Guayusa Tee – Ein Elixier für Körper und Geist aus Südamerika

Mareike Brenner / Dezember 30 2019

Guayusa Tee ist eine traditionelle südamerikanische Teesorte, die die geistige Schärfe verbessern und die Energie steigern kann. Dieser Tee steht im Schatten seines Cousins Yerba Mate, aber der Regenwald-Stechpalmentee verdient eine genauere Betrachtung.

Guayusa hat einen weicheren Geschmack als Yerba Mate und bietet dennoch Dutzende von gesundheitlichen Vorteilen. Er ist außerdem extrem einfach aufzubrühen. Finden Sie heraus, wie man Guayusa Tee zubereitet und genießen Sie dieses südamerikanische Elixier für Körper und Geist.

Guayusa Tee genießen

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Im Regenwald von Ecuador  wächst die Guayusa Pflanze

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Guayusa Tee

Guayusa Tee ist ein Kräutertee, der aus den Blättern des Stechpalmenbaums hergestellt wird. Dieser ist noch als Ilex guayusa bekannt und ist in Ecuador heimisch.

Die Stechpalmenbäume des Regenwaldes, die zur Herstellung von Guayusa Tee verwendet werden, sind im Amazonas-Regenwald heimisch und sind ein fester Bestandteil der kulturellen Traditionen des Amazonas.

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Guayusa Blätter pflücken

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Tradition

Guayusa Tee wird seit Jahrhunderten von den ecuadorianischen Kichwa-Menschen als Teil eines frühmorgendlichen Rituals verwendet.

Die Einheimischen wachen um 3 Uhr morgens auf, um Kontakte zu knüpfen und Guayusa Tee zu trinken. Die Älteren teilen sich Jagdtechniken und fördern die gemeinsamen Werte, während Schamanen traditionelle Musik spielen und Träume aus der vergangenen Nacht interpretieren.

Eine einheimische Tradition

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Kultivierung

Dieser amazonische Tee wird in den Regenwäldern Südamerikas angebaut. Der Tee wird hauptsächlich auf kleinen Familienbetrieben mit biologischen Anbaumethoden hergestellt. Die Stechpalmen des Regenwaldes sind widerstandsfähig und kommen fast ausschließlich in den nördlichen Regionen Ecuadors vor, insbesondere in der Provinz Napo. Die Bedingungen hier sind ähnlich wie im brasilianischen Atlantischen Regenwald. Dies ist eine der artenreichsten Regionen der Welt und die Pflanzen gedeihen in einem reichen, lehmigen Boden.

Die meisten Guayusa Pflanzen werden entlang der Grenze zwischen dem Amazonas-Regenwald und den Anden angebaut. Die Bäume wachsen fast ausschließlich im Schatten, da sie unter dem Kronendach des üppigen ecuadorianischen Dschungels gedeihen.

So sieht die Guayusa Pflanze aus

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Koffein

Guayusa enthält natürlich vorkommendes Koffein und wird häufig als Muntermacher verwendet. Deswegen ist Guayusa ein beliebter Bestandteil in Energiegetränken. Die Pflanze enthält auch eine Mischung aus Aminosäuren und Antioxidantien, die einen Energie-Kick geben, ähnlich wie Yerba Mate Tee.

Die Aminosäuren und Katechine in Guayusa verlangsamen die Aufnahme von Koffein, was zu einem sanfteren, länger anhaltenden Energie-Kick führt. Guayusa verursacht keine Nervosität und führt nicht zu einem Koffeinentzug, der typischerweise mit starkem Kaffee verbunden ist. Das Trinken von Guayusa hilft, die mentale Konzentration zu fördern.

Getrocknete und zerkleinerte Guayusa Blätter

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Gesundheitliche Vorteile 

Guayusa Tee bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Die Blätter enthalten Chlorogensäuren, Theophyllin und Theobromin, die auch im grünen Tee enthalten sind. Guayusa  kann dank seines geringen Kaloriengehalts und der Verbindungen, die den Stoffwechsel anregen, zur Beschleunigung der Gewichtsabnahme beitragen. Guayusa Tee kann auch die Stimmung verbessern und die Entspannung steigern.

Die Blätter sind reich an Antioxidantien

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Guayusa enthält hohe Mengen an Antioxidantien. Tatsächlich enthält Guayusa doppelt so viele Antioxidantien wie grüner Tee. Diese Antioxidantien helfen freie Radikale zu eliminieren, die oxidativen Stress verursachen können, der mit einem erhöhten Krebsrisiko und vorzeitiger Alterung in Verbindung gebracht wird. Guayusa hilft auch, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung durch die Nährstoffaufnahme zu verbessern.

Guayusa tut dem Körper nachweislich gut

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Wie man Guayusa Tee zubereitet

Guayusa Tee kann man mit losen Blättern oder Teebeuteln zubereiten. Wir empfehlen die Verwendung von losem Guayusa Blättern für den besten Geschmack und die besten gesundheitlichen Vorteile. Teebeutel enthalten oft nur zerbrochene Blattstücke und lassen die Blätter sich nicht vollständig ausdehnen, um den Geschmack zu entfalten.

Teeblätter für losen Tee

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Es ist auch eine gute Idee, zertifizierten Guayusa Tee aus fairem Handel von Marken wie Runa oder Whole Foods zu kaufen, um sicherzustellen, dass die Pflanzen auf ethische Weise angebaut werden. Biologischer Guayusa Tee stellt außerdem sicher, dass Ihr Tee mit nachhaltigen Methoden hergestellt wird und frei von Chemikalien ist, die schädliche Nebenwirkungen haben und den Geschmack verändern können.

 

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Zubereitung:

  1. Nehmen Sie 200-250 ml frisches, kaltes Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Verwenden Sie immer Quell- oder gefiltertes Wasser für besten Geschmack.
  2. Geben Sie einen Teelöffel oder zwei Gramm Guayusa-Blätter in eine Teetasse und gießen Sie das kochende Wasser darüber.
  3. Lassen Sie die losen Teeblätter 4 bis 7 Minuten ziehen. Wir empfehlen, den Tee 4 Minuten lang aufzubrühen und dann nach jeweils 30 Sekunden zu probieren. Sie können Guayusa Tee auch länger als 7 Minuten ziehen lassen, wenn Sie ein stärkeres Aroma bevorzugen.

Losen Tee zubereiten

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und morgens früh genießen

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Trinken Sie Guayusa und tauchen Sie ein in ein Teetrinkerlebnis, das von Argentinien bis Ecuador verehrt wird. Genießen Sie ihn gleich morgens wie die südamerikanischen Ureinwohner oder nutzen Sie ihn als Muntermacher, um einen langen Nachmittag zu überstehen.

Wecken Sie Ihre Sinne durch eine Tasse Guayusa Tee!

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