Köstliche Kürbis Rezepte für Sie, die voller Herbstgeschmack sind

Julia Steinhof / September 17 2021

Der Herbst ist da und wir wundern uns auch in diesem Jahr, was uns Feld und Garten wieder mal beschenkt haben. Bestimmt haben Sie Ihr liebstes Herbstgemüse. Ist das vielleicht der Kürbis? Kürbisse gibt es in diesen Wochen in Hülle und Fülle auf dem Markt. Man findet verschiedene Kürbissorten, die sich in Form, Farbe, Größe, aber auch im Geschmack voneinander unterscheiden. Einige eignen sich perfekt zum Dekorieren, deshalb sind sie ein untrennbarer Teil der Herbstdeko für drinnen und draußen. Andere Sorten sind zurzeit unsere Favoriten in der Küche. Mit dem klassischen Herbstgemüse lassen sich leckere Suppen, geschmackhafte Aufläufe und köstliche Desserts machen. Sicher denken Sie gleich an den populären Kürbiskuchen, den wir alle noch von Omas Zeiten gut kennen. Ja, aber es gibt noch zahlreiche andere Möglichkeiten, eine unwiderstehliche Nachspeise mit Kürbissen zuzubereiten. Unsere heutigen Kürbis Rezepte zeigen den fabelhaften Geschmack des beliebten Herbstgemüses, der von süßlich bis salzig reicht.

Interessante Kürbis Rezepte: ein frischer Salat mit gebratenen Kürbis-Stücken, Spinat, Zwiebeln, Ziegenkäse und Nüssen.

Kürbis Rezepte frischer Salat gebratene Kürbis-Stücke Spinat Zwiebeln Ziegenkäse Nüsse

Werbung

Zwei Ideen für köstliche Kürbis-Suppen und ein Rezept dazu

Leckere Kürbis-Suppen sind eine gute Option, an kalten Herbst-und Wintertagen Ihrer Familie etwas Warmes auf den Tisch zu stellen. Diese schmecken nicht nur sehr gut, sie werden ganz schnell, gewöhnlich innerhalb von 30 Min zubereitet. Die klassische Kürbis-Suppe hat eine cremige Konsistenz und wird mit Pilzen, Nüssen oder Kernen garniert. Sie ist ein perfektes Gute-Laune-Elixier, besonders wenn draußen die Temperaturen fallen und Sie sich etwas deprimiert fühlen. Wir haben für Sie ein leichtes Rezept für köstliche Kürbis-Suppe ausgesucht, die sogar Einsteigern in der Kochkunst gut gelingt. Um einen typisch herbstlichen Geschmack zu erreichen, empfehlen wir Ihnen, Pekan-Nüsse oder Sonnenblumenkerne zum Rezept hinzuzufügen. Die Zutaten liefern Ihrem Körper B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen und sorgen damit für die Knochengesundheit.

 Leckere Kürbis-Suppe mit Sonnenblumenkernen garniert.

Kürbis Rezepte leckere Kürbis-Suppe mit Sonnenblumenkernen garniert

Für das von uns ausgewählte Kürbis Rezept brauchen Sie folgende Zutaten: 150 g Kartoffeln, 400 g Kürbisfruchtfleisch (zum Beispiel vom Hokkaido-Kürbis), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 750 Gemüsebrühe, 1 TL Currypulver, 2 EL Butter. 3 EL Pekan-Nüsse, 200 g saure Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

 So wird’s gemacht:

  1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfruchtfleisch ebenso in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Butter dünsten. Dann Kürbiswürfel hineingeben und mitbraten, dann Currypulver hinzufügen. Anschließend die Gemüsebrühe gießen, die Kartoffelwürfel hineingeben und die Suppe ca. 30-35 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  2. Die Pakan-Nüsse in einer Pfanne anrösten, dann herausnehmen und klein hacken.
  3. Die Suppe pürieren und je nach Wunsch und Geschmack 150 g saure Sahne hinzufügen. Dann mit Salz, Pfeffer und frisch angeriebener Muskatnuss abschmecken.
  4. Servieren Sie dann die Kürbis-Suppe in Schüsseln und bestreuen Sie sie mit Nüssen oder Sonnenblumenkernen.

Zur Suppe kann man auch ein selbstgebackenes Kürbisbrot nehmen, ebenfalls mit Pekan-Nüssen.

Kürbis Rezepte selbst gebackenes Kürbisbrot mit Pekan-Nüssen

 Cremige Kürbis-Suppe mit Wurststücken und Pekan-Nüssen.

Kürbis Rezepte cremige Kürbis-Suppe mit Würstchen und Pekan-Nüssen

Haben Sie schon einmal Kürbis-Lasagne ausprobiert?

Kürbis Rezepte Kürbis-Lasagne Gehacktes grüne Spinatblätter Hartkäse Kruste

What's Hot

Wissen Sie, warum Kürbis gesund ist? Hier finden Sie die Antwort darauf!

Erprobte Kürbis Rezepte für die Hauptspeise

Wer den Herbstgeschmack der Kürbisse gern genießt, kann auch eine Hauptspeise mit dem beliebten Gemüse zubereiten. Diesbezüglich wollen wir Ihnen ein erprobtes Rezept für Kürbiseintopf mit Hähnchenfilet präsentieren.

Folgende Zutaten brauchen Sie für 4 Personen:  1 Hokkaido-Kürbis (ungefähr 1 kg), 500 g Hähnchenfilet, 2 EL Gemüsebrühe, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, ca. 400 g Äpfel, Öl, Currypulver, Salz, Pfeffer, 50 g Erdnüsse, 1 Bund Schnittlauch, ½ Bund Petersilie, 1 Becher Schlagsahne.

Für die Zubereitung planen Sie etwa 60 Min. vor:

  1. Kürbis waschen, schälen und entkernen, dann in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden. 2 EL Öl erhitzen in einem großen Topf, darin Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
  2. Die Kürbis-Würfel hineingeben und kurz mitdünsten. Mit Curry bestäuben und etwas Wasser angießen. Dann kommt die Gemüsebrühe dazu. Alles gut rühren und etwa 30 Min köcheln lassen.

 Der Kürbiseintopf mit Hähnchenfilet schmeckt sehr gut und erwärmt Sie an kalten herbst-und Wintertagen.

Kürbis Rezepte Kürbiseintopf mit Hähnchenfilet Äpfel Erdnüsse Schlagsahne Petersilie

Werbung
  1. Das Hähnchenfilet müssen Sie dann in der Pfanne mit ca. 2 EL Öl von jeder Seite kurz braten, bis es knusprig aussieht. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nüsse dazugeben und kurz mitbraten.
  2. Entkernte Äpfel in grobe Würfel schneiden und in die Pfanne hineingeben. Ca. 15 Minuten mitbraten, dann zum Kürbis geben, wieder köcheln lassen.
  3. Kräuter waschen und klein schneiden, dann mit der Sahne in den Topf geben und unterrühren. Zuletzt das klein geschnittene Hähnchenfilet und die Erdnüsse zum Eintopf geben, mit Korianderblättern oder Petersilie abschmecken. Fertig!

Ein herbstlicher Kürbis-Kartoffel-Auflauf!

Kürbis Rezepte herbstlicher Kürbis-Kartoffel- Auflauf schnell zubereiten schmeckt sehr gut

What's Hot

Kürbisse im Blickfang – Herbstdeko mit Kürbissen in 60 Beispielen

Extra-Tipp: Zu dieser Hauptspeise passt ein trockener Weißwein perfekt!

Noch zwei Ideen für köstliche Kürbis Rezepte für spezielle Anlässe:

 

 Kürbis Ravioli

Kürbis Rezepte Kürbis Ravioli etwas Kleines essen bei speziellen Anlässen

Leckere knusprige Kürbis-Häppchen mit scharfem Dip dazu.

Kürbis Rezepte leckere knusprige Kürbis Häppchen mit scharfem Dip dazu

What's Hot

Weiße Kürbisse stehen im Zentrum jeder herbstlichen Tischdeko

Nun kommt der süße Teil unserer Kürbis Rezepte, nämlich leckere Desserts mit Kürbissen. Ob Sie einen Blechkuchen backen oder Pfannkuchen mit Kürbis zubereiten wollen, eine Torte machen oder eine Obstschale mit Kürbis-Stückchen und Karamell Sirup gern essen, wäre fast alles möglich selber zu Hause zuzubereiten. Alle Nachspeisen schmecken vorzüglich und haben den Herbstgeschmack in sich. Scrollen Sie jetzt herunter und lassen Sie sich von den vielen Möglichkeiten überraschen, verschiedene Desserts mit Kürbis zuzubereiten! Guten Appetit!

Kürbis Rezepte leckere Torte mit Kürbis Schlagsahne Schoko Stäbchen

Kürbis Rezepte Kürbiskuchen in runder Form mit kleinen Keksen verziert

What's Hot

Ein herbstliches Rezept für leckeren Kürbis-Gewürz Blechkuchen

Werbung

Kürbis Rezepte Kürbiskuchen in runder Form mit kleinen Keksen

Kürbis Rezepte Torte aus Kürbis Schlagsahne schmeckt lecker

What's Hot

Tassenkuchen ohne Ei: ein einfaches Kürbisrezept und noch mehr leckere Inspiration!

Kürbis Rezepte gerollter Kuchen in zwei Schichten aus Kürbis und aus weißer Creme

Kürbis Rezepte Schale mit gekochte Kürbis Stücke Karamell Sirup

Kürbis Rezepte Kürbis Blechkuchen mit Beeren

Werbung

Lecker! Biscotti Torte mit Kürbis-Füllung

Kürbis Rezepte leckere Biscotti Torte mit Kürbis-Füllung Herbstgeschmack

 

Kürbis Rezepte scharf schmeckende Kürbis-Häppchen

Kürbis Rezepte Obstschale mit gekochte Kürbis Stücke Zitronenscheiben Sahne

Verwandte Artikel
neue Artikel