Sprossenbrokkoli zubereiten: Probieren Sie diesen würzigen Wintersalat aus!

Möchten Sie in der gegenwärtigen kalten Jahreszeit Sprossenbrokkoli zubereiten und somit neue gesunde Rezepte ausprobieren? Sicherlich ist das ein guter Vorsatz für Ihre Gesundheit. Außerdem passen Sie dadurch Ihr Menü an die aktuellsten Feinschmecker-Trends an, zu welchen der Sprossenbrokkoli eindeutig gehört! Fragen Sie sich, ob die Zubereitung vom Sprossenbrokkoli komplizierter als diese vom üblichen ist? Ganz und gar nicht, lautet die Antwort! Sprossenbrokkoli ist bloß eine der zahlreichen Variationen von diesem bekannten und bereits sich als sehr gesund bewährten Gemüse. Die Erwägungsgründe für die Zubereitung von Sprossenbrokkoli sind also eher ästhetisch. Vor allem Salate und Beilagen könnten damit origineller ausfallen. Die länglichen Sprossenbrokkoli-Triebe sind schlechthin eine Freude fürs Auge sowohl während des Alltags als auch für spezielle Events.

Sie können ganz tolle Wintersalate mit Sprossenbrokkoli zubereiten

Wintersalat mit Sprossenbrokkoli zubereiten

Beginnen wir mit einem leckeren Wintersalat, der satt macht und ganz leicht ist. Für diesen werden alle Zutaten thermal verarbeitet und man benutzt Butter. Diese Spezifika machen den winterlichen, etwas deftigen Charakter des Salats aus!

Halten Sie dafür folgende Zutaten parat:

• 400 bis 600 Gramm Sprossenbrokkoli,
• 50 Gramm Knoblauch,
• 50 Gramm Butter,
• Je eine Prise Petersilie, Salz und Majoran.

Spezieller Tipp: Wenn Sie ein gutes Gespür für Gewürze haben, können Sie auch selbst die Mischung davon aussuchen. Sie könnten das Rezept auch mal mit verschiedenen fertigen Gewürzsalz Mischungen für Wintergerichte ausprobieren. Rosmarin, Zitronen und Thymian sind gut geeignet. Mit etwas Lakritz könnten Sie einen süßsauren Geschmack hinkriegen.

Mit Sprossenbrokkoli lassen sich sehr ästhetisch ausschauende Gerichte zubereiten

Zubereitung

Für die Zubereitung sollten Sie zuerst den Brokkoli kochen und dabei am liebsten diesen ungeschnitten lassen. Unser Salat würde besonders gehoben wirken, wenn Sie die Triebe ganz nehmen und vielleicht bloß einige der größeren Blätter entfernen. Falls sie allzu groß sind, könnten Sie diese bloß in der Mitte durchschneiden.

Sie können viele Variationen von warmen Sprossenbrokkoli-Salaten probieren. Ebenso mit Nüssen und Mandeln so wie hier!

Spezifika beim Kochen

Als erstes sollten Sie Wasser aufkochen und es dann eine Prise Salz hinzufügen. Der Sprossenbrokkoli sollte dort für maximal 5 Minuten bleiben. Das Gemüse sollte nach dem Kochen immer noch etwas knusprig bleiben. Keineswegs darf es zerkocht werden.

Sauce für den Sprossenbrokkoli zubereiten

Damit Sie die Sauce für den Sprossenbrokkoli zubereiten, sollten Sie zuerst in einer Pfanne die Butter zum Schmelzen bringen. Diese darf nicht kochen, also sollte die Temperatur der Kochplatte nicht allzu hoch sein. Nun kommt der Knoblauch dazu und Sie könnten die von Ihnen ausgesuchten Gewürze ebenfalls an dieser Stelle benutzen.

Mit einem Sprossenbrokkoli-Wintersalat nehmen Sie viele Vitamine zu sich!

Den Sprossenbrokkoli Salat servieren!

Lassen Sie sowohl die Sauce als auch den Brokkoli etwas abkühlen. Währenddessen könnten Sie sich überlegen, wie Sie diese Speise am schönsten servieren. Wenn Sie unserem Tipp gefolgt und den Sprossenbrokkoli nicht geschnitten haben, dann könnten Sie nun aus dem langen Trieben Kreise oder Spiralen formen. Das sieht auf dem Teller sehr stilvoll aus und so eine Speise könnte sogar für spezielle Veranstaltungen angebracht sein. Falls Sie auf der beschriebenen Art und Weise den Sprossenbrokkoli zubereiten, könnten Sie diesen unter anderem auch als eine leckere Beilage benutzen.

Eigentlich können Sie für jedes beliebige Brokkoli-Gericht Sprossenbrokkoli nehmen

Womit lässt sich dieser Sprossenbrokkoli-Salat toll paaren?

Diesen Wintersalat mit Sprossenbrokkoli könnten Sie mal als Hauptspeise nehmen, wenn Sie nicht so viel Hunger haben oder essen wollen. Vielleicht irgendwann mal am Abend. Sie könnten ihn mit etwas Brot oder vielleicht mit leckerem Käse oder gekochten Eiern dazu essen. Mandeln und Nüsse eignen sich auch gut dafür.

Als Beilage eignet sich dieses Gericht zu fast allen Fleischarten und auch zu einigen fettigeren Fischsorten. Nun im Winter würde auch ein Glas Rotwein sehr gut dazu schmecken.

Finden Sie nicht, dass dieser Brokkoli-Samen-Salat zu einem gehobenen Famlien-Essen gut geeignet wäre?

Wie kann man sonst Sprossenbrokkoli zubereiten? 3 Tipps!

Wie bereits erwähnt könnten Sie eigentlich alle Brokkoli Rezepte mit Sprossenbrokkoli anstatt mit dem üblichen Gemüse fertig stellen. Doch wegen der Form eignet sich diese spezifische Sorte besonders gut für einige Gerichte, wie etwa für marinierte Beilagen. Sie würden damit einfach Pizza oder Pasta zubereiten. Das sind unsere 3 speziellen Tipps für den Einsatz in der Küche von dieser Art von Gemüse!

Bleiben Sie auf jeden Fall gesund im Winter mithilfe von leckeren und vitaminreichen Speisen wie unseren Sprossenbrokkoli-Wintersalat.

Wenn Sie die Butter-Sauce zubereiten, darf die Butter nicht allzu heiß werden

Welches andere Gemüse würden Sie zusammen mit dem Sprossenbrokkoli zubereiten?

Die Form macht für den Genuss einen großen Unterschied aus, wenn Sie Sprossenbrokkoli zubereiten

Bleiben Sie gut gelaunt und voller Energie dank leckerer und gesunder Gerichte mit Brokkoli und anderem Gemüse! 

Quellen: Grüne Küche BR