Praktische Tipps, wie Sie Äpfel lagern und auf der besten Art und Weise verwenden
Die Äpfel gehören zu den beliebtesten Gaben der gegenwärtigen Siason! Sie können den unterschiedlichsten Zwecken dienen. Erstens, Äpfel sind gesund und können uns gegen viele unangenehme Symptome beim Saisonwechsel helfen. Daraus lassen sich Marmeladen und andere Leckereien machen. Weiterhin können Sie mit diesen wunderbaren Früchten der Natur Kuchen backen. Sie könnten die Äpfel in der Innendekoration, etwa von Tischen und Regalen verwenden. Mit anderen Worten, die Äpfel können wir das ganze Jahr über gut gebrauchen. Doch ist das möglich? Ja, durchaus und zwar wenn Sie richtig die Äpfel lagern. Im Folgenden werden wir das für Sie schildern!
Die Apfelernte hat verschiedene Etappen
Wann sollte man eigentlich die Äpfel ernten?
Vor der richtigen Lagerung der Äpfel kommt die Pflege um ihre gute Qualität. Sie hängt mit sehr vielen verschiedenen Faktoren zusammen. Unter anderem wird der Baum vor der Blüte, sowie während dieser und der Erntezeit gepflegt. Ebenfalls ist der Zeitpunkt der Ernte von entscheidender Bedeutung. Es gibt unterschiedliche Sorten von Äpfeln und Sie können nach den verschiedensten Kriterien unterteilt werden. Es gibt Sommer- und Winteräpfel. Die zweite Art kann wesentlich länger in einem guten Zustand erhalten bleiben. Wenn Sie Äpfel lagern, müssen Sie am besten deswegen solche Sorten auswählen. Die sommerlichen Sorten sollten Sie lieber anders verarbeiten. Sie könnten damit unterschiedliche Produkte wie etwa Marmelade zubereiten und sie auf dieser Art und Weise in der kälteren Saison genießen.
Winterliche Sorten sind diese, welche man dauerhaft lagern sollte
Die verschiedenen Etappen der Ernte
Selbst bei den Winteräpfeln kommt es sehr stark auf den Zeitpunkt an, an welchem sie gepflückt werden. Beim Aufsammeln von diesen Früchten gibt es grundsätzlich einige Etappen. Diese, welche am längsten erhalten werden sollten, sind die Äpfel, die etwas früher geerntet wurden. Das muss dann geschehen, sobald sie perfekt gereift sind, doch noch nicht angefangen haben, zu verderben. Selbst ein paar Tage Unterschied könnten in diesem Fall von entscheidender Bedeutung dafür sein, ob sie sich gut erhalten werden oder nicht. Man sollte die Früchte pflücken, welche sich mehr zur Außenseite der Baumzweige befinden. Sie halten sich auch am längsten und können über den ganzen Winter gegessen werden. Anders sieht es mit den Äpfeln aus, welche als letzte reifen. Sie sind für den direkten Konsum nach der Ernte passend.
Sie sollten die Äpfel dann pflücken, wenn sie richtig reif sind
Wie sollte der Ort sein, an welchem Sie die Äpfel lagern?
Sprechen wir nun ein bisschen von den Charakteristika des Ortes, an welchem Sie Äpfel lagern sollten. Von entscheidender Bedeutung sind Faktoren wie Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Zwischen 85 und 90 % sollte die ideale Luftfeuchtigkeit an dem Ort sein, an welchem Sie die Äpfel lagern. Bei der Temperatur gibt es Unterschiede, welche mit der Art der Sorte der Äpfel zusammenhängen. Jedoch sollte die Temperatur ziemlich niedrig sein, aber auf keinen Fall um 0 Grad C oder unter 0 fallen. Ein halbes Grad würde bereits für die gute Lagerung reichen und sie könnten bis zu 4 Grad zulassen. Gerade diese Faktoren machen das richtige Lagern von Äpfeln auf die Dauer besonders schwierig. Deswegen sollten Sie im Raum, welchem sie diese Aufgabe zugeteilt haben, auf jeden Fall die entsprechenden Messgeräte aufstellen. Dank dieser wäre es vielleicht möglich, die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit zu beobachten und bzw. rechtzeitig etwas zu unternehmen.
Sie sollten die Äpfel lagern, die eher zum Rande der Zweige wachsen
Etappen der Lagerung
Es ist sehr wichtig, dass die Früchte etappenweise an die niedrige Temperatur angepasst werden. Die Äpfel werden Sie wahrscheinlich bei etwa zwischen 20 und 30 Grad pflücken. Wenn Sie diese sofort in einen Lager mit Temperatur zwischen 0 und 4 unterbringen, würde das zu erheblichen Schäden führen. Sie sollten diese deswegen zuerst in einem Zimmer mit etwas milderen Temperaturen unterbringen und dann erst in dem Raum für endgültige Lagerung unterbringen.
Die gleichen Regeln gelten, egal ob Sie größere oder kleinere Mengen Äpfel lagern
Kombinieren mit anderen Produkten
Im privaten Haushalt hat man in der Regel nicht so viel Freiheit, einen Raum nur der Lagerung eines Produktes zu widmen. Äpfel können natürlich auch zusammen mit anderen Früchten gelagert werden. Diese werden dann jeweils unterschiedliche Lagerungstemperatur gebrauchen. Doch in der Regel hat man auch in den Kellern und anderen Räumlichkeiten unterschiedliche Bedingungen, je nach genauer Position. Einige Ecken könnten zum Beispiel kühler und feuchter sein. Die mittleren Flächen wären dann wärmer und trockener. Birnen können kühlere Temperaturen vertragen und auf keinen Fall darf diese 7° übersteigen. Verteilen Sie also die Früchte im Keller so, dass alle die bestmögliche Position bekommen. Schließlich sollten Sie daran denken, dass manche Produkte einen stärkeren Geruch verbreiten und andere diesen leichter aufnehmen. Das kann ebenso zur Verschlechterung der Qualität der einzelnen Obstsorten führen. Ziehen Sie das in Erwägung und unternehmen Sie entsprechende Maßnahmen, um solche unangenehmen Effekte zu vermeiden.
Äpfel können zusammen mit anderen Früchten gelagert werden
Sortieren Sie die Früchte!
Es gibt ein paar typische Krankheiten, welche Ihnen bereits bei der Ernte der Äpfel auffallen. Sie werden sich sicherlich mit der Zeit ausbreiten und unter anderem können sie andere Früchte anstecken. Bevor Sie die Äpfel lagern, sollten Sie deswegen diese vorsichtig sortieren, unabhängig davon, ob Sie diese in kleineren oder größeren Mengen aufbewahren werden. Wir wünschen Ihnen einen leckeren und gesunden Winter mit Ihren richtigverstauten Früchten!
Sie sollten die kranken von den gesunden Früchten trennen
Bei guter Lagerung können Sie frische Äpfel bis zu vier Monaten nach der Ernte genießen
Informieren Sie sich über die unterschiedlichen Sorten!
Lernen Sie, wann und wie die Äpfel gepflückt wurden
Viele Äpfel bedeuten viel Gesundheit im Winter
