Fingerfood Spieße: 3 einfache Rezepte und 70 köstliche Ideen für jeden Anlass

Leckere Fingerfood Spieße sind von jedem beliebt und vor allem als Partysnacks oder Häppchen zum Sektempfang immer bevorzugt. Diese kann man praktisch aus allen möglichen Zutaten zubereiten und mit viel Liebe und Kreativität seine Gäste kulinarisch überraschen. Da freuen sich nicht nur die Augen darüber, sondern vor allem auch der Gaumen. Heute haben wir drei super leichte Rezepte für Party-Spießchen für Sie parat und noch ganz viele tolle Ideen, die Sie ohne besondere Vorkenntnisse selber umsetzen können.

# 1 Leckere Partyspieße mit Garnelen und Ananas

Die Zutaten:

(für 4 Portionen; Schwierigkeit: ganz einfach; Zubereitungszeit: weniger als 20 Minuten)

• 6 EL italienisches Dressing
• 4 EL gehackter Koriander
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Prise Chilipulver
• 24 rohe mittelgroße Garnelen
• 12 Stücke frische Ananas

Die Zubereitung:

Zuerst die ersten 5 Zutaten in einer Schüssel geben und gut vermischen, um das Dressing zu erhalten, in dem die Garnelen mariniert werden. Anschließend die Garnelen und Ananas hinzufügen und wieder gut umrühren. Für ein paar Minuten ziehen lassen und je 2 Garnelen und ein Stück Ananas auf jeden der Spieße aufspießen.

Legen Sie die Spieße in ausreichendem Abstand von der Hitze auf den Grill, so dass sie nicht verbrennen. Grillen Sie etwa 4 bis 5 Minuten lang oder bis Sie sehen, dass die Garnelen rosa werden. Fertig!

Tipps und Tricks:

Sie können die Garnelen geschält oder ungeschält grillen. Sie können sie auch frisch oder gefroren verwenden. Wenn Sie sie jedoch gefroren verwenden, tauen Sie sie vor dem Kochen auf.

# 2 Herzhafte Hähnchen-Spießchen mit Marinade

Die Zutaten:

(für 4 Portionen; Schwierigkeitsgrad: einfach; Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten nach dem Marinieren)

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Rosmarin.
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl und Salz
• Zwiebeln nach Belieben (bis die Löcher, die die Spieße auf dem Backblech hinterlassen haben, vollständig sind)
• Holzstäbchen für die Spieße

Die Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden – nicht zu kleine, damit das Fleisch im Ofen saftig bleibt.
2. Die Hähnchen-Stückchen in eine Schüssel geben, mit Paprika, Rosmarin, Pfeffer und Salz bestreuen und mit Olivenöl übergießen. Schöne umrühren, damit alles gut mariniert wird.
3. Die Zwiebeln in Stücke schneiden und zur Marinade hinzufügen.
4. Die Schüssel abdecken und in den Kühlschrank für 3-4 Stunden kalt stellen (am besten über Nacht und mindestens 30 Minuten lang)
5. Den Ofen auf 180º vorheizen.
6.  Die Hähnchen-Stücke am Spieß einstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
7. Zwiebeln um die Spieße verteilen, und wenn es überschüssige Flüssigkeit von der Marinade geblieben ist, diese darüber geben.
8. Senken Sie die Ofentemperatur auf 170º und backen Sie 15-20 Minuten lang, bis das Hähnchenbrustfilet anfängt, sich leicht zu bräunen.
9. Servieren Sie am besten mit einer Tzatziki-Soße o.ä.

Extra Tipp: Backen Sie die Fingerfood Spieße nicht zu lange, sonst werden diese zu trocken und zähe.

# 3 Vegane Fingerfood Spieße mit Tofu und Minz-Pesto

Die Zutaten:

(4 Portionen, Schwierigkeitsgrad: einfach; Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten)

• Holzspieße zum Grillen
• 350 g extra harter Tofu, gespült und abgetropft

Für die Minz-Pesto

• 1/4 Tasse Mandeln in Scheiben geschnitten
• 1 große Knoblauchzehe, grob gehackt
• 1 Tasse frische Minze
• 1/4 Tasse frische Petersilie
• Geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
• 1 TL Zitronensaft
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 1/8 TL rote Paprika Flocken (wenn Sie nicht zu scharf mögen, weglassen).

Die Zubereitung:

1. Lassen Sie die Spieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie Metallspieße verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
2. Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung und spülen Sie ihn vorsichtig ab. Drücken Sie mit einer Tofupresse auf den Tofu oder wickeln Sie ihn in ein Hand- oder Papiertuch und legen Sie einen schweren Gegenstand darauf. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen, bis das Handtuch eingeweicht ist.
3. Entfernen Sie das Handtuch und schneiden Sie den Tofu in große Stücke, die groß genug sind, um auf einen Spieß zu passen.
4. Pesto zubereiten: Mandeln und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Minze, Petersilie, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und ebenso fein hacken.
5. Entfernen Sie die Mischung aus der Küchenmaschine und legen Sie sie in eine Schüssel. Das Olivenöl langsam einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken abschmecken. Wenn die Mischung zu dick ist, lösen Sie sie mit 1 EL Wasser.
6. Entfernen Sie 1/3 des Pestos und legen Sie es zur Seite. Mit dem Rest die Tofustücke gleichmäßig bestreichen.
7. Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Höhe vorheizen. 3-4 Stück Tofu auf einen Spieß einstechen und auf den Grill legen.
8. Pro Seite 2-3 Minuten grillen, bis eine leichte Bräunung und Grillspuren auftreten.
9. Gegrillte Spieße auf einen Teller geben und mit restlichem Pesto servieren.

Guten Appetit!

Schauen Sie sich auch die nachfolgenden leckeren Ideen für Fingerfood Spieße an und überraschen Sie Ihre Gäste und Familien mit diesen Köstlichkeiten, die ganz einfach zum Zubereiten sind. Viel Spaß dabei und ein gutes Gelingen!

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