Trends

Eine ehrliche Einleitung: Was Sie hier wirklich erwartet Schon seit Jahrzehnten setze ich meinen eigenen Apfelessig an. Das ist bei uns so eine Art Familientradition, ein Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, als man noch von alten Streuobstwiesen umgeben war….

Ich arbeite schon ewig mit dem, was uns die Natur so schenkt. Schon als ich ganz am Anfang meiner Laufbahn stand, haben mir die erfahrenen Profis einen wichtigen Satz mit auf den Weg gegeben: Das wahre Gold im Kürbis sind…

Ich arbeite seit Jahren in der Welt der Stoffe, Nadeln und Träume. Und immer wieder werde ich gefragt: Was macht ein handgefertigtes Brautkleid eigentlich so besonders? Ganz ehrlich? Es ist nicht nur der edle Stoff oder der perfekte Schnitt. Es…

Ich arbeite seit Ewigkeiten mit pflanzlichen Rohstoffen und hab schon so einige Trends kommen und gehen sehen. Aber ganz ehrlich? Manche Dinge bleiben einfach, weil sie von Grund auf gut sind. Rosenwasser ist genau so ein Fall. Es ist aber…

Wir alle kennen dieses Gefühl: Der Kopf dröhnt, die Glieder sind schwer und an Essen ist kaum zu denken. In solchen Momenten greifen viele einfach zu irgendwas oder essen gar nichts. Aber ganz ehrlich? Damit tust du deinem Körper keinen…

Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt sehe ich jeden Tag die wildesten Dinger. Da liegt eine traditionelle Taschenuhr neben einem hochmodernen Chronographen, den ein junger Pilot reingebracht hat. Manche kommen zur routinemäßigen Inspektion, andere hatten einen üblen Streit mit einer Türklinke….

Mal ganz ehrlich: Wer schon mal vor diesem riesigen Fliesenregal im Baumarkt stand, kennt dieses Gefühl. Man ist einfach erschlagen. Wabenmuster, Holzoptik, 3D-Effekte – jedes Jahr kommt ein neuer Trend um die Ecke. Aber Trends sind vergänglich. Was wirklich zählt,…

Der Energieausweis ist das Etikett für dein Haus – und ich zeig dir, wie du es liest Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt und auf Baustellen höre ich immer wieder die gleichen Seufzer, wenn es um den Energieausweis geht. Viele Hausbesitzer…

Seit über zwei Jahrzehnten wühle ich als Gärtner in der Erde, mal für schicke Privatgärten, mal für Restaurants mit eigenem Kräuterbeet. Und es gibt eine Pflanze, die Hobbygärtner zuverlässig zur Verzweiflung treibt: der Koriander. Der Satz, den ich am häufigsten…

Ich kann mich noch gut an diese Pflanzen aus dem Garten meiner Kindheit erinnern. Für uns waren das einfach die Gewächse mit den leuchtend gelben Blüten, die im Sommer höher wuchsen als ich selbst. Im Spätherbst, wenn der erste Frost…

Ich hab in meinem Leben eines gelernt, egal ob beim Bauen oder bei der Gesundheit: Das Fundament muss bombenfest sein. Und ganz ehrlich, viele von uns übersehen das wichtigste Fundament für unsere seelische Balance komplett: das, was wir jeden Tag…

Ganz ehrlich? In meiner langen Praxis als Ernährungsberater habe ich eines immer wieder gesehen: Essen ist so viel mehr als nur Sprit für den Körper. Was wir uns tagtäglich reinziehen, hat einen unfassbar direkten Einfluss auf unsere Energie, unsere Konzentration…

In meiner Ausbildung hat mir ein alter Küchenchef mal was gesagt, das hat sich richtig eingebrannt: „Junge, das Fett in der Pfanne ist kein Schmiermittel. Es ist eine Zutat. Behandle es auch so.“ Bumm. Das hat meine Art zu kochen…

Mal ganz ehrlich: Das Internet ist ein Dschungel, wenn es ums Abnehmen geht. Auf einer Seite liest du das eine, auf der nächsten genau das Gegenteil. Kein Wunder, dass so viele Leute total verunsichert sind und am Ende frustriert von…

Ganz ehrlich? Mein erstes gewebtes Tragetuch hat mich fast in den Wahnsinn getrieben. Ein riesiges Stück Stoff, gefühlt kilometerlang, und ein Baby, das so gar keine Lust auf meine Binde-Experimente hatte. Ich war kurz davor, das Ding in die Ecke…