In all den Jahren, in denen ich Menschen helfe, ein besseres Gefühl für ihren Körper zu bekommen, habe ich eines gelernt: Die Flut an Gesundheits-Tipps da draußen ist gigantisch. Jedes Jahr eine neue Sau, die durchs Dorf getrieben wird. Das…
Ganz ehrlich, gute Sportkleidung ist wie gutes Werkzeug. Sie macht die Arbeit nicht nur leichter, sondern auch besser und sicherer. Ich sehe so oft Frauen im Gym oder auf der Laufstrecke, die sich sichtlich unwohl fühlen. Sie zupfen am Shirt,…
In meiner Werkstatt geht es um Präzision, gutes Material und Techniken, die wirklich funktionieren. Jedes Detail muss stimmen. Vor einer Weile bin ich auf diese japanischen Brotdosen gestoßen – Bento-Boxen. Ehrlich gesagt, mein erster Gedanke bei diesen kleinen Kunstwerken aus…
Ich stehe schon gefühlt ewig in der Küche, habe unzählige Gerichte gekocht und vielen Leuten das Handwerk beigebracht. Und wenn ich eines gelernt habe, dann das hier: Genial kochen hat erstaunlich wenig mit komplizierten Rezepten zu tun. Es geht um…
Ganz ehrlich, schauen wir uns mal die meisten Gewürzregale an. Entweder gähnende Leere oder ein Friedhof für unzählige Döschen, die seit Jahren kein Tageslicht mehr gesehen haben. Ich kenne das nur zu gut. Man kauft mal was für ein exotisches…
Willkommen in meiner Werkstatt. Ja, so sehe ich den Operationssaal – als einen Ort, an dem mit Präzision und Feingefühl gearbeitet wird. Über die Jahre habe ich gelernt, dass das Skalpell nur das letzte Werkzeug in einer langen Kette ist….
Damals in meiner Kochausbildung gab es eine Lektion, die uns allen im Gedächtnis geblieben ist. Unser Küchenchef pflegte zu sagen: „Wer keinen ordentlichen Reis kochen kann, der braucht gar nicht erst an ein Schnitzel zu denken.“ Das klang hart, aber…
Ganz ehrlich? In meiner Zeit als Koch und Ausbilder habe ich unzählige junge Talente in der Küche begrüßt. Und das Erste, was auf dem Lehrplan steht, ist nicht das Filetieren eines teuren Fisches oder eine komplizierte Soße. Nein. Wir fangen…
Seit vielen Jahren arbeite ich nun mit Menschen, die sich einfach wieder wohler in ihrer Haut fühlen wollen. Und ganz ehrlich? Die meisten kommen mit der gleichen Liste an Problemen: müde, schlapp, antriebslos, irgendwie nicht in der eigenen Kraft. In…
Hey, schön, dass du hier bist! Lass uns mal über Arganöl reden. Aber ehrlich. Seit einer gefühlten Ewigkeit arbeite ich mit natürlichen Ölen und hab schon unzählige Trends kommen und gehen sehen. Aber Arganöl? Das ist geblieben. Es ist kein…
Mal ganz ehrlich: Was heißt „Entgiften“ eigentlich? Seit vielen Jahren begleite ich Menschen in meiner Praxis, die ihre Gesundheit wieder selbst in die Hand nehmen wollen. Und, ehrlich gesagt, der Begriff „Detox“ geht mir manchmal ganz schön auf die Nerven….
Ganz ehrlich? Wenn ich noch einmal höre, dass „Kohlenhydrate dick machen“, lege ich mein Bäcker-Schiffchen weg und fange an zu predigen. Der Geruch von frischem Sauerteig, das Gefühl von Mehl an den Händen – das ist seit Jahrzehnten mein Leben….
In einer Werkstatt lernst du, auf die kleinen Dinge zu achten. Du spürst sofort, ob ein Stück Holz richtig trocken ist oder eine Verbindung perfekt sitzt. Mit der Zeit kriegst du einfach ein Gefühl für das Material. Und ganz ehrlich?…
Wenn du meine Werkstatt betrittst, riecht es eigentlich immer nach Schafwolle. Manchmal, wenn ich Wangen wachse, mischt sich ein warmer Hauch von Bienenwachs dazu. Das ist der Duft, der für mich nach Herzensarbeit riecht. Seit Ewigkeiten mache ich diese besonderen…
Weg von schnellen Diäten, hin zu einem soliden Plan Ganz ehrlich? Ich hab in meiner Werkstatt gelernt, dass jedes gute Ergebnis ein solides Fundament braucht. Ein Haus ohne festen Grund wankt beim ersten Sturm. Ein Möbelstück aus billigem Pressspan fällt…