Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich Haare schneide und pflege, habe ich unzählige Trends kommen und gehen sehen. Aber eine Sache, die bleibt wirklich immer gleich: der Traum von gesundem, vollem Haar. Speziell meine Kundinnen mit feinem…
An Tagen, an denen wir pressen, riecht die ganze Mühle danach. Ein intensiver Duft nach frischem Heu, ein bisschen nussig und irgendwie erdig. Das ist der Geruch von richtig gutem, frischem Leinöl. Dieses Wissen kommt nicht aus Büchern, sondern aus…
Ganz ehrlich? In all den Jahren im Salon habe ich so ziemlich alles gesehen, was man sich auf den Kopf schmieren kann. Moden kommen und gehen, aber der Wunsch nach schönem, gesundem Haar bleibt. Und immer öfter kommen Leute zu…
Ich arbeite seit Ewigkeiten mit Menschen an ihrer Ernährung und sehe jeden Tag die gleiche Verwirrung. Ganz oben auf der Liste: das Thema Zucker. Aber mal ehrlich, Zucker einfach nur zu verteufeln? Das bringt doch keinem was. Mir geht’s darum,…
Ich arbeite schon ewig mit Heilpflanzen und in all den Jahren ist mir eines immer wieder aufgefallen: Viele kennen Kurkuma nur als gelbes Pulver für ihr Curry. Oft höre ich Sätze wie: „Ich streue das jetzt immer über mein Essen,…
Ganz ehrlich? In meiner langen Zeit als Berater sehe ich immer wieder das Gleiche. Leute kommen mit den wildesten Ernährungsplänen an, tracken jedes Gramm Brokkoli, aber das absolute Fundament wird sträflich vernachlässigt: Wasser. Viele denken, Durst ist nur so ein…
In all den Jahren, in denen ich Menschen helfe, ein besseres Gefühl für ihren Körper zu bekommen, habe ich eines gelernt: Die Flut an Gesundheits-Tipps da draußen ist gigantisch. Jedes Jahr eine neue Sau, die durchs Dorf getrieben wird. Das…
Ganz ehrlich, gute Sportkleidung ist wie gutes Werkzeug. Sie macht die Arbeit nicht nur leichter, sondern auch besser und sicherer. Ich sehe so oft Frauen im Gym oder auf der Laufstrecke, die sich sichtlich unwohl fühlen. Sie zupfen am Shirt,…
In meiner Werkstatt geht es um Präzision, gutes Material und Techniken, die wirklich funktionieren. Jedes Detail muss stimmen. Vor einer Weile bin ich auf diese japanischen Brotdosen gestoßen – Bento-Boxen. Ehrlich gesagt, mein erster Gedanke bei diesen kleinen Kunstwerken aus…
Ich stehe schon gefühlt ewig in der Küche, habe unzählige Gerichte gekocht und vielen Leuten das Handwerk beigebracht. Und wenn ich eines gelernt habe, dann das hier: Genial kochen hat erstaunlich wenig mit komplizierten Rezepten zu tun. Es geht um…
Ganz ehrlich, schauen wir uns mal die meisten Gewürzregale an. Entweder gähnende Leere oder ein Friedhof für unzählige Döschen, die seit Jahren kein Tageslicht mehr gesehen haben. Ich kenne das nur zu gut. Man kauft mal was für ein exotisches…
Willkommen in meiner Werkstatt. Ja, so sehe ich den Operationssaal – als einen Ort, an dem mit Präzision und Feingefühl gearbeitet wird. Über die Jahre habe ich gelernt, dass das Skalpell nur das letzte Werkzeug in einer langen Kette ist….
Damals in meiner Kochausbildung gab es eine Lektion, die uns allen im Gedächtnis geblieben ist. Unser Küchenchef pflegte zu sagen: „Wer keinen ordentlichen Reis kochen kann, der braucht gar nicht erst an ein Schnitzel zu denken.“ Das klang hart, aber…
Ganz ehrlich? In meiner Zeit als Koch und Ausbilder habe ich unzählige junge Talente in der Küche begrüßt. Und das Erste, was auf dem Lehrplan steht, ist nicht das Filetieren eines teuren Fisches oder eine komplizierte Soße. Nein. Wir fangen…
Seit vielen Jahren arbeite ich nun mit Menschen, die sich einfach wieder wohler in ihrer Haut fühlen wollen. Und ganz ehrlich? Die meisten kommen mit der gleichen Liste an Problemen: müde, schlapp, antriebslos, irgendwie nicht in der eigenen Kraft. In…