Trends

Ich erinnere mich an eine Begegnung mit einem alten Koch, einem echten Profi, der seine Hände wie Landkarten lesen konnte. Er legte mir drei winzige, rote Fäden auf die Handfläche. „Junge“, meinte er, „das ist kein Gewürz. Das ist das…

Ich bin Handwerksmeister, und das schon seit einer gefühlten Ewigkeit. In meiner Werkstatt riecht es nach Holz, nach Arbeit, nach etwas Echtem. Über die Jahre habe ich eins gelernt: Ein gutes Ergebnis ist niemals Zufall. Es braucht einen klaren Plan,…

Eine Renovierung beginnt nicht mit dem Hammer, sondern im Kopf Ganz ehrlich? Die teuersten Fehler bei einer Renovierung passieren lange, bevor der erste Pinsel in die Farbe getaucht wird. Sie entstehen durch ungeduldige Planung, falsche Prioritäten oder weil man aus…

Ganz ehrlich? Der größte Fehler, den die meisten beim Hauskauf machen, ist, sich Hals über Kopf in eine Immobilie zu verlieben. Man sieht die sonnige Terrasse, die charmanten alten Dielen und plant im Kopf schon die erste Gartenparty. Und dann,…

Eins gleich vorweg: Ich bin Handwerksmeister, kein Reiseblogger. Mein Leben lang hab ich mit Holz gearbeitet, kenne den Geruch von frischer Eiche und das Gefühl, wenn ein guter Hammer perfekt in der Hand liegt. Aber vor einer gefühlten Ewigkeit, als…

In meiner Werkstatt sehe ich jeden Tag die unterschiedlichsten Uhren. Manche sind wertvolle Erbstücke, die ganze Familiengeschichten erzählen. Andere sind topmoderne Begleiter, die einfach nur gut aussehen sollen. Und ganz ehrlich? Gerade bei Damenuhren fällt mir oft auf, wie sehr…

Ganz ehrlich? In meiner langjährigen Praxis als Ernährungsberater habe ich unzählige Diät-Trends kommen und gehen sehen. Manche sind wie Zombies – sie tauchen immer wieder auf, nur mit einem neuen, schicken Namen und den gleichen leeren Versprechungen. Die sogenannte „Hollywood-Diät“…

Ganz ehrlich? Seit ich in diesem Job bin, habe ich unzählige Keller, Dachböden und Heizungsräume von innen gesehen. Und was ich gelernt habe, ist: Ein Haus redet mit dir. Es flüstert dir Geschichten von eiskalten Wintern, fiesen Zugluftecken und Energie,…

In meiner Werkstatt gibt es keine Wundermittel. Da verlasse ich mich auf bewährte Techniken, gutes Material und Werkzeug, das ich in- und auswendig kenne. Und ganz ehrlich? In der Küche halte ich es genauso. Seit über zwei Jahrzehnten schraube ich…

Ich steh oft in meiner Werkstatt, der Geruch von frisch gesägter Eiche in der Nase, und fahre mit den Händen über eine glatt gehobelte Oberfläche. Man spürt einfach sofort die Dichte, die feinen Fasern des Holzes. In den Jahrzehnten, die…

Hand aufs Herz: Fast jeden Tag höre ich im Studio denselben Satz. Leute kommen zu mir, zeigen auf ihren Bauch, die Hüften oder die Oberschenkel und sagen: „Genau hier muss es weg. Nur da. Der Rest ist okay.“ Ich verstehe…

Ich habe im Laufe der Jahre wirklich viele Ecken der Welt gesehen. Aber ganz ehrlich? Kein Land hat sich mir so ins Gedächtnis gebrannt wie Kuba. Wenn mich heute junge Leute fragen, ob sie dorthin reisen sollen, sage ich immer…

Seit ich denken kann, stehen bei mir in der Werkstatt und auf der Fensterbank Aloe-Pflanzen. Das sind für mich keine reinen Deko-Objekte, sondern lebendige Hausapotheken im Topf. Das Wissen darüber habe ich nicht aus Büchern, sondern direkt aus der Praxis…

Ich fahre seit Ewigkeiten nach Brügge. Früher als junger Kerl, um die alte Baukunst zu kapieren. Heute nehme ich meine Azubis mit, um ihnen zu zeigen, was Handwerk wirklich bedeutet. Für mich ist Brügge kein schneller Wochenendtrip. Es ist ein…

Ich erinnere mich noch ganz genau an das erste Mal, als ich einen wirklich hochwertigen Rosenquarz in der Hand hielt. Das war kein blassrosa Steinchen, wie man sie oft sieht. Nein, dieses Stück aus Madagaskar hatte eine tiefe, fast himbeerartige…