Jedes Jahr das Gleiche: Sobald die Tage kürzer werden, packt uns die Lust auf Gemütlichkeit. Und was schreit mehr nach „gemütlich“ als der skandinavische Weihnachtslook? Aber ganz ehrlich, dabei geht es um so viel mehr als nur ein paar Holzwichtel…
Ganz ehrlich? Die Aroniabeere ist eine kleine Diva. Seit ich denken kann, arbeite ich mit Früchten – keltere Säfte, koche Konfitüren und zeige Leuten, wie man aus einfachen Zutaten das Beste herausholt. Früher war die Aronia, die man auch Apfelbeere…
Wann ist ein Raum eigentlich wirklich aufgeräumt? Mal ganz ehrlich. In meiner Werkstatt hab ich das meinen Leuten immer so erklärt: Ordnung ist kein Ziel, das man einmal erreicht und dann Haken dran. Ordnung ist ein ständiger Prozess, eine Gewohnheit….
Seit ich denken kann, stehe ich in Werkstätten. Meine Hände kennen das Gefühl von kaltem Stahl und den Geruch von Öl. Ganz besonders dieser eine Kult-Roller aus dem Osten, der hat bei uns einfach eine Seele. Ich hab ihn unzählige…
In meiner Mühle habe ich über die Jahre schon so einiges durch die Presse gejagt. Raps, Leinsamen, Sonnenblumenkerne – jeder Samen hat seinen ganz eigenen Charakter. Aber ganz ehrlich? Kaum ein Öl wird so oft missverstanden wie das aus Hanfsamen….
Ich kann mich noch genau an die Erntedankfeste aus meiner Kindheit erinnern. Mein Großvater war eigentlich kein großer Kirchengänger. Aber an diesem einen Sonntag im Herbst, da hat er seinen besten Anzug aus dem Schrank geholt. In unserer kleinen Dorfkirche…
Jedes Jahr im Herbst zieht ein ganz besonderer Duft durch mein Haus. Eine unglaubliche Mischung, irgendwo zwischen Apfel, Zitrone und einem Hauch von Rose. Das ist der Duft der Quitte. Ehrlich gesagt, es gibt kaum etwas, das so sehr nach…
Ganz ehrlich? Ich stehe schon ewig in der Küche und buddel im Garten. In all der Zeit habe ich eines gelernt: Die einfachen Dinge sind oft die besten. Und das gilt ganz besonders für unser heimisches Wurzelgemüse. Viele Leute sehen…
Ganz ehrlich? Ich gehe schon ewig in die Pilze. Das hat mir mein Opa beigebracht, damals, als ich kaum über einen Baumstumpf gucken konnte. Er hat mir nicht nur die Pilze gezeigt, sondern wie man den Wald liest, welche Bäume…
Lass uns mal Klartext reden. In meiner Werkstatt, wo ich seit Ewigkeiten mit Naturstoffen hantiere, habe ich gelernt: Die Natur schenkt uns manchmal Werkzeuge, die es echt in sich haben. Und Senföl? Das ist so ein Fall. Ich hab’s unzählige…
Seit ich denken kann, steht hinter meiner Werkstatt ein alter Holunderbusch. Er ist für mich mehr als nur eine Pflanze – er ist ein lebendiger Kalender. Seine weißen Blütendolden im späten Frühling sind das Versprechen des Sommers. Und wenn im…
Ganz ehrlich? In meinen Jahren als Handwerker hab ich echt einiges gesehen. Aufgehebelte Kellertüren, verzweifelte Leute, die alles verloren haben. Aber eine Sache brennt sich immer wieder ein: ein kleiner Tresor, einfach aus der Wand gerissen und mitgenommen. Der Besitzer…
Ich habe in meiner Werkstatt über die Jahre unzählige Schläuche kommen und gehen sehen. Eine Szene werde ich aber nie vergessen: Ein junger Lehrling wollte vor Jahren allen Ernstes einen simplen Wasserschlauch für eine Druckluftleitung nehmen. Seine Logik? „Ist doch…
Ich kann mich noch genau an dieses Gefühl erinnern, wenn die Luft im Herbst kühler wurde und wir loszogen, um an Hecken und Waldrändern nach diesen leuchtend roten Früchten zu suchen. Das Wissen darüber wurde in meiner Familie über Generationen…
Ganz ehrlich? Früher war Rote Bete für mich der Inbegriff von Langeweile. Ihr kennt das sicher: diese säuerlichen, weichen Scheiben aus dem Glas, die lieblos auf kalten Platten landeten. Der erdige Geschmack hat mich einfach nicht abgeholt. Doch dann hat…