Mal ganz ehrlich: Wer hat schon Lust, ständig auf den Knien durch die Beete zu robben und Unkraut zu zupfen? In meiner langen Zeit als Gärtner habe ich unzählige Gärten gesehen, und das Muster war fast immer dasselbe – ein...
Vielleicht kennst du das auch: Du stehst vor dem Spiegel, zupfst am Bauch und denkst dir: „Das muss weg.“ Und dann geht die Suche los. Im Netz wimmelt es nur so von Wundermitteln, geheimen Tricks und Fünf-Minuten-Workouts, die angeblich alles...
Hey, schön, dass du hier bist! Seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit Gesundheitsthemen und habe unzählige Trends kommen und gehen sehen. Einer aber hält sich hartnäckig, und das aus gutem Grund: das Glas warmes Wasser mit Zitrone am...
Ganz ehrlich? Eine Zitrone ist viel mehr als nur ein gelber Klecks Deko am Glasrand. Für mich ist sie ein kleines Kraftpaket, randvoll mit Aroma. Aber dieses Kraftpaket hat einen Schwachpunkt: Es verliert schnell seine Power, wenn man es falsch...
Ganz ehrlich? Kaum ein Essen ist so gemütlich und gleichzeitig so eine Herausforderung wie ein richtig guter Osterbrunch. Ich habe in meiner Zeit in Profiküchen unzählige Festessen gestemmt, aber der Brunch für die Liebsten zu Hause hat nochmal eine ganz...
Ganz ehrlich? Ich stehe seit gefühlten Ewigkeiten in der Backstube und in der Küche. In dieser Zeit sind wohl tausende Brote und Brötchen durch meine Hände gegangen. Für mich ist ein belegtes Brötchen deshalb weit mehr als nur ein schneller...
Ganz ehrlich? Einer der besten Gerüche auf der Welt ist nicht Kaffee am Morgen, sondern der säuerlich-süße Duft von frischem Sauerteig, der durch die Backstube zieht. Dieser Geruch ist für mich pures, ehrliches Handwerk. Und genau darum geht’s, wenn wir...
Pfannkuchen – klingt einfach, oder? Ist es aber nicht immer. Mal ehrlich, wer liebt sie nicht? Ob hauchdünn mit Zimt und Zucker oder als dicker, fluffiger Turm mit Ahornsirup. Pfannkuchen sind Seelenfutter. Aber warum wird der eine goldbraun und perfekt,...
Mal ehrlich, wer liebt sie nicht? Diese cremige, schokoladige Torte aus Kinderriegeln, die ganz ohne Backofen auskommt. Sie ist der Star auf jedem Kindergeburtstag und, seien wir ehrlich, auch bei uns Erwachsenen. Aber bestimmt kennst du das auch: Man folgt...
Ganz ehrlich? Jedes Frühjahr sehe ich in meiner Werkstatt das gleiche Trauerspiel. Leute bringen mir die traurigen Reste ihrer Osterdeko vom letzten Jahr: Holzhasen mit abgeblätterter Farbe, Nester, die der Regen aufgelöst hat, und Metall, das mehr Rost als Form...
Na, erinnert ihr euch auch noch an den Geruch von Zwiebelsud in Omas Küche? Für mich war das immer das untrügliche Zeichen: Ostern steht vor der Tür! Diese Tradition habe ich mir bewahrt, aber über die Jahre in der Werkstatt...
Ich sehe es immer wieder: Ganze Kisten mit altem Küchengerät landen auf dem Schrott. Gabeln aus Omas Zeiten, Backformen mit Dellen und Geschichten, robuste Kellen aus massivem Edelstahl. Für die meisten ist das nur altes Zeug. Aber ganz ehrlich? Für...
Ich bin quasi im Gewächshaus aufgewachsen. Ehrlich gesagt, ist der Geruch von feuchter Erde und Tomatenpflanzen eine meiner allerersten Erinnerungen. Man lernt da ziemlich schnell, eine richtig gute, aromatische Tomate von so einer wässrigen, roten Kugel zu unterscheiden. Nicht nur...
Ganz ehrlich? Der beste Geruch der Welt ist nicht frisch gemähter Rasen oder der erste Sommerregen. Für mich ist es der Duft von reifem Kompost. Er riecht nach feuchter, lebendiger Walderde und ist das absolute Herzstück jedes gesunden Gartens. Man...
Bei mir in der Werkstatt und zu Hause in der Küche fällt jeden Tag das Gleiche an: Kaffeesatz. Und ganz ehrlich, die meisten Leute kippen das Zeug einfach in den Müll. Für sie ist das Abfall, Ende der Geschichte. Ich...