Lifestyle

Ganz ehrlich? In meiner Praxis höre ich oft den Satz: „Ich will eine schlanke Taille.“ Und das verstehe ich total. Aber wenn wir mal ein bisschen tiefer bohren, dann geht es meistens um so viel mehr. Es geht um dieses…

Ich stehe seit Jahrzehnten in der Küche. Als Küchenmeister habe ich unzählige junge Leute ausgebildet und für hunderte Gäste gekocht. Aber mal ganz ehrlich: Die härtesten Kritiker waren immer meine eigenen zwei Kinder. Nichts bereitet dich besser auf die Realität…

In meinem Atelier habe ich schon unzählige Brautkleider gesehen. Sie hängen da, vollgepackt mit Träumen und Erwartungen. Manche flüstern leise, andere schreien förmlich nach Aufmerksamkeit. Und dann gibt es diese Kleider, die eine ganz eigene, fast schon magische Aura haben….

Letzte Woche Montag kam einer meiner Jungs in die Werkstatt und leuchtete röter als eine Warnleuchte. Klassischer Fall von Wochenende, Baggersee und die Kraft der Sonne komplett unterschätzt. „Chef“, meinte er, „mir brennt die Haut vom Leib. Was soll ich…

Ganz ehrlich? Ich bin seit Ewigkeiten in der Ernährungsberatung tätig und wenn ich für jede „Ich esse doch gesund, aber das Fett am Bauch geht nicht weg“-Frage einen Euro bekommen hätte, wäre ich jetzt reich. Das Internet ist voll von…

Ganz ehrlich? Ich stehe schon seit Jahrzehnten auf dem Acker. Meine Reise begann in einem Betrieb, wo alles auf Effizienz und maximale Erträge getrimmt war. Wir haben gespritzt, künstlich gedüngt und die Natur in ein enges Korsett gezwängt. Das war…

Als alter Hase im Handwerk hab ich über die Jahre eins gelernt: Vertrau deinen Augen. Ob es um eine perfekt gestoßene Kante, eine schnurgerade Linie oder die feine Maserung von Holz geht – am Ende zählt, was du siehst. Aber,…

Ich stehe schon ewig in der Küche und habe so ziemlich jeden Food-Trend miterlebt. Einer, der sich hartnäckig hält, ist „Low Carb“. Oft wird das Ganze als super komplizierte Diät mit unzähligen Verboten verkauft. Aber ganz ehrlich? Für mich als…

Ganz ehrlich? In meiner Zeit als Profi habe ich unzählige Nachwuchskräfte an die Hand genommen. Und eine der ersten Prüfungen ist oft dieselbe: „Mach mal eine simple Zitronenlimonade.“ Meistens kommt dann eine Mischung aus kaltem Wasser, Zucker und Zitronensaft zurück….

Ganz ehrlich? Nach über 30 Jahren als Kaffeeröster kann ich dir eines sagen: Kaffee ist niemals einfach nur Kaffee. Für manche ist es ein flüssiges Stück Heimat, für andere ein heiliges Ritual und für die meisten von uns einfach der…

Manchmal, wenn ich in meiner Werkstatt stehe, mischt sich unter den Geruch von Holz und Öl im Herbst ein ganz besonderer Duft: frisch geröstete Haselnüsse. Das katapultiert mich sofort zurück in meine Kindheit. Hinter dem Haus standen ein paar riesige…

Ich beschäftige mich seit Ewigkeiten mit Sprachen. Aber nicht so, wie man es sich vielleicht vorstellt – im stillen Kämmerlein mit staubigen Büchern. Nein, ich meine draußen, im echten Leben. Ich habe mit Handwerkern aus Polen über Baupläne gefachsimpelt, mit…

Viele denken bei „Spielplatz im Garten“ sofort an eine Schaukel und einen Sandkasten. Super Anfang, keine Frage! Aber ein richtig genialer Spielbereich ist so viel mehr. Es geht nicht darum, den Garten mit teurem Plastikspielzeug vollzustellen, sondern einen Ort zu…

Ganz ehrlich? In all den Jahren in meinem Beruf habe ich unzählige Hände gesehen. Hände von Handwerkern mit rissiger Haut, von Büroangestellten mit staubtrockenen Nägeln und von jungen Leuten, die sich mit Gelnägeln ausgetobt haben. Und eines habe ich dabei…

Ich steh seit Ewigkeiten in der Werkstatt. Der Geruch von frischem Holz am Morgen, das Summen der Maschinen… das ist meine Welt. In all den Jahren hab ich viele junge Leute kommen und gehen sehen. Manche starteten mit einem Feuer…