Ich stehe seit Jahrzehnten in der Werkstatt. Ich hab Holz, Metalle und Kunststoffe in den Händen, jeden Tag. Ich weiß, wie sie riechen, wie sie sich anfühlen und wie sie sich verändern. Aber das Wichtigste, was ich gelernt habe, ist:…
Ich steh seit Ewigkeiten in der Werkstatt. Meine Hände kennen das Gefühl von Holz, den Geruch von Metall, jedes Werkzeug liegt wie von selbst richtig. Über die Jahre habe ich eines gelernt: Präzision und Geduld sind alles. Ein unruhiger Geist…
Ganz ehrlich? Ich habe in meinem Leben schon so einiges gebaut. Häuser, Möbel, sogar komplette Dachstühle. Und bei jedem einzelnen Projekt galt immer dasselbe: Ohne ein solides Fundament wird das alles nichts. Du fängst ja auch nicht mit dem Dach…
In meiner Backstube geht der Tag los, wenn die Stadt noch tief schläft. Und auch wenn hier alles nach frischem Brot duftet, mein ganz persönlicher Start in den Tag ist meistens viel simpler: eine Schale Haferflocken. Die begleiten mich schon…
Mal ganz ehrlich: Heilerde ist kein Wundermittel. In meiner langen Zeit als jemand, der mit den Händen arbeitet und Materialien verstehen muss, habe ich gelernt, Dinge mit Respekt zu behandeln. Ob Holz, Metall oder eben Heilerde – du musst wissen,…
Ganz ehrlich? Ich hab in meiner Laufbahn schon viel kompliziertes Zeug gemacht. Aber woran man wirklich merkt, ob jemand Ahnung in der Küche hat, sind oft die ganz einfachen Dinge. Pfannkuchen sind so ein Klassiker. Jeder glaubt, er kann’s. Doch…
Seit ich denken kann, arbeite ich mit Bienen. Es ist mehr als nur ein Job, es ist eine Art, die Welt zu sehen. Man lernt, am Summen der Bienen die Stimmung im Stock zu erkennen und am Duft des Honigs,…
In all den Jahren hinter dem Apothekertresen habe ich eines gelernt: Die einfachsten Dinge sind oft die besten. Es gibt da draußen unzählige moderne Wundermittel, die heute gehypt und morgen vergessen sind. Aber dann gibt es da diese altbewährten Klassiker,…
Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich beruflich mit Haaren zu tun habe, habe ich so ziemlich jeden Trend kommen und gehen sehen. Fläschchen, die Wunder versprechen, und Seren, die über Nacht alles heilen sollen. Am Ende des…
Jedes Jahr das gleiche Spiel in meinem Kosmetikstudio: Sobald die Sonne rauskommt, bricht eine Art Goldgräberstimmung aus. Jeder will schnell braun werden, die Wärme genießen. Und ganz ehrlich? Ich verstehe das total. Ich liebe es auch, draußen zu sein. Aber…
Bei mir in der Werkstatt hängt manchmal ein Mantel, der eine richtige Geschichte erzählt. Den habe ich vor einer gefühlten Ewigkeit für einen Kunden aus einem schweren, bayerischen Loden geschneidert. Kürzlich stand sein Sohn vor mir und wollte ihn etwas…
Ich hab in meiner Zeit als Koch eine ganz simple Wahrheit gelernt: Du solltest immer mit der Jahreszeit kochen, niemals gegen sie. Ganz ehrlich, wer hat bei 30 Grad im Schatten schon Lust auf einen schweren Braten mit dicker Soße?…
Jeden Sommer ist es das Gleiche. Leute kommen in meine Beratung, schütteln den Kopf und sind frustriert. Sie geben ein kleines Vermögen für Cremes aus, cremen sich brav mit Sonnenschutz ein, aber die Haut zickt trotzdem rum. Sie ist trocken,…
Ganz ehrlich? Was ich in unzähligen Jahren im Salon wirklich gelernt habe Wer ich bin, ist eigentlich egal. Wichtig ist nur das Handwerk. Und in diesem Handwerk stecke ich schon so lange, dass ich aufgehört habe, die Jahre zu zählen….
Mal ganz ehrlich: Wenn du „Salat“ hörst, denkst du dann auch sofort an Diät, faden Geschmack und einen Magen, der eine Stunde später wieder knurrt? Falls ja, dann lass uns das heute ändern. Ich hab in meiner Kochausbildung einen Satz…