Apfel Crumble zubereiten – ein gesundes Rezept mit Kokosmehl

Mareike Brenner / April 26 2022

Heute haben wir wieder ein gesundes Thema für Sie ausgesucht, aber dieses Mal wird es auch sehr lecker sein. Sie würden sich alle zehn Finger danach lecken. Das versprechen wir Ihnen. Denn es handelt sich um ein köstliches Dessert, das wir auf einer gesunden Art und Weise zubereiten. Und der Held in unserem heutigen Beitrag wird der Apfel sein. Jeder weiß, dass Äpfel gesund und lecker sind und so kann auch ein Apfelkuchen sein, insbesondere ein Apfel Crumble, der komplett aus gesunden Zutaten zubereitet wird. Das Rezept verraten wir natürlich im Folgenden, aber zunächst erklären wir noch einige interessante Fakten über das gesunde Obst.

Für einen leckeren und gesunden Apfel Crumble braucht man saftige Äpfel, am besten aus dem eigenen Garten

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Hausgemachter Apfelstreuselkuchen

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Äpfel – gesundheitliche Vorteile

Äpfel sind eine der beliebtesten Obstsorten überhaupt und das aus gutem Grund. Sie sind eine außergewöhnlich gesunde Frucht mit vielen forschungsgestützten Vorteilen.

Ein mittelgroßer Apfel entspricht anderthalb Schalen Obst. Dabei ist wichtig zu wissen, dass der tägliche Bedarf an Obst 2 Schalen beträgt.

Also ein mittelgroßer Apfel (ca. 182 Gramm) enthält folgende Nährstoffe:

  • Kalorien: 95
  • Kohlenhydrate: 25 Gramm
  • Ballaststoffe: 4 Gramm
  • Vitamin C: 14% des empfohlenen Tagesbedarfs
  • Kalium: 6% des empfohlenen Tagesbedarfs
  • Vitamin K: 5% des empfohlenen Tagesbedarfs
  •  2-4% des empfohlenen Tagesbedarfs für Mangan, Kupfer und die Vitamine A, E, B1, B2 und B6.

Äpfel sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund

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Äpfel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C. Sie enthalten auch Polyphenole, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben können.Des Weiteren sind Äpfel reich an Antioxidantien, die unsrer Gesundheit gut tun. Äpfel sind reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin A, das als starkes Antioxidans dient. Dieses hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und der Beseitigung entzündlicher freier Radikale. Der größte Teil des antioxidativen Inhalts der Frucht befindet sich jedoch in der Schale. Das Vitamin C in Äpfeln stärkt die Funktion des Immunsystems und verlangsamt das Altern. Die B-Vitamine (Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Pyridoxin (B6)) wirken zusammen, um starke Enzyme freizusetzen, die den Stoffwechsel und andere wichtige Körperfunktionen fördern.

Es gibt vielfältige Apfelsorten 

Rezept Apfel Crumble Apfelstreusel grüner Apfel ganz Schale

Leider sind die meisten handelsüblichen Äpfel mit schädlichen Pestiziden verunreinigt. Um die gesundheitlichen Vorteile dieser Früchte zu nutzen, sollten Sie unbedingt Bio-Äpfel kaufen. Möchten Sie Äpfel von Pestiziden und Bakterien befreien, dann können Sie diese kurz in einer Lösung von 10 Prozent Essig und 90 Prozent Wasser einweichen .

Äpfel sind reich an Fruktose, wobei ein mittelgroßer Apfel satte 9,5 Gramm davon enthält. Der Verzehr von zu vielen Äpfeln kann dazu führen, dass der Fruktosegehalt des Körpers zu hoch wird. Deswegen essen Sie Äpfel doch immer in Maßen!

Es ist ganz einfach, einen Apfel Crumble zuzubereiten

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Apple Crumble/Apfelstreusel

Nun haben Sie vielleicht mehr Lust, einen Apfel zu vernaschen. Natürlich ist es am besten, Äpfel roh zu verzehren, um von deren gesundheitlichen Vorteilen möglichst viel zu profitieren. Essen Sie täglich mindestens einen Apfel und zwar mit der Schale und backen Sie ab und zu auch einen leckeren und gesunden Apfel Crumble. Diese köstliche Nachspeise wird normalerweise zu festlichen Anlässen serviert, aber ihr Ursprung ist alles andere als fröhlich und ist mit dem Zweiten Weltkrieg in Großbritannien verbunden. Da es damals Mangel an Mehl, Butter und Zucker gab, wurden diese durch Gebäck ersetzt, das mit verschiedenen Früchten wie Äpfeln, Brombeeren und/oder Rhabarber vermischt wurde.

Auch mit Eis können Sie das köstliche Dessert servieren

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Apple Crumble Rezept

Folgendes Apfel Crumble Rezept verleiht diesem bekannten Dessert eine gesunde Note. Im Gegensatz zu Apfelkuchen erfordert Apfelstreusel weniger technisches Geschick, da es keine Kuchenkrusten oder Gitterdetails gibt.

Mit dem Kaffee am Nachmittag

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Zutaten:

Für die Füllung:

  • 4 grüne Bio-Äpfel, dünn geschnitten
  • den Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss

Äpfel sind  köstlich, knackig und saftig 

Rezept Apfel Crumble Apfelstreusel grüner Apfel geschnitten

Für den Teig:

  • 1 1/2 Tassen Mandelmehl oder Kokosmehl
  • 1/4 Tasse Butter oder Kokosöl, weich
  • 1 1/2 TL gemahlener Zimt
  • Prise Himalaya-Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Esslöffel Butter oder Kokosöl, um die Backform einzufetten

Die Geheimzutat – etwas Muskatnuss hinzufügen 

Rezept Apfel Crumble Apfelstreusel Zutaten Muskatnuss

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Ohne Zimt geht es nicht!

Rezept Apfel Crumble Apfelstreusel Zutaten Zimt

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Alle Füllungszutaten in einer Schüssel vermengen und gut vermischen.
  • In einer separaten Schüssel alle andere Zutaten gut vermengen und beiseite stellen.
  • Backform einfetten.
  • Die Äpfel in die Backform geben und gleichmäßig mit der Teigmischung bedecken.
  • Abdecken und 20 Minuten backen.
  • Deckel entfernen und weitere 25 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen.
  • Der Apfel Crumble ist fertig, wenn die Äpfel weich sind und der Teig braun wird.

Kokosmehl bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und macht den Apfel Crumble noch gesunder

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Warum Sie Kokosmehl gebrauchen müssen

Die Vorteile von Kokosöl wurden immer wieder betont. Aber was weiß man über das Kokosmehl? Diese Art von Mehl wird aus frischem Kokosfleisch hergestellt, nachdem es gepresst wurde, um Kokosmilch zu erzeugen, und sobald der größte Teil des Öls gewonnen ist. Dieses getrocknete Fleisch wird dann gerieben, wobei das Endprodukt eine feine und pulverförmige Textur aufweist.

Das Mehl aus Kokosfleisch ist reich an Ballaststoffen

Rezept Apfel Crumble Apfelstreusel zubereiten Kokosmehl

Kokosmehl kann als Ersatz für Weizen- und Getreidemehle verwendet werden und liefert einen milden und süßen Kokosgeschmack und eine reichhaltige Textur.

Kokosmehl enthält 48 Prozent Ballaststoffe und daher ist es sehr gut für Menschen geeignet, die an Insulinresistenz oder Diabetes leiden. Außerdem ist Kokosmehl eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette und hat einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt.

Apfel Crumble kann man auch im Glas servieren

Apfel Crumble im Glas Rezept Apfelstreusel zubereiten

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Heißen Sie den Herbst willkommen mit einem Türkranz mit Äpfeln

Verlassen Sie sich auf Zimt für einen Geschmacks- und Gesundheitsschub.

Was diesen Apfelstreusel besonders lecker macht, ist die Mischung aus Gewürzen, die den Geschmack der Frucht verstärkt. Der Zimt wird entweder in Form von Stäbchen oder Pulver verkauft und ist wegen seines ausgeprägten Duftes und Geschmacks sehr beliebt. Den meisten Menschen ist jedoch nicht bewusst, dass dieses Gewürz auch positive Auswirkungen auf den Körper hat.

Mineralien wie Kalzium und Mangan, sowie Ballaststoffe sind im Zimt enthalten. Zimt hat auch antibakterielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Es duftet nach… Zimt!

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Guten Appetit!

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