Aromatische Quitten und 8 ihrer gesundheitlichen Vorteile

Der goldene Herbst ist da und bringt uns schöne Farben, herrliche Herbstblumen und eine gute Ernte. Wir können aber nicht über diese Jahreszeit sprechen, ohne Kürbisse , Äpfel und Birnen zu erwähnen. Haben wir aber die aromatischen Quitten vergessen? Das goldgelbe Kernobst zählt ebenfalls zu den typischsten Früchten dieser Saison, ist schön duftend, lecker und auch sehr gesund. Die Quitten sind mit den Äpfeln und Birnen verwandt, haben aber ein hartes Fruchtfleisch und einen etwas herb-süßen Geschmack. Sie müssen nur reif gepflückt werden, denn nach dem Pflücken reifen sie nicht mehr. Ihre gelbe Schale hat einen filzigen Flaum und dieser muss vor dem Konsum entfernt werden. Obwohl die Quitten heute zu dem etwas vergessenen Kernobst zählen, haben sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Genau diese wollen wir heute in Fokus unserer Aufmerksamkeit stellen. Bleiben Sie daran, um etwas Neues und Interessantes über das aromatische Herbstobst zu erfahren!

Quitten sind aromatische Früchte, die eine goldgelbe Schale haben.

Sie haben eine gute gesundheitliche Wirkung auf den menschlichen Körper.

Wissenswertes über die Quitten

Die Quitten tragen den wissenschaftlichen Namen Cydonia oblonga und gehören heute eher zu den vergessenen Früchten. Obwohl es ca. 200 Quittensorten weltweit gibt, können nur einige davon roh gegessen werden. Das harte Fruchtfleisch und die etwas flaumige gelbe Schale erlauben keinen Biss wie das bei Äpfeln und Birnen der Fall ist. Interessant ist aber die Tatsache, dass die Quitte auf eine langjährige Geschichte zurückblickt. Die gelbe Frucht wurde schon vor ca. 6.000 Jahren in Westasien angebaut. Im Kaukasus, Iran und in Armenien ist sie heute immer noch eine beliebte Herbstfrucht. Die alten Griechen haben aromatische Quitten um 600 vor Chr. nach Europa gebracht. Das Kernobst hat sich schnell an das warme Mittelmeerklima hier angepasst und heute ist es in vielen Gärten im Mittelmeerraum zu sehen. Die goldgelben Früchte galten in der Antike als Symbol für Liebe, Glück und Fruchtbarkeit. Ihre gesunden Eigenschaften wusste man zu schätzen.

Das gelbe Kernobst war im Altertum bekannt und beliebt

Der berühmte Arzt es Altertums Hippokrates  hat Quitten und Quittentee bei Magen-Darm-Beschwerden verschrieben. Die Römer kannten die gelbe aromatische Frucht ebenfalls und wussten ihre gesundheitlichen Vorteile zu schätzen. Wegen der flaumigen Schale nannten sie die Quitte „Wollapfel“. Lange Zeit schien dieses Kernobst in Vergessenheit zu sein. Heute feiert es aber sein Comeback und ist in der Küche und der Heilkunde sehr gefragt. Die gelben Früchte haben nicht nur ein herrliches Aroma, sie weisen einen hohen Pektin Gehalt auf. Aus diesem Grund lassen sie sich zu leckeren Marmeladen, Kompott und Gelees leicht verarbeiten. Auch Menschen, die auf ein Essen ohne Kohlenhydrate stehen, konsumieren gern die gelben Früchte, roh oder verarbeitet. Man fügt die Quitten zum Beispiel zu einem Fleischgericht hinzu, um ihm einen frischen Beigeschmack zu verleihen. Weitere Verarbeitungsmethoden für das heute populär gewordene Kernobst finden Sie hier.

Diese Früchte finden nicht nur in der Küche einen guten Einsatz.

Extra Tipp: Wenn Sie die goldgelben Früchte länger lagern möchten, können Sie die sogar einfrieren! Zu diesem Zweck muss man sie schälen, von Samen reinigen, blanchieren und in den Gefrierschrank legen. Eingefroren können sie bis zu einem Jahr bei Minusgraden aufbewahrt werden.

Sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile und sind in der Naturheilkunde ein echter Schatz!

Gesundheitliche Eigenschaften der aromatischen gelben Früchte

Die typischen Herbstfrüchte enthalten außer Pektin auch die Vitamine A und C sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium. Zu Heilzwecken werden auch Quittensamen verwendet, die etwa 20% Schleimsubstanz in der Samenschale enthalten.

Samen wiederum enthalten das Cyanerglykosid Amygdalin, eine geringe Menge Gerbstoffe und etwa 15% Fettöl. Sie werden bei akuten Entzündungen der Atemwege (zum Beispiel Laryngitis und Pharyngitis) verwendet. Auch beim Magen-Darm-Problemen werden sie empfohlen. Darüber hinaus finden sie auch bei der Behandlung von Hautverbrennungen eine gute Anwendung und bringen die verlorene Elastizität der Haut zurück.

 In den gelben Früchten stecken viele gesunde Stoffe!

Die gesundheitlichen Vorteile der Quitten auf einen Blick

• Die Quitte ist eine Frucht mit einem äußerst angenehmen Aroma und einem wunderbaren Geschmack.In 100 g enthält das Kernobst nur 57 Kalorien, aber viele Polyphenole, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, Caffeoylchinsäure, ätherische Öle und andere. Es ist auch eine Quelle von Kupfer, Eisen, Magnesium und Vitamin B-Komplex. Gesund und kalorienarm – so kann man die Quitten beschreiben.
• Aufgrund der nützlichen Inhaltstoffe wirken die Quitten heilend und regenerierend bei vielen Prozessen im menschlichen Körper. Zum Beispiel hat Quittensaft nachgewiesen heilende Eigenschaften bei Menschen, die an Hämorrhoiden leiden.
• Der Quittensaft wird auch bei Durchfall und Gebärmutterblutungen empfohlen. Menschen, die Colitis haben, können diesen Saft mit etwas Honig trinken und eine Minderungen der Beschwerden spüren.
• Quittensaft hilft auch bei der Behandlung von Pankreasinsuffizienz. Zu diesem Zweck wird dreimal täglich frisch gepresster Saft aus reifen Quitten getrunken.

In diesen Früchten ist eine hohe Konzentration an Vitamin C vorhanden.

In 100 Gramm vom gelben Kernobst gibt es 15 mg Vitamin C oder 25 % der empfohlenen Tagesdosis.

• Um die Leberfunktion zu stimulieren, empfehlen Ärzte, dass die Patienten täglich mindestens einen Monat lang frischen Quittensaft konsumieren.
• Aufgrund ihres niedrigen Kalorienwertes kann man die gelben Früchte auch während verschiedenen Diäten verwenden. Vor allem solchen, die darauf abzielen, das Körpergewicht zu reduzieren und den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
• Die im Kernobst enthaltenen Substanzen helfen die Schleimhaut des Dickdarms zu regenerieren. Sie schützen vor Entzündungsprozessen, Krebs und Erweiterung der Darmwand (Divertikulitis).
• Vitamine, die in den aromatischen Früchten enthalten sind, helfen, freie Radikale zu zerstören. Sie reduzieren Entzündungsprozesse auf ein Minimum und stärken gleichzeitig das Immunsystem. Es wurde festgestellt, dass sie antivirale Substanzen enthalten. Diese hemmen das Wachstum von Mikroorganismen, die Hepatitis A, B und C verursachen.

Wie Sie sehen, sind die Quitten sehr gesunde Herbstfrüchte. Besorgen Sie sich nur einige Rezepte mit dem gelben Kernobst und zeigen Sie in der Küche, was Sie können!

 Vergessen Sie nicht, dass auch die Samen sehr gesund sind.

 Gebratene Quitten? Oh, das schmeckt wirklich lecker!

 Zimtstangen verstärken das Aroma!

 Quittenkompott ist im Winter sehr beliebt als Dessert oder so zwischendurch!

 Wie wollen Sie die Quitten verarbeiten? 

 Genießen Sie das einmalige Aroma und den einzigartigen Geschmack der gelben Früchte!

Quelle: https://www.pritikin.com/