Ganz ehrlich, in meiner langen Laufbahn als Trainer habe ich unzählige Fitness-Trends kommen und gehen sehen. Oft sind es sündhaft teure Maschinen oder komplizierte Übungen, die mehr versprechen, als sie halten. Und dann gibt es da diese Comeback-Kids – einfache,…
Ich kann mich an eine Situation erinnern, als wäre es gestern gewesen. Ein kniffliger Dachstuhl, der Zeitplan eng, das Wetter eine Katastrophe und ein Bauherr, der gefühlt im Minutentakt anrief. Dann das: Einer meiner jungen Leute hatte einen entscheidenden Balken…
Mal ganz ehrlich: Ich bin seit Ewigkeiten in diesem Geschäft und habe so ziemlich jeden Fitness-Trend kommen und gehen sehen. Jedes Jahr das gleiche Spiel: Blitzdiäten, leere Versprechungen für die „Bikini-Figur“ und am Ende des Tages meist nur jede Menge…
Ganz ehrlich? In den vielen Jahren, in denen ich nun schon in Profiküchen stehe, habe ich unzählige Food-Trends erlebt. Aber eine Sache bleibt immer gleich: der Wunsch nach richtig gutem, ehrlichem Essen. Und genau da fangen bei der vegetarischen Küche…
Jeden Tag sehe ich in meiner Werkstatt Füße. Füße, die in viel zu enge Schuhe gequetscht werden und fast verlernt haben, was ihre eigentliche Aufgabe ist. Nach Jahrzehnten in diesem Beruf habe ich gelernt, die Sprache der Füße zu verstehen….
Hey, schön, dass du hier bist! In meinem Job habe ich über die Jahre unzählige Cremes und Wundermittel kommen und sehen gehen sehen. Jedes verspricht dir das Blaue vom Himmel. Aber ganz ehrlich? Die besten Helfer für unsere Haut sind…
In meiner Werkstatt ist über die Jahre so ziemlich jeder Stoff gelandet, den du dir vorstellen kannst. Von feinstem Tuch für Maßanzüge bis hin zu zerschlissener Arbeitskleidung, die wieder zusammengeflickt werden musste. Und wenn ich eines gelernt habe, dann das…
In meiner Werkstatt hat sich über die Jahre so einiges getan. Als ich das Handwerk gelernt habe, war die Welt der Stoffe noch ganz übersichtlich: Leder, Wolle, Seide, Baumwolle. Fertig. Jedes Material hatte seine festen Regeln. Man wusste, wie es…
Ganz ehrlich? In meiner kleinen Werkstatt habe ich über die Jahre gefühlt jeden Stoff der Welt in den Händen gehalten. Von feinstem Tuch bis zu robustem Arbeitsleinen. Ich kenne dieses unbezahlbare Gefühl von echter Wolle, die dich im Winter umarmt,…
Ich stehe seit Jahrzehnten in der Werkstatt. Ich hab Holz, Metalle und Kunststoffe in den Händen, jeden Tag. Ich weiß, wie sie riechen, wie sie sich anfühlen und wie sie sich verändern. Aber das Wichtigste, was ich gelernt habe, ist:…
Ich steh seit Ewigkeiten in der Werkstatt. Meine Hände kennen das Gefühl von Holz, den Geruch von Metall, jedes Werkzeug liegt wie von selbst richtig. Über die Jahre habe ich eines gelernt: Präzision und Geduld sind alles. Ein unruhiger Geist…
Ganz ehrlich? Ich habe in meinem Leben schon so einiges gebaut. Häuser, Möbel, sogar komplette Dachstühle. Und bei jedem einzelnen Projekt galt immer dasselbe: Ohne ein solides Fundament wird das alles nichts. Du fängst ja auch nicht mit dem Dach…
In meiner Backstube geht der Tag los, wenn die Stadt noch tief schläft. Und auch wenn hier alles nach frischem Brot duftet, mein ganz persönlicher Start in den Tag ist meistens viel simpler: eine Schale Haferflocken. Die begleiten mich schon…
Mal ganz ehrlich: Heilerde ist kein Wundermittel. In meiner langen Zeit als jemand, der mit den Händen arbeitet und Materialien verstehen muss, habe ich gelernt, Dinge mit Respekt zu behandeln. Ob Holz, Metall oder eben Heilerde – du musst wissen,…
Ganz ehrlich? Ich hab in meiner Laufbahn schon viel kompliziertes Zeug gemacht. Aber woran man wirklich merkt, ob jemand Ahnung in der Küche hat, sind oft die ganz einfachen Dinge. Pfannkuchen sind so ein Klassiker. Jeder glaubt, er kann’s. Doch…