Was wissen Sie genau über die Quinoa Nährwerte?

Dayana / Februar 08 2017

Quinoa essen und gesund leben

Wussten Sie schon, dass die Welt die Quinoa Getreideernte schon seit mehr als 3000 Jahren kennt? Diese Pflanze hat ihren Ursprung in den äquatorialen und tropischen Gebieten der Anden und galt nebem dem Mais noch vor vielen Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel der Maya. Aufgrund der wichtigen Vorteile dieser Kulturpflanze genoß das indigene Volk regelmäßig den Quinoa Konsum: einerseits zeichnet sich die Quinoa durch ihre zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften und hohen Nährwerte aus und hat demzufolge eine positive Wirkung auf den menschlichen Organismus. Andererseits lässt sie sich in den hohen Bergregionen bei schlechtem Wetter mühelos züchten. Südamerika steht heute immer noch an der Spitze auf der Liste der größten Quinoa-Exportländer; die Quinoa bahnte sich ihren Weg durch Europa und erfreut sich eines immer steigenden Interesses vonseiten der Feinschmecker rund um den Globus. Heuzutage sind Peru und Bolivien die zwei führenden Anbauländer von Quinoa.

Quinoa Nährwerte – Warum muss man Quinoa regelmäßig konsumieren?

quinoa naehrwerte essen

Werbung

Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts gilt dieses Getreide als ein Probiotikum, verbessert die Darmflora und hilft bei Verdauungsproblemen. Darüber hinaus zählt die Quinoa mit ihren neun unersetzbaren Aminosäuren zu den proteinreichen Nahrungsmitteln, die die Körperzellen regenerieren und heilen. Die hier enthaltenen Kohlenhydraten lassen den Blutzucker nicht ansteigen und halten den Blutzuckerspiegel in normalen Grenzen. Die Quinoa ist besonders reich an Magnesium, das für dir richtige Funktion des Herz-Kreislauf-Systems sorgt, Herzschlag und weitere Erkrankungen vorbeugt und als ein wichtiger Cholesterinsenker angesehen wird. Weiterhin versorgt uns dieses Lebensmittel mit Vitamin B2, Mangan und Kupfer – diese Kombination aus lebenswichtigen Mineralien tut unserer Gesundheit gut und stärkt unser Immunsystem. Die Quinoa liefert Kalzium, stärkt die Knochen und hiflt bei Gelenkebeschwerden.

Zubereitung von Quinoa

quinoa naerwerte renigen

Unter Hinzufügung von Quinoa kann man den Reis oder die Grütze in seinen Gerichten schnell und einfach ersetzen. Dieses Nahrungsmittel lässt sich sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage zum Hauptgericht oder sogar als Nachtisch servieren. Die Zutat lässt sich ziemlich leicht zubereiten – vor dem Kochen muss man sie durch ein feines Sieb waschen und gründlich reinigen. Die Quinoa braucht ziemlich wenig Zubereitungszeit, deshlab muss man aufpassen, dass sie nicht zerkocht.

Viele Spezialisten und Kochmeister nehmen die nahrhaften Körnchen der Quinoa als ein natürliches Nahrungsmittel auf, das perfekt zum Füttern von Babys passt. Nahrhafte Quinoa-Milchbreie sind heutzutage unter den jungen Müttern besonders populär und gewinnen immer mehr an Bedeutung. Ihre zeitsparende Zubereitung macht sie zu einem der beliebtesten Lebensmittel für die Kleinen: die Quinoa muss man nach dem Kochen einfach passieren und gleich danach mit Joghurt oder Milch verrühren.

Die Veganer genießen täglich den rohen Verzehr von Quinoa

quinoa roh essen

Eine weitere Möglichkeit wäre der rohe Verzehr von Quinoa – die Körnchen lässt man im Laufe von 12 Stunden in Wasser einweichen und danach gründlich abspülen. Diese kann man nachher unterschiedlichen grünen Salaten hinzufügen, mit gebackenen Paprika und Karotten servieren oder einfach mit ein bisschen Zitronensaft und Knoblach dazu konsumieren. Die rohe Quinoa wird von den meisten Vegetariern und Veganern als eine Feinkost angesehen – diese sichert ihnen die nötige Energie den ganzen Tag durch und beschleinigt den Stoffwechsel.

Quinoa Nährwerte – Tabouleh Salat mit Quinoa, Tomaten und Petersilie

quinoa naehrwerte salat

quinoa naerwerte tabule salat

What's Hot

Linsen kochen: Tipps und Informationen für verschiedene Sorten

Leckerer und gesunder Salat mit Quinoa und Spinat

quinoa naehwerte spinach

Werbung
Quinoa Nährwerte – Quinoa kann auch in Kombination mit Zitronen, Ingwer und Karotten treten

karotten quinoa naehrwerte

ingwer quinoa salat

Rucola, Kürbis und Quinoa kann man als Salat servieren

quinoa kuerbiss

Quinoa Nährwerte – Quinoa mit getrockenem Obst und Rosenkohl

brussel sprout quinoa

Vegetarische Suppe mit Quinoa und Gemüse

vegetarische suppe quinoa naehrwerte

Werbung

quinoa naehrwerte suppe

Quinoa Nährwerte – Mexikanische Takos auf eine neue und originelle Art und Weise zubereiten

tako quinoa

Quinoa mit Gemüse – eine leckere und nahrhafte Speise

quinoa naerwerte gemuese

Quinoa kann man auch als Beilage von Gerichten mit Hähnchenfleisch servieren

quinoa naerhwerte essen gesund

quinoa naehrwerte haehnchen

Werbung

quinoa naehrwerte huehnerfleisch

Quinoa mit Hähnchenfleisch, Pilzen, Thymian und Zwiebel

quinoa naerhwerte essen

Paprika gefüllt mit Quinoa, Zucchini, Aubergine, Kürbis und Tomaten

quinoa naehrwerte paprika

Quinoa mit Meeresfrüchten

quinoa naehrwerte meeresfruechte

quinoa naehrwerte indische kueche

Werbung

quinoa garnellen

Lachs mit Quinoa

lachs quinoa

fish quinoa

quinoa naehrwerte gesund

Die Quinoa lässt sich auch als Nachtisch in Kombination mit unterschiedlichen Früchten servieren

quinoa naehrwerte leckeres essen

Werbung

quinoa schokolade

quinoa naehrwerte nachtisch

quinoa naehrwerte essen lecker

Verwandte Artikel
neue Artikel