Gesundes Essen – köstliche Rezeptideen für die Sommerzeit

Mareike Brenner / Juni 21 2016

Leckeres und gesundes Essen für einen perfekten Sommer

 

Gesund und leicht essen, und satt werden – das müssen uns die sommerlichen Speisen sichern. Das geht dank passender Rezepte. Solche gibt es reichlich und sie sind nicht unbedingt kompliziert.

Wir machen Sie in den folgenden Zeilen mit den sommerlichen Sattmachern bekannt. Das sind Produkte, welche Ihren Körper im Sommer mit den passenden Inhaltsstoffen versorgen, so dass Sie schön und gesund aussehen.

Sommergerichte und erfrischende Getränke

gesundes Essen belegte Brötchen mit Sommerfrühten

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Mais auf Grill

Grillen Sie weniger Fleisch und mehr Gemüse. Sie sollten dabei unbedingt auch Mais ausprobieren. Er macht Sie satt, er ist gut für den Magen. Er kann in dieser Form den Salaten einen wunderbaren Beigeschmack geben.

Sie sichern Ihrem Körper damit das so notwendige Vitamin A im Sommer.

Vegetarische Grillrezepte – Mais auf den Grill legen

gesundes Essen Sommer Gemüse Mais gegrillt

Wassermelone

Die Wassermelone ist ein echtes Geschenk der sommerlichen Natur für unsere Gesundheit. Sie macht satt, hat viele Ballaststoffe und sorgt für die gute Hauthydrierung. Was brauchen Sie denn eigentlich mehr?

Nach Geschmack können Sie die Wassermelone mit Feta Käse essen. Das ist eine ideale Kombination für das sommerliche Abendessen!

Wassermelone können Sie auch grillen

gesundes Essen gegrillte Wassermelone Grillrezepte

Wassermelone-Würfel mit Feta Käse

gesundes Essen Wassermelone Feta Käse Spieße

Spielen Sie mit dem Essen und drücken Sie Ihre Gefühle frei aus

gesundes Essen wassermelone Herzen Blaubeeren Spieße

Hausgemachter Eistee

Der gekaufte Eistee ist voller Zucker und er ist nicht zu empfehlen. Sie können diesen aber zu Hause zubereiten und anstatt Zucker Honig hinzufügen. Es gibt erfrischende Kombinationen mit Zitrusfrüchten, Limetten, Minze-Blättern usw.

Das regelmäßige Genießen von hausgemachtem Eistee dient wie eine Detox-Kur und hydriert Ihren Körper. Sie fühlen sich gut, reduzieren die Gefahr vor Überhitzen und Dehydrieren. Ihre Haut und Haare werden durch das regelmäßige Trinken gesunden Eistees ebenfalls viel besser aussehen.

Hausgemachter Eistee – ein erfrischendes Sommergetränk

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Obstsalat

Die Unmenge an frischem Obst kann im Sommer sogar zur Überforderung werden. Wir möchten doch viel und von allem haben! In einem sommerlichen Obstsalat können Sie ganz verschiedene Sorten kombinieren.

Wenn Sie diesen Salat zu Hause zubereiten, schaffen Sie Ihre eigenen Kombinationen. Fettarme Sahne in gemessenen Mengen kann ganz gesund sein. Wenn Sie wünschen, kombinieren Sie mit kleinen Mengen Nüsse und Honig.

Obstsalat – das beste Gericht im Sommer

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Wassermelone und Blaubeeren kombinieren

gesundes Essen erfrischende Sommergetränke und Obstsalat

Kalte Suppen

Die mediterrane Küche bietet nicht zufällig eine Vielzahl an kalten Suppen. Gazpacho ist ein solches Beispiel. Diese Suppe gibt es in verschiedenen Varianten. Die Tomaten versorgen Sie mit viel Vitamin C. Sie fühlen sich satt und erfrischt.

Nach Geschmack können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen und sie hydrieren Ihren Körper.

Kalte Tomatensuppe oder noch Gazpacho genannt

gesundes Essen kalte Suppen Tomatensuppe Gazpacho

Kalte Gurkensuppe

gesundes Essen kalte Suppen Gurkensuppe mit Basilikum

Gazpacho aus Mais

gesundes Essen kalte Suppen Mais Gazpacho

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Geflügelspieße

Im Sommer sollten Sie weniger Fleisch essen. Zugleich darf es aus dem Menü nicht ausgeschlossen werden. Geflügelspieße sind ein sehr gutes Gericht, wenn Sie diese ein oder zwei Mal pro Woche essen. Andere gute Alternativen sind die mageren Fleischarten. Kombinieren Sie Fleischstücke und verschiedene Gemüsesorten auf dem Spieß.

Hänchen-Gemüse-Spieße

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Zucchini

Unter den Gemüsesorten für den Sommer möchten wir die Zucchini hervorheben. Bereiten Sie diese auf Grill oder im Ofen zu. Sie können sie vorher in Mehl (auch Reis- oder Vollkornmehl) und Eiern einlegen, um einen noch besseren und speziellen Geschmack zu erreichen.

Gefüllte Zucchini mit Parmesankäse überbacken 

gesundes Essen Sommer Ideen gefüllte Zucchini

Fisch und Cocktails mit Meeresfrüchten

Fisch und Meeresfrüchte sind einfach obligatorisch für den Sommer. Um  nicht zu schnell damit satt zu werden, sollten Sie verschiedene kreative Rezepte ausprobieren. Fürs Abendessen wären die so genannten Garnelen-Cocktails ein schickes und leckeres Abendessen.

Garnelen-Cocktails als Vorspeise

gesundes Essen Shrimp Cocktail mit Mango Salsa

Trinken Sie viel Wasser und gesunde Getränke

Für schöne Haut und Haare müssen Sie ebenfalls sehr viele Flüssigkeiten trinken. Wasser, Frucht-Wasser Cocktails und Säfte mit wenig Zucker sind einige tolle Optionen. Schwimmen Sie auch viel – das Wasser ist die Essenz der sommerlichen Schönheit und des gesunden Lebens in dieser Saison.

Erfrischendes Erdbeergetränk

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Trinken Sie möglichst viel Wasser

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Die Wassermelone besteht 95% aus Wasser

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Joghurt mit leckeren Zitrusfrüchten

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Pfirsich Mozzarella mit Basilikum und Balsamico 

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Leckere Nachspeise mit hausgemachtem Eis

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Genießen Sie die warmen Sommerabende im Freien

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