Obst kandieren, Apfelringe selber machen und noch mehr gesunde DIY Ideen

Nachdem wir uns  letztens ausführlich Gedanken über Kräuter trocknen und aufbewahren gemacht haben, dachten wir, dass man im Sommer noch vieles mehr mit den Gaben der Natur meistern könnte. An erster Stelle haben wir an getrocknetes Obst gedacht und auch daran, wie man Apfelringe selber machen könnte. Wenn wir schon beim Thema sind, dürfen wir auf gar keinen Fall an leckeren und gesunden Süßigkeiten vorbeigehen. Obst kandieren kann man auch selbst, womit man den Zuckergehalt kontrollieren kann und seinen Liebsten möglichst das Beste anbietet.

Die Äpfel sind bald so weit, aber so lange man auf ihre Reife wartet, kann man jetzt zumindest nachsehen, wie man im Allgemeinen Obst kandieren oder nur trocknen kann. Jeder von uns mag sehr leckere Süßigkeiten naschen. Wenn man sie selbst zubereitet, bekommen sie zusätzliche Werte des gesunden Genusses.

In der Jahreszeit kann man gut Obst kandieren lernen

Wie man Apfelringe selber machen und Obst kandieren kann?

Obwohl die Äpfel erst im Herbst in unseren Breitengraden reifen, kann man auch jetzt gute und knackige Äpfel in jedem Supermarkt bekommen. Zum Trocknen und weiter zum Verarbeiten eignen sich die säuerlichen Äpfel am besten. Man kann wunderbar mit den bekanntesten Sorten Elstar und Boskop arbeiten, aber auch Granny Smith kann leckere und gesunde Apfel Chips ergeben.

Früchte trocknen und aromatische Chips zubereiten- das gelingt genauso gut wie wenn man Apfelringe selber machen möchte

Zu Beginn bietet sich mit kleinen Mengen zu experimentieren und wenn man sich geübt hat und sicher in dieser Aufgabe fühlt, kann man die Menge immer mehr erhöhen. Die gewünschte Sorte und Menge an Äpfeln wird entkernt und in dünne Scheiben mittels eines Gurkenhobels geschnitten. Nun legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein Blech aus und verteilen Sie die Apfelscheiben dicht nebeneinander. Eine Stunde lang bei Umluft und Temperatur, die nicht 70° überschreiten darf, werden die Apfelringe geröstet. Um deren frischen Geschmack und Farbe beizubehalten, können die Äpfel vor dem Backen mit Zitronensaft bepinselt werden. Und das ist eigentlich alles. Auf diese Weise können Sie noch Birnen, Pflaumen oder Aprikosen trocknen.

Ingwer kandieren- eine gute DIY Geschenkidee, die dazu noch gesund ist

Praktisch gesehen, kann man alle Obstsorten trocknen und auch kandieren

Ganz lecker sind die Zitrusschalen, die man als leckere und gesunde Nascherei ansieht 

Selbst gemacht ist toll, besonders wenn es um Geschenkideen geht

Wenn es um schicke und gesunde Geschenkideen geht, die dazu noch selbst gemacht sind, denkt man gleich an getrocknete Früchte. Mit dem gesunden Aspekt der Ernährung soll man es nicht unbedingt übertreiben, weshalb handelt die nächste Idee von Obst kandieren.

Grübeln Sie immer zu sehr, wenn es um Geschenkideen zur Einschulung, für Geburtstage oder Weihnachten geht? Keine Sorge, bei uns finden Sie immer die passende Idee zu jedem Anlass.

Mango, Papaya oder auch einheimische Früchte lassen sich hervorragend für spätere Zeiten präparieren

Wo bekommt man heutzutage kandierte Früchte? Man sieht diese leckeren Meisterwerke leider immer seltener und meistens auf den Weihnachtsmärkten. Man kann die unkompliziert selbst zubereiten und zwar auf folgende Weise:

Wenn man im Netz nach Obst Kandieren recherchiert, kann man schnell über den besonderen Wert des Kandierens einiges erfahren. Der Prozess ist nicht kompliziert, aber sehr delikat und fein. Außerdem brauchen Sie viel Geduld und Enthusiasmus.

Wenn Sie an Geschenkideen zur Einschulung denken, füllen Sie lieber die Tüten mit selbst gemachten Süßigkeiten 

Bereiten Sie 1L Wasser und 1kg Zucker und bringen Sie beides zum Kochen. Wenn der Zucker endlich aufgelöst ist, nimmt man den Topf vom Herd und kühlt den Sirup bis auf 20 Grad herunter. Die vorbereiteten Obststücken sollen nun 24 Std in dem Sirup ruhen.

Am nächsten Tag nehmen Sie das Obst aus dem Sirup heraus und bringen wieder die Zuckermasse zum Kochen, da jetzt der Zuckergehalt verdünnt ist und wir möchten ihn wieder dick haben. Nach dem Aufkochen, wieder herunternehmen, abkühlen lassen und wenn die Temperatur 40 Grad erreicht hat, darf das Obst erneut in die Zuckermasse für 24 Std.

Ein per Hand gemachtes Geschenk ist immer wertvoller als die teuerste Schokolade 

Nach 5 geduldigen Tagen sind Sie endlich mit der Aufgabe fertig und lassen die Obststückchen nur noch richtig austrocknen.

Wir wünschen viel Spaß beim Kandieren und noch ein gutes Gelingen!

Obst darf man beim höchstens 70 Grad Umluft ca. 1 Stunde lang trocknen lassen

Äpfel sollte man mit Zitronensaft vor dem Trocknen bepinseln oder in Frischhaltebeutel aufbewahren 

Apfelringe werden sowohl von den Kleinen als auch von den Großen gemocht 

Süßigkeiten können sowohl lecker, als auch gesund sein

Schokoladig und nussig – so werden sie noch etwas leckerer