Einfache Kochrezepte: eine leckere Kichererbsen Suppe zubereiten

von Mareike Brenner Sep 12, 2015 @ 17:49

Einfache Kochrezepte: Rahmsuppe mit Kichererbsen

Ein sehr leckeres und zwar einfaches Kochrezept möchten wir Ihnen heute vorstellen. Kochen Sie mit uns eine Kichererbsen Suppe!

Es gibt viele Weisen eine Kichererbsen Suppe zuzubereiten, aber unser Rezept ist für eine Kremsuppe und wir können Ihnen versprechen, dass die Suppe wirklich schnell und einfach gekocht wird. Also ziehen Sie die Küchenschürze an und legen Sie los. Die Kichererbsencremesuppe wird bald Ihren Hunger stillen.

Eine leckere Kichererbsen Suppe zubereiten

Der erste Schritt beim Kochen ist, dass man sich alle notwendigen Zutaten besorgt. Für unsere heutige Suppe, kann es sein, dass alle Zutaten schon bei Ihnen im Küchenschrank vorliegen. Dann brauchen Sie gar nicht einkaufen zu gehen. Sonst müssen Sie den Markt in Ihrer Nähe besuchen und sich dort die Produkte aus der Liste darunter besorgen, wenn diese bei Ihnen zu Hause fehlen.

Portionen: 4

Zeitdauer: mit vorher gekochten Kichererbsen – 40 Minuten

1. Eine Kichererbsencremesuppe ohne Kichererbsen geht nicht

2. Kartoffeln machen die Kremsuppe noch dichter und leckerer

3. Ohne Zwiebel wird keine Speise gekocht

4. Möhren sind gesund und verleihen dem Gericht einen süßen Beigeschmack

5. Sellerie

6. Schwarzer Pfeffer gemahlen

7. Muskatnuss gerieben

8. Natürlich auch Salz

Kochen Sie am besten mit Himalaya Salz

9. Kurkuma – eines der gesündesten indischen Gewürze

10. Olivenöl

11. Chili gemahlen

12. Ein Bund Petersilie

13. Sesamkerne für Dekoration

Die Zutatenliste in Kurzem:

♦ 400 g. (gekochte) Kichererbsen

♦ 300 g. Kartoffeln

♦ 1 kleine bis mittelgroße Zwiebel

♦ 1 Möhre

♦ ein Bund Sellerie

♦ eine Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)

♦ Muskatnuss (gerieben)

♦ Kurkuma

♦ Salz

♦ 2 EL Olivenöl

♦ Chili (gemahlen)

♦ eine Bund Petersilie

♦ Sesamkerne

Und so wird unsere leckere Rahmsuppe mit Kichererbsen aussehen

Zubereitung:

Kichererbsen sollten im Voraus für 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweiht werden. Dabei können Sie das Wasser ein- zweimal wechseln. Dann gießen Sie das Wasser ab, spülen Sie die Kichererbsen ab und lassen Sie sie abtrocknen.

Kichererbsen werden auf Wunsch zusammen mit einer ungeschälten Knoblauchzehe und mit der Sellerie bei geringer Hitze gekocht. Zeitdauer – mindestens 2 Stunden.

Wenn die Kichererbsen schon gekocht sind (oder Sie haben diese vorläufig gekocht), dann ist Zeit, die geschälten und grob geschnittenen Kartoffeln, die Möhre, die gekochten Kichererbsen und die ganze Zwiebel (geschält und ungeschnitten) in einen Kochtopf zu geben. Mit kaltem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gut gekocht sind, würzen Sie nach Geschmack mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Chilli und Muskatnuss. Nehmen Sie die Zwiebel heraus und schütten Sie eine gewisse Menge aus der Gemüsebrühe aus, damit die Kremsuppe dichter wird. Geben Sie Olivenöl dazu und pürieren Sie die Suppe. Voila! Servieren Sie mit Petersilie und Sesamkernen dekoriert.

Mit Thymian abschmecken und dekorieren

Kichererbsencremesuppe mit Joghurt serviert

… und mit Toastbrot

Klare Kichererbsen Suppe mit Spinatblättern

Mareike Brenner

Mareike ist 1991 in Bonn geboren und hat ihr Diplom in der Fachrichtung Journalistik an der TU Dortmund erworben. Sie hat einen Hintergrund im Bereich Design, da sie an der HAW Hamburg Illustration studiert hat. Mareike hat aber einen Sprung in die Welt des Journalismus gemacht, weil sie schon immer eine Leidenschaft für kreatives Schreiben hatte. Derzeit ist sie in der Redaktion von Freshideen tätig und schreibt gern Berichte über Schönheitstrends, Mode und Unterhaltung. Sie kennt übrigens alle Diäten und das Thema „Gesund abnehmen“ wird von ihr oft bevorzugt. In ihrer Freizeit kann man sie beim Kaffeetrinken mit Freunden antreffen oder sie bleibt zu Hause und zeichnet. Neulich hat sie eine neue Leidenschaft entdeckt, und das ist Online-Shopping.