkzeug – er muss scharf sein, präzise, ruhig. Aber jahrelang war er das genaue Gegenteil: eine…