Oxidativer Stress und chronische Übersäuerung sind schon seit langer Zeit gängige Begriffe, die jeder sicherlich oft gehört hat. Anders gesagt: es handelt sich dabei um einen beeinträchtigen Säure-Basen-Haushalt, der unangenehme bis gravierende Folgen für unsere Gesundheit haben kann. Neben emotionalem Stress, Umweltverschmutzung und E-Smog spielt selbstverständlich die Ernährung eine grundlegende…
Mai 13, 2022 von Avgustina
Wer hat denn nicht oft Lust auf ein leckeres, saftiges, weiches und schokoladiges Dessert? Und wenn es auch glutenfrei sein könnte? Ja, das ist durchaus möglich, denn es gibt den Schokokuchen ohne Mehl. Heute wollen wir genau ein leichtes Rezept für einen solchen Schokokuchen ohne Mehl vorstellen. Es hat den…
Mai 11, 2022 von Julia
Die süße Erdbeerzeit hat schon offiziell auch hierzulande angefangen. Je nach Wetter beginnt die Erdbeersaison jedes Jahr unterschiedlich. Grundsätzlich ist es aber Mitte Mai schon so weit. Die kleinen, roten Früchte genießen wir dann ganz frisch und regional bis Mitte August. So profitieren wir nicht nur von deren exzellenten Geschmack,…
Mai 8, 2022 von Avgustina
Endlich! Die neue Spargel-Saison ist offiziell eröffnet. Wir freuen uns auf das leckere Gemüse mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Ja klar, auch Speck und Schinken sowie Hack passen vorzüglich dazu, wenn man gerne Fleisch isst. Ganz gleich, ob grün oder weiß, Spargel ist hierzulande nicht umsonst eine der beliebtesten Gemüsesorten,…
Mai 7, 2022 von Avgustina
Wie wird einen schmackhaften Salat zubereitet? Das Geheimnis besteht in der Frische der Salatblätter. Wie sollte man aber diese richtig aufbewahren, damit sie länger frisch und knusprig bleiben? Wahrscheinlich stellen Sie sich auch diese Frage. Wir verraten Ihnen die Antwort im Folgenden. Erfahren Sie also, wie Sie den Salat lagern…
April 30, 2022 von Gioia
Bruschetta mit Tomaten – selbstgemacht und einfach Bruschetta kommt aus Italien und steht für gegrilltes Brot mit Belag. Die Varianten, die man am häufigsten speist, sind mit Bohnen, Gemüse, Tomaten oder mit Käse. Bruschetta ist eine gängige Vorspeise, die auch zum Wein passend ist. Sie können Bruschetta auch selbst zubereiten. Das…
April 25, 2022 von Julia
In einer Woche feiern wir das große Osterfest, deshalb sind jetzt schon viele Vorbereitungen im Gange. Überall sehen wir schöne Osterdeko, die uns fröhlich auf das Fest einstimmt. Die Kinder freuen sich auf die Eiersuche im Garten, während ihre Eltern das Ostermenü besprechen. Es gibt aber auch einige praktische Aspekte,…
April 7, 2022 von Julia
Aufgrund ihrer schäumenden und bindenden Eigenschaften sind Eier eine wichtige Zutat in vielen Gerichten, von Backwaren und Desserts bis hin zu Mayonnaise und Sauce Hollandaise. Die Eierproduktion ist jedoch für erhebliche Tierschutzprobleme, Umweltschäden und Gesundheitsrisiken verantwortlich. Deswegen haben wir im Folgenden eine Reihe von gesunden veganen Ei-Alternativen zum Kochen und…
April 7, 2022 von Gioia
Es gibt ein leckeres deutsches Schokoladendessert, das Groß und Klein gut schmeckt und durch seine besondere Form sofort auffällt. Natürlich reden wir von dem sogenannten Maulwurfkuchen, der vielen gut bekannt ist. Eher gesagt ist das eine Kuppeltorte im Maulwurfhaufen –Stil und überzeugt optisch im Nu, besonders beim Anschneiden. Der Kuchen…
April 4, 2022 von Julia
Panna Cotta ist ein beliebtes italienisches Dessert, das die einzigartig samtige Textur von Pudding mit einem leicht gesüßten, sahnigen Geschmack kombiniert. Es wird oft von einem Frucht-, Schokoladen-, Kaffee-, Vanille- oder Karamellsirup oder Soße begleitet. Panna Cotta ist aber nicht nur wegen ihres Geschmacks und Textur beliebt, sondern auch wegen…
April 3, 2022 von Sara
Leckere Osterhasen backen gehört definitiv zu den beliebtesten Traditionen zu Ostern. Wie sie nur duften… und schmecken. Köstlich! Das Beste daran: man kann seiner Kreativität richtig freien Lauf lassen und Hasen in unterschiedlicher Form kreieren. Süß oder herzhaft, als Brötchen oder Kekse, in Schneckenform oder lieber als Zopf – Osterzeit…
März 28, 2022 von Avgustina
Gesund und lecker ist veganes Bananenbrot schon seit einiger Zeit wortwörtlich in aller Munde. Denn nicht nur echte Veganer und Vegetarier mögen das köstliche Dessert, sondern auch Non-Veggies sind davon angetan. Kein Wunder! Dieser bemerkenswerte, exotisch duftende Kuchen ist wirklich jedem zu empfehlen, besonders in seiner veganen und glutenfreien Variante….
März 23, 2022 von Avgustina
Heute bereiten wir vegane Zimtschnecken zu. Machen Sie mit und probieren Sie dieses köstliche Rezept aus. Diese veganen Backwaren sind eine gesündere Version der traditionellen Zimtschnecken. Sie können diese ei- und milchfreien Zimtschnecken aus Vollkornweizenmehl und ohne Öl und raffinierten Zucker zu einem köstlichen Frühstück, Brunch oder einfach als Dessert…
Januar 17, 2022 von Gioia
Lockdown hin oder her, Ostern wird nicht verboten. Denn selbst im kleinen Familienkreis oder mit der besten Freundin findet das Fest vor allem im Herzen statt. Außerdem muss Ostern einfach lecker schmecken. Ein herrlich duftendes Osterbrot, ein fluffiger Osterkuchen oder verführerisch schmeckende Osterkekse – es ist die richtige Zeit der…
Januar 17, 2022 von Avgustina
Haben Sie es bereits vom kalten und düsteren Wetter satt? Ja, wir können Sie verstehen! Egal wie traumhaft die Festzeit ist, wird man in der Periode der kürzesten Tage oft von Blaus überfallen! Versüßen Sie sich den Alltag mit etwas Italienischem, Spezielem und Originellem! Es geht ums Vegan Tiramisu! Wenn…
Januar 10, 2022 von Radomira
Grünkohl, Lauch, Rote Bete und Co. sind schon definitiv auf dem Vormarsch. Ab Oktober erntet man hierzulande heimisches Wintergemüse aller Art. Frisches Kraut und knackige Rüben enthalten nicht umsonst eine Menge wertvoller Vitamine und Mineralien. Diese unterstützen uns nämlich fit und gesund durch den Winter zu kommen. Köstliche Salate, warme…
Januar 6, 2022 von Julia
Na, schon alle guten Neujahrsvorsätze aufgeschrieben? Dazu gehört bestimmt wieder dieser mit dem „weniger Süßigkeiten essen“ oder? Macht nichts! Ausgerechnet jetzt können Sie sich doch noch verwöhnen und für Freunde und Familie ein leckeres Silvester Desser zubereiten. Oder warum auch nicht gleich mehrere? Die nachfolgenden drei super einfachen und ziemlich…
Dezember 30, 2021 von Avgustina
Frische Mandarinen… wow, die Lieblinge der Saison! So lecker und so weihnachtlich duftend. Die kleinen, orangefarbenen Früchte verführen uns jedes Jahr aufs Neue und wir können davon einfach nie genug bekommen. Außerdem sind Mandarinen echte Vitaminbomben und wirken sich sehr positiv auf unser Immunsystem. Wie wäre es dann, wenn Sie…
Dezember 23, 2021 von Julia