Hör mal zu. Ich bin hier in München aufgewachsen, und die Wiesn war einfach immer da. Als kleiner Bub bin ich mit meinem Vater übers Gelände geschlendert, der Duft von gebrannten Mandeln und Hendl in der Nase. Später hab ich...
Warum Ciabatta mehr ist als nur ein Brot mit Löchern Ganz ehrlich? Wenn ich über die Jahre in der Backstube eines gelernt habe, dann ist es Demut vor einem guten Teig. Der Geruch von frischem Brot am frühen Morgen ist...
Auf dem Hof meiner Großeltern standen drei riesige Walnussbäume, die gefühlt schon immer da waren. Für uns Kinder waren sie im Sommer die besten Kletterburgen überhaupt. Aber im Herbst, da wurden sie zum Zentrum des Geschehens. Ich hab diesen Geruch...
In meinem Atelier habe ich schon unzählige Brautkleider gesehen. Sie hängen da, vollgepackt mit Träumen und Erwartungen. Manche flüstern leise, andere schreien förmlich nach Aufmerksamkeit. Und dann gibt es diese Kleider, die eine ganz eigene, fast schon magische Aura haben....
Hey, schön, dass du hier bist! In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre so ziemlich alles an Kindermöbeln gesehen – vom massiven Eichenbett bis zum mitwachsenden Stuhl. Aber ganz ehrlich? Das Reisebett ist eine ganz eigene Liga. Es ist...
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre unzählige Liegestühle gesehen. Ehrlich gesagt, manche waren kaum eine Saison alt und schon eine wackelige Angelegenheit. Andere wiederum brachten mir Kunden nach zwanzig Jahren zur Aufarbeitung – aus gutem Holz, solide gebaut....
Ganz ehrlich? Ich liebe den Geruch meiner Werkstatt. Nach frischem Holz, Leim und Öl. Seit Ewigkeiten baue ich Möbel, und am häufigsten waren es wohl Bücherregale. Mal ganz schlicht und funktional, mal raumfüllende Bibliotheken, die ganze Geschichten erzählen. Dabei habe...
Ich steh oft auf Baustellen. Der Geruch von frischem Beton und nassem Holz, das ist für mich wie für andere der Duft von Kaffee am Morgen. In meiner Laufbahn als Meister hab ich unzählige Pläne in den Händen gehalten. Manche...
Manchmal, wenn ich in meiner Werkstatt stehe, mischt sich unter den Geruch von Holz und Öl im Herbst ein ganz besonderer Duft: frisch geröstete Haselnüsse. Das katapultiert mich sofort zurück in meine Kindheit. Hinter dem Haus standen ein paar riesige...
Ich bin jetzt seit über zwanzig Jahren im Handwerk, und in der Zeit hab ich echt viel gesehen. Aber kaum etwas fasziniert die Leute so sehr wie eine Treppe, die aussieht, als würde sie schweben. Ich erinnere mich noch gut...
Vor Kurzem sind mir Bilder von einem Haus untergekommen, die mich nicht mehr losgelassen haben. Mitten im australischen Regenwald, Wände fast nur aus Glas, Dächer aus kühn geschwungenem Beton. Sah aus, als wäre es direkt aus dem Dschungelboden gewachsen. Die...
Ich kann mich noch genau an meine erste Begegnung mit richtig gutem Safran erinnern. Das war in meiner Ausbildung. Mein Lehrmeister drückte mir drei winzige, tiefrote Fäden in die Handfläche. Der Duft war der Wahnsinn – eine komplexe Mischung aus...
Jedes Jahr, wenn die Tage kürzer und die Luft kälter wird, kribbelt es mir in den Fingern. Dann weiß ich: Es ist Grünkohl-Zeit! Und ganz ehrlich, für mich ist das weit mehr als nur ein trendiges „Superfood“. Grünkohl ist pure...
Als jemand, der seit Jahrzehnten auf Baustellen unterwegs ist, habe ich unzählige Wohnungen von innen gesehen. Ich habe Wände eingerissen und neue hochgezogen, kenne mich mit Schall aus und weiß, wie er sich durch Decken und Böden frisst. Aber das...
Ich hab in all den Jahren als Handwerker unzählige Wohnzimmer gesehen. Manche waren eine Augenweide, andere... nun ja, ein Hilferuf in Möbelform. Und fast immer lag das Problem nicht am Geld, sondern am fehlenden Plan. Ganz ehrlich? Viele Leute machen...