Ich beschäftige mich schon ewig mit natürlichen Hausmitteln, und da lernt man schnell, zwischen einem kurzen Hype und Dingen, die wirklich Hand und Fuß haben, zu unterscheiden. Das Ölziehen mit Kokosöl? Gehört für mich ganz klar in die zweite Kategorie…
Ganz ehrlich? Jahrelang war Schokolade für mich vor allem ein technisches Material. Ich habe auf den Schmelzpunkt geschaut, den Kakaogehalt, die Viskosität. Das sind die Dinge, die im Handwerk zählen, damit am Ende alles glänzt und knackt. Aber irgendwann kommt…
Ganz ehrlich? In all den Jahren als Trainer habe ich so ziemlich alles gesehen: die hochmotivierten Marathon-Anwärter und die Büro-Helden, die nach acht Stunden am Schreibtisch kaum noch schmerzfrei aufstehen können. Und wenn ich eines gelernt habe, dann das hier:…
In meiner Werkstatt hab ich über die Jahre eine entscheidende Sache gelernt: Jedes gute Stück, egal ob ein einfacher Stuhl oder ein ganzer Dachstuhl, braucht ein absolut solides Fundament. Ohne das ist alles, was du darauf baust, im Grunde Pfusch….
Mal ehrlich, ich bin kein Psychologe. Mein ganzes Berufsleben lang stand ich in der Werkstatt, habe Holz gehobelt, Metall geschweißt und unzählige Projekte von der ersten Idee bis zur finalen Übergabe begleitet. Mein Wissen kommt also nicht aus schlauen Büchern,…
Ich stecke seit gefühlt einer Ewigkeit in diesem Business. Angefangen hab ich vor Ewigkeiten im Sicherheitsbereich, wo du lernst, einen Streit zu riechen, bevor er überhaupt anfängt. Heute bringe ich Leuten in Büros und Behörden bei, wie man einen kühlen…
Ich stehe schon gefühlt ewig in der Küche und in der Werkstatt, und in der Zeit ist mir so ziemlich jedes Gewürz unter die Finger gekommen, das man sich vorstellen kann. Manche sind nur ein kurzer Hype, andere sind echte…
Ich erinnere mich noch gut daran, wie vor einiger Zeit ein junger, ambitionierter Koch in die Gärtnerei kam. Er war auf der Suche nach frischem Koriandergrün, was damals bei uns noch eine echte Seltenheit war. Die meisten kannten ja nur…
Ich vergesse nie, was mir einer der alten Gärtnermeister in meiner Ausbildung mit auf den Weg gab. Er war so ein Typ, der mehr auf seine Nase und seine Hände vertraute als auf jedes schlaue Buch. Eines Tages drückte er…
Mal ganz ehrlich: Wenn man mitten in einer Panikattacke steckt, fühlt es sich an, als würde die Welt untergehen. Ich habe das in meiner Zeit im Rettungsdienst und in unzähligen Gesprächen danach immer wieder gesehen. Egal ob Manager, Handwerker oder…
Kommt dir das bekannt vor? Du erzählst, dass du dich pflanzlich ernährst, und prompt kommt die Frage: „Aber woher bekommst du denn dein Kalzium? Ohne Milch werden doch die Knochen brüchig!“ Ganz ehrlich, diese Sorge höre ich in Beratungen ständig….
Ganz ehrlich? Als ich damals in der Ausbildung stand, war die Kochwelt eine komplett andere. Da ging es um die klassische französische Schule: Butter, Sahne und das perfekte Stück Fleisch waren das A und O. Gemüse? Das war die Beilage….
Kennst du das? Du kommst nach Hause, der Tag war die reinste Katastrophe, und das Einzige, was jetzt noch hilft, ist die Tafel Schokolade oder die Tüte Chips. Du weißt eigentlich, dass es nicht die beste Idee ist, aber in…
In meiner Werkstatt lernt man eins ganz schnell: Jedes gute Stück braucht ein solides Fundament. Ohne das bricht dir früher oder später alles zusammen. Und ganz ehrlich, bei unserem Körper ist das kein bisschen anders. Das Gerüst, das uns trägt,…
Hey, schön, dass du hier bist! Lass uns mal ganz offen über Matratzen reden. Ich stehe seit einer gefühlten Ewigkeit in der Werkstatt und hab schon unzählige Schaumstoffblöcke in den Händen gehalten. Ich habe gesehen, wie Trends kamen und gingen,…