Schon mal drüber nachgedacht, was einen Clown wirklich ausmacht? Ganz ehrlich, es ist so viel mehr als nur ein bisschen Farbe im Gesicht. Eine Clown-Maske kann eine ganze Geschichte erzählen – von schallendem Gelächter bis zu stiller Melancholie. Viele glauben,...
In meinem Job als Ernährungsberater sehe ich ständig neue Trends. Die meisten sind so schnell wieder weg, wie sie gekommen sind. Aber Intervallfasten? Das ist eine ganz andere Hausnummer. Ehrlich gesagt, ist es keine Diät, sondern vielmehr eine Rückkehr zu...
Mehr als nur Apfelmus: Das verborgene Gold in deinen Apfelresten Jedes Jahr im Herbst, wenn es draußen wieder gemütlicher wird, hat meine kleine Werkstatt diesen ganz bestimmten Geruch. Es riecht nach frisch verarbeiteten Äpfeln. Ehrlich gesagt, nach jahrzehntelanger Arbeit mit...
Ich kann mich noch so gut an mein erstes, wirklich umwerfendes Tiramisu erinnern. Das war nicht in irgendeinem schicken Sternerestaurant, sondern in einer winzigen Trattoria in einem verschlafenen italienischen Dorf. Die Chefin des Hauses brachte es selbst an den Tisch,...
Es gibt diese eine Zeit im Jahr, da riecht es in meiner Küche einfach anders. Neben dem gewohnten Duft von frischem Brot und Hefe liegt plötzlich diese schwere, süße Note von Schokolade und Beeren in der Luft. Das ist für...
Ich bin seit Ewigkeiten in diesem Bereich tätig und höre immer wieder die gleichen Geschichten: Diese bleierne Müdigkeit, die einfach nicht weggeht, eine Verdauung, die eher schläft als arbeitet, und dieses allgemeine Gefühl, nicht richtig in die Gänge zu kommen....
Ganz ehrlich? Die kalte Jahreszeit kann für unsere Haut eine echte Herausforderung sein. Draußen pfeift der Wind, drinnen läuft die Heizung auf Hochtouren – und unsere Haut schreit förmlich nach Feuchtigkeit. Man rennt in die Drogerie, kauft eine Creme, aber...
In meiner Werkstatt dreht sich alles um solides Handwerk. Um ehrliche Materialien und Techniken, die sich über Jahrzehnte bewährt haben. Und ganz ehrlich? Genauso sehe ich das Heilfasten. Ich bin kein Arzt, sondern ein Praktiker, der seit über zwanzig Jahren...
Über die Jahre habe ich so viele Food-Trends kommen und gehen sehen. Aber einer hält sich hartnäckig: der Smoothie. Oft wird er ja als das absolute Wundermittel angepriesen – ein „Detox-Drink“, der den Körper im Handumdrehen reinigt und die Pfunde...
Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich mit Lebensmitteln arbeite, habe ich eins gelernt: Die besten Sachen sind oft die einfachsten. Das gilt nicht nur für ein gutes, ehrliches Brot, sondern auch für diese kleinen Kraftpakete, die heute...
Ich arbeite nun schon eine gefühlte Ewigkeit mit Stoffen und Nadeln. Unzählige Stücke sind in dieser Zeit unter meinen Händen entstanden, aber ganz ehrlich? Nichts hat diesen besonderen Zauber wie ein handgemachter Weihnachtsstrumpf. Ich weiß noch, wie ich als junger...
Ganz ehrlich, an mein erstes Tiramisu kann ich mich erinnern, als wär's gestern gewesen. Damals, in der Ausbildung, hat mir ein alter Meisterkoch einen Satz mitgegeben, den ich nie vergessen habe: „Junge, ein Tiramisu verrät dir alles. Ist es wässrig,...
Jedes Jahr, pünktlich zur kalten Jahreszeit, liegt dieser eine Duft in der Luft. Eine Mischung aus kalter Butter, Puderzucker und einem Hauch Vanille. Das ist für mich der offizielle Startschuss für die Weihnachtsbäckerei. Und ganz ehrlich? Unter all den aufwendigen...
Ganz ehrlich? Wenn ich an die Küche im Winter denke, sehe ich nicht nur fette Braten und schwere Klöße vor mir. Klar, das hat alles seine Berechtigung und schmeckt ja auch – keine Frage. Aber nach vielen Jahren am Herd...
Erstmal tief durchatmen: Eine ehrliche Einleitung zum Basteln mit Kindern Bei mir in der Werkstatt riecht es fast das ganze Jahr über nach Holz, Leim und manchmal nach frischem Lack. Aber wisst ihr, wann es am besten wird? Im November....