Na, wer hat Lust zu backen? Ich auf jeden Fall, und das schon seit einer gefühlten Ewigkeit. In meiner Laufbahn habe ich so ziemlich jeden Teig in den Fingern gehabt, den man sich vorstellen kann. Und fast immer war das…
Mal ganz ehrlich: Das Internet ist ein Dschungel, wenn es ums Abnehmen geht. Auf einer Seite liest du das eine, auf der nächsten genau das Gegenteil. Kein Wunder, dass so viele Leute total verunsichert sind und am Ende frustriert von…
Hand aufs Herz: Du kennst das doch auch, oder? Du kommst aus dem Supermarkt, stellst diesen wunderbar buschigen Topf Basilikum in die Küche und freust dich auf frisches Pesto. Und ein paar Tage später? Lässt er traurig die Blätter hängen….
Ganz ehrlich? Das Thema Ernährung ist ein einziges Chaos. Kennst du das auch? Eine Woche ist Fett der Teufel, in der nächsten sind es die Kohlenhydrate. Kaum hat man sich an einen Trend gewöhnt, kommt schon der nächste um die…
Ganz ehrlich, die Welt der Ernährung kann einen ganz schön überfordern, oder? Überall liest man von Superfoods, ketogener Diät, Low-Carb und am Ende des Tages ist man nur noch verwirrt. Dabei hat uns die Natur eigentlich einen super einfachen Kompass…
Hey, schön, dass du hier bist! In meinem Job als Ernährungsexperte stolpere ich ständig über angebliche „Superfoods“, denen man fast magische Kräfte nachsagt. Eines, das immer wieder auftaucht, ist die Afrikanische Mango, botanisch auch Irvingia gabonensis genannt. Die Versprechen klingen…
Ganz ehrlich? Kaum etwas sorgt bei Eltern für so viele graue Haare wie das Essen ihrer kleinen Kinder. Isst mein Kind genug? Ist es das Richtige? Warum war Brokkoli gestern der Hit und heute fliegt er im hohen Bogen auf…
Ich bin seit Ewigkeiten Dachdeckermeister. In meiner Anfangszeit hat man über Sonnenschutz auf dem Bau noch müde gelächelt. Ein „echter Kerl“, so dachte man, braucht keine Sonnencreme. Die knackige Bräune war quasi das Abzeichen für harte Arbeit. Tja, heute weiß…
Ganz ehrlich? Seit über 30 Jahren arbeite ich mit Metall und Klang. In meiner Werkstatt hatte ich schon so ziemlich jede Klangschale in der Hand, die man sich vorstellen kann – von billigem Blech bis hin zu echten Meisterstücken. Und…
Ich steh oft in meiner Werkstatt, lange bevor die Welt da draußen auf Betriebstemperatur ist. Dieser Geruch nach Holz, Öl und ehrlicher Arbeit… unbezahlbar. Genau in dieser morgendlichen Stille entscheidet sich, wie der Tag läuft. Nicht erst auf der Baustelle,…
Mal ehrlich, für die meisten ist Bier was für den Feierabend, richtig? Ein kühles Blondes im Glas, da sagt keiner Nein. Aber für mich ist Bier schon immer mehr gewesen – eine Zutat, ein Werkzeug, das in keiner Küche fehlen…
Willkommen in meiner Werkstatt – der Küche! Über die Jahre habe ich so viele Food-Trends kommen und gehen sehen. Einer, der sich hartnäckig hält, sind frisch gepresste Gemüsesäfte. Viele halten sie für den ultimativen Gesundheits-Hack. Aber mal ehrlich: Ein Saft…
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz und Öl. Aber in meiner Küche, meinem zweiten kleinen Reich, duftet es nach frischer Erde, nach Kräutern und, ganz ehrlich, einfach nach Leben. Ich bin Handwerker aus Leidenschaft, aber mein Wissen hört…
In meiner Werkstatt hab ich über die Jahre vor allem eines gelernt: Gutes Material und saubere Arbeit sind das A und O für alles, was halten soll. Ein Holzzapfen muss satt sitzen, eine Schweißnaht darf nicht brechen. Man entwickelt mit…
Ich hab in meinem Job im zahntechnischen Labor schon unzählige Kiefermodelle auf dem Tisch gehabt. Kronen geschliffen, Brücken gebaut und vor allem unendlich viele Knirscherschienen gefertigt. Und wenn man eines lernt, dann das hier: Ein Zahn ist nie allein. Er…