Äpfel dörren- so können wir die gesunden Snacks selber machen

Angela Mercati / Januar 20 2022

Während der Sommer langsam ausklingt, merkt man die ersten Anzeichen des Herbstes. Morgens auf dem Markt ist es kühler, aber man sieht immer mehr einheimische Früchte, mit denen uns der Herbst beschenkt. Äpfel reifen auch in den Kleingärten, wo man die Saison bald beendet und den Garten auf den Winter vorbereitet. Dutzende Apfelsorten werden gepflückt, gegessen, entsaftet oder zu Apfelkuchen verarbeitet. Und obwohl man das ganze Jahr über frische Äpfel kaufen kann, sind die einheimischen doch irgendwie die besten. Heute möchten wir Äpfel dörren oder zumindest erklären, wie die Apfelringe entstehen. Getrocknete Früchte sollen sogar gesünder als die frischen sein. Ob das stimmt, können wir nicht versichern. Das, was wir allerdings wissen ist,  dass sie fantastisch schmecken, lange halten und so schön knackig und knusprig sind.

Äpfel dörren- eine tolle Idee zum Herbstbeginn und als Snack zwischendurch 

äpfel dörren apfel am zweig knackig

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Äpfel dörren- einfach, schnell und sehr gesund

Wer ein Freund des Trockenobsts ist, kann gleich die Ärmel hochkrempeln und in das Abenteuer Äpfel dörren mit uns eintauchen. Vorab möchten wir nur den feinen Unterschied zwischen Dörren und Trocknen klar stellen, damit keine Verwirrung entsteht. Beide Vorgänge ergeben leckere und duftende Apfelchips. Das Dörren gilt als einen langsamen Vorgang, bei dem nach und nach die Feuchtigkeit aus der Frucht entzogen wird. Das kann bei niedriger Temperatur im Backofen geschehen, oder aber Sie besorgen sich einen Dörrautomaten. Damit können Sie professionell und unbesorgt beliebige Obst- und Gemüsesorten dörren und den ganzen Winter lang genießen. Im Gegensatz zum Dörren kann man Früchte an der Sonne trocknen lassen. Dabei bekommt man auch leckere und gesunde Ergebnisse. Man sagt, dass je langsamer das Trocknen passiert, desto weniger Wertstoffe werden dabei verloren. Wir überlassen Ihnen die Wahl, wie Sie zum gewünschten Ergebnis kommen. Freuen Sie sich über eine schadstofffreie, selbstgemachte und vitaminreiche Leckerei!

Sowohl die frischen als auch die gedörrten Äpfel haben eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit 

äpfel dörren apfel am zweig

Es ist immer zu empfehlen, selbst die Äpfel zu dörren 

äpfel dörren äpfel gesund

In einem Dörrautomaten kann man alle Obst- und Gemüsesorten verarbeiten 

äpfel dörren früchte trocknen

Zum Dörren sollen die Äpfel in gleichmäßigen Scheiben geschnitten sein 

äpfel dörren im backofen

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Sind die Äpfel gekauft oder stammen die aus dem eigenen Garten- sie sollen immer im Voraus gewaschen werden 

äpfel dörren vorbereitung

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Auf niedriger Stufe können die Äpfel auch im Backofen getrocknet werden 

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Je länger der Dörrvorgang, desto besser wird das Ergebnis sein 

äpfel dörren

Am besten benutzen Sie zum Äpfel dörren einen Dörrautomaten 

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Selbstgemachte Apfelringe schmecken klasse und sind voller Vitamine

Manche mögen sich vielleicht die Frage stellen, wozu sie Trockenobst brauchen, wenn sie frisches essen können. Fast alles, was wir lose oder eingepackt kaufen, müsste gegen Schädlinge behandelt werden und enthält vieles, was nicht gut für uns ist. Wenn man Obst im eigenen Garten erntet, sollte man alles versuchen, um möglichst lange Nutzen davon zu haben. Die getrockneten Früchte verlieren schnell ihr Gewicht. Dafür gewinnen sie an Kalorien. Das heißt, dass gedörrte Äpfel eine nahrhafte und vitaminreiche Mahlzeit darstellen, die dazu kaum etwas wiegt. Man kann die Stücke oder Ringe überall mit sich tragen und immer ein kleines Bisschen davon naschen. Die hochkonzentrierten Apfelstücke kann man auch als Tee zu sich nehmen. Dafür sollte man 2-3 gedörrte Apfelringe mit heißem Wasser übergießen und nach einigen Minuten einen vitaminreichen und aromatischen Tee verkosten. Nicht zuletzt kann man die gleichmäßigen Apfelringe als ländliche Dekoration im Herbst verwenden. Die selbstgemachten Apfelringe sind nicht zuletzt eine klasse Geschenkidee.

Alle Apfelsorten eigenen sich hervorragend zum Trocken oder noch besser zum Dörren 

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Aus getrocknetem Apfel kann man sehr leckeren und gesunden Tee zubereiten

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Gedörrte Äpfel sind ein gern gesehenes Geschenk und Mitbringsel 

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Welche Apfelsorte eignet sich am besten zum Dörren?

Es gibt so viele leckere Apfelsorten! Manche sind perfekt für die Zubereitung von Apfelstrudel und mit anderen bereitet man Apfelmus zu. Saftig und leicht säuerlich sollen die Äpfel sein, wenn man sie als Bratäpfel bevorzugt. Und welche Sorte soll man zum Dörren nehmen? Generell kann man jeden guten Apfel zum Dörren nehmen. Je besser die Qualität des Apfels, desto höher wird der Genuss nach dem Dörren. Elster, Berlepsch, Gala und Golden Delicious sind die meist benutzen Sorten zum Dörren. Bedenken Sie, dass 1 Kg frische Äpfel circa 150g gedörrte Masse ergibt. Mit der Apfelschale kann man genau so gut zum Genuss kommen. Ein Snack, der nicht nur lecker und knusprig ist, sondern auch sehr gesund. Wenn Sie den Apfel lieber schälen, schmeißen Sie die Schale nicht weg, sondern tun Sie die in den Dörrautomaten! Getrocknet, zermahlen und mit Zimt und Zucker vermischt, sind die Äpfel eine aromatische und gesunde Zugabe im Herbst!

Auch als Dekoration im Herbst kann man die gedörrten Apfelringe benutzen 

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Beim Dörren verliert der Apfel an Masse, aber gewinnt an Kalorien 

äpfel dörren

Auch mit den Schalen der Äpfel kann man zum guten Genuss kommen

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Je leckerer der frische Apfel, desto besser wird das Ergebnis sein 

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Mit Zucker und Zimt schmecken die gedörrten Äpfel um so besser und sogar herbstlich

äpfel dörren mit zimt und zucker

Naschen Sie gern so viel, wie Sie wollen mit gesunden und hausgemachten Zutaten 

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