Oolong Tee – Wirkung, gesundheitliche Vorteile und Zubereitung

Augustine Schatzenberger / Oktober 26 2021

Es ist eine besondere Teesorte, die uns schon völlig begeistert hat – der Oolong Tee. Der geschmeidige, edle Duft und der delikate Geschmack verzaubern sofort und man kann einfach nicht widerstehen, den aromatischen Tee zu probieren. Schon der erste Schluck erzählt vom Fernen Osten und seinen hohen Bergen, von der feuchten, blumigen Luft und den malerischen  Flüssen. Es ist ein wohltuendes Getränk, das aus uralten Zeiten zu uns gekommen ist. Ein gesunder Segen, der uns mehr Energie, Motivation und Kraft beschert. Im Folgenden erfahren Sie mehr über diesen hochwertigen Tee, seine zahlreichen positiven Wirkungen und wie man ihn richtig zubereitet.

Trinken Sie sich gesund mit dem edlen Oolong Tee 

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Was ist Oolong Tee?

In Asien hoch verehrt, gehört der Oolong Tee zu einer der großen chinesischen Teefamilien. Auch bekannt als Wu Long, was wörtlich „Schwarzer Drache“ bedeutet und sich auf die dunkle Farbe der getrockneten Blätter bezieht. Oolong-Tees sind halboxidiert. Damit liegen sie irgendwo zwischen grünen Tees, die überhaupt nicht oxidiert sind, und schwarzen Tees, die vollständig oxidiert sind. Obwohl es viele verschiedene Arten von Oolong Tee gibt, ist ihr Geschmack typischerweise weich, glatt und duftend mit einem langen, süßlichen Abgang. Einfach faszinierend zart und abgerundet.

Vom Aussehen her ähnelt dieser Tee schon sehr dem grünen Tee

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Aufgrund der Unterschiede in Teestrauchsorten und regionalen Begebenheiten gibt es Oolongs in vielen Formen und Farben. Viele unterscheiden jedoch allgemein zwischen den helleren, blumigeren Oolongs, die weniger oxidiert sind und den dunkleren, würzigeren Oolongs, die stärker oxidiert sind.

Wie wird dieser Tee hergestellt?

Die Produktion erfolgt hauptsächlich in der chinesischen Provinz Fujian. Dort liegt die Heimat der verehrten „Rock Oolongs“, die in den legendären Wuyi-Bergen angebaut werden. Auch in Taiwan wird Oolong Tee weitflächig angebaut und traditionell täglich getrunken. Interessanterweise verwendet man bei dem natürlich koffeinfreien Rooibos Tee, der in Südafrika hergestellt wird, Techniken, die von der Oolong-Tradition inspiriert sind.

Sorgfältig von Hand verlesen und verarbeitet 

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Der Oolong Tee gilt als einer der Tees, die am kompliziertesten herzustellen sind. Das Geheimnis liegt in der sorgfältigen Kontrolle des Oxidationsprozesses. Der Teemeister rührt, schleudert, rasselt und zerquetscht die Blätter immer wieder sanft und überwacht den Vorgang mit seinem Geruchs-, Tast- und Sehsinn. Sobald der Tee beginnt, die gewünschten Aromen freizusetzen und der Meister glaubt, dass der optimale Oxidationsgrad erreicht ist, wird der Prozess durch schnelle Wärmezufuhr gestoppt. Die warmen Blätter rollt oder dreht man dann in die gewünschte Form und trocknet diese aus. Eine echte Kunst, die jahrelang erlernt werden muss.

Die fermentierten Teeblätter stecken voller wichtiger Vitalstoffe 

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Oolong Tee Wirkung und gesundheitliche Vorteile

Obwohl chinesische Tees bekanntlich für ihre medizinischen und heilenden Eigenschaften angepriesen werden, haben westliche Ärzte dies erst vor kurzem zur Kenntnis genommen und begonnen, die Vorteile von Oolong Tee zu untersuchen. Nach der traditionellen chinesischen Medizin sind dies einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Tees:

Gesundes Abnehmen

Einer der neuesten Studien zufolge kann der Tee den Stoffwechsel verbessern und Ihnen beim Abnehmen helfen. Die Forscher testeten den „Ruheenergieverbrauch“ und den „Energieverbrauch“ der Teilnehmer, nachdem sie Oolong Tee, grünen Tee und Wasser getrunken hatten. Es stellte sich heraus, dass Menschen, die Oolong Tee tranken, einen höheren REE und EE aufwiesen als diese, die sowohl reines Wasser als auch grünen Tee tranken. Diese Studie legt nahe, dass der regelmäßige Konsum von diesem Tee helfen kann, wenn Sie daran arbeiten, Ihre Fitness zu verbessern. Mit regelmäßiger Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung dazu, klappt es bestimmt auch mit dem gesunden Abnehmen.

Mit der richtigen Ernährung dazu purzeln die Pfunde wie von selbst 

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Herzgesundheit fördern

Forscher haben einen Zusammenhang zwischen dem Trinken von Oolong Tee und der Senkung des Cholesterinspiegels gefunden. Sie fanden heraus, dass Menschen, die täglich mindestens 200 ml vom Tee tranken, ein geringeres Risiko für einen hohen Gesamtcholesterin-, Triglycerid- und LDL-Cholesterinspiegel hatten. Dafür sollten die im Tee enthaltenen, wertvollen Polyphenole und Katechinen verantwortlich sein. In einer separaten Studie fanden Forscher heraus, dass Menschen, die täglich Oolong Tee trinken, langfristig auch ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben.

Krebsrisiko minimieren

Es gibt keine ausreichende Forschung, die bestätigen kann, dass Oolong Tee das Krebsrisiko einer Person mit Sicherheit reduziert. Es gibt jedoch eine Reihe kleiner Studien, die darauf hindeuten, dass der Tee Haut-, Lungen- und Eierstockkrebs hemmen könnte. Labor- und Tierstudien ergaben, dass Polyphenol-Chemikalien, die in Oolong Tees natürlich vorkommen, Zellen vor DNA-Schäden schützen und möglicherweise das Wachstum von Tumorzellen vorbeugen können. Teepolyphenole können auch das Immunsystem verbessern.

Eine uralte Tradition mit gesundem Mehrwert 

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Diabetes möglicherweise vorbeugen

Forscher haben herausgefunden, dass das Trinken von Oolong Tee weder den Blutzuckerspiegel noch den Insulinspiegel verbessert. Das Trinken von Oolong Tee kann jedoch das Risiko für Typ-2-Diabetes senken und Diabetes-Symptome vorbeugen.

Gegen Karies und für eine bessere Zahngesundheit

Fluorid, eine Verbindung, die in den meisten Industrieländern dem Leitungswasser zugesetzt wird, ist eine natürlich vorkommende Verbindung in Oolong-Teeblättern. Es hilft, die Demineralisierung des Zahnschmelzes und Karies zu verhindern, indem es das verlorene Kalzium und Phosphor wieder auffüllt, um Ihre Zähne hart zu halten.

Ein echtes Elixier für Körper und Geist 

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Steigert die Energie

Der Tee enthält eine Aminosäure, die als L-Theanin bekannt ist. Sie hilft, die Freisetzung von Koffein zu hemmen, was zu einem länger anhaltenden Energie-Kick führt. Da der Energieschub sanfter ist, müssen Sie sich keine Sorgen über die Höhen und Tiefen machen, die mit dem Trinken einer normalen Tasse Kaffee verbunden sind.

Der Konsum von Oolong Tee hilft auch, den Körper von Giftstoffen zu befreien, die gesunde Zellen schädigen können. Die darin enthaltenen Katechine und Antioxidantien verhindern noch zusätzlich, dass freie Radikale sich an gesunde Zellen binden und oxidativen Stress verursachen.

Andere mögliche Vorteile:

  • Gesündere Darmbakterien;
  • Geringeres Alzheimer- und Parkinson-Risiko;
  • Stärkere Knochen;
  • Weniger Kopfschmerzen;
  • Besserer Schlaf;
  • Niedriger Blutdruck.

Profitieren Sie täglich von diesem duftenden Schatz der Natur! 

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Wie wird Oolong Tee zubereitet?

Teeblätter von guter Qualität und die Verwendung von frisch gefiltertem Wasser sind wesentliche Elemente für die Herstellung einer guten Tasse oder Kanne Oolong. Verwenden Sie für eine Tasse (250 ml) 1 TL Oolong-Blätter mit einem Tee-Ei. Nehmen Sie für eine Teekanne (600 ml) 2 TL Oolong-Blätter in einem losen Tee-Ei-Teekanne oder einem Tee-Ei in einer normalen Teekanne und legen Sie den Deckel darauf. Wie bei grünem Tee ist die Temperatur des Wassers beim Aufbrühen sehr wichtig. Die ideale Temperatur für Oolong ist 85 – 90°C.

Die genaueste Methode ist die Verwendung eines Thermometers, um die Temperatur des Wassers zu messen. Wenn Sie gerade kein Thermometer oder einen dieser temperaturgesteuerten Wasserkocher haben, gibt es einen einfachen Trick. Nachdem Sie das Wasser in Ihrem Wasserkocher gekocht haben, öffnen Sie den Deckel für etwa 1 – 2 Minuten, bis sich das Wasser nur ein bisschen abkühlt. Danach übergießen Sie die Teeblätter und lassen Sie diese in der Teekanne oder Tasse ziehen.

Ohne Tee-Ei geht es selbstverständlich auch 

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Die genaue Dauer hängt vom jeweiligen Tee und den persönlichen Vorlieben ab. Oolong Tee ist ein gerollter Tee, was bedeutet, dass ein ganzes Teeblatt zu einer Kugel geformt wird, um die Aromen und natürlichen Öle zu bewahren. Dementsprechend ist auch die Ziehzeit etwas länger und Sie können mehr Aufgüsse genießen. Die allgemeine Regel ist 2 – 5 Minuten. Verwenden Sie das Teeblatt zwei oder drei Mal in einer Teekanne und bis zu fünf Mal in einer Tasse.

Sobald die Teeblätter aufgebrüht sind, nehmen Sie das Tee-Ei aus Ihrer Tasse oder Teekanne und genießen Sie Ihren Tee. Nach Wunsch können Sie diesen mit Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker verfeinern.

Zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen bestens geeignet 

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Schöpfen Sie Kraft und Wohlbefinden mit diesem himmlischen Getränk! 

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