Hagebutten- die gesunden Früchte des Herbstes
Die Pflanze, die noch Hundrose genannt wird, ist in Europa, Westasien und Nordafrika wohl bekannt und gut verbreitet. Sie wächst an den Rändern der Hecken und in den Wäldern, aber oft sehen wir sie beim Vorbeifahren an der Landstraße. Die Pflanze wird bis zu 3m hoch und ist winterfest.
Die Frucht der Hagebutte wird seit Tausenden von Jahren gegessen. Aus der Frucht werden verschiedene Marmeladen und Konfitüren gekocht, aber auch als Tee, Sirup, Essig oder Wein können Sie die wertvolle Frucht genießen.
Im Spätsommer und Herbst werden die vollreifen Früchte der Hundrose geerntet
Getrocknet sind sie nicht nur eine schöne Dekoration, sondern eignen sich gut als Tee
Das Fruchtfleisch hat einen sehr hohen Vitamin C Gehalt
Die Hagebutte ist ohne Zweifel eine sehr weit verbreitete und gern verwendete Heilpflanze, die immer wieder ihre gesundheitlichen Qualitäten unter Beweis stellt. Der hohe Vitamin C Gehalt und der angenehme säuerliche Geschmack macht die Hagebutte zu einer beliebten Nahrungsergänzung. Nicht zufällig trägt die kleine, rote Frucht den Namen “ Königin der Heilpflanzen“.
Am häufigsten bekommen wir die Hagebutten in einem verarbeiten oder getrockneten Zustand. Die wertvollen Substanzen werden trotz Erhitzung nicht verloren. Unser Körper bekommt reichlich Kalzium, Phosphor und Eisen durch das Trinken von Hagebuttentee. Dieser Tee stärkt die Widerstandskräfte des Körpers und beugt vor Erkältung und Schnupfen.
Die Verarbeitung der Früchte ist etwas mühsam, aber es lohnt sich
Die Pflanze überlebt im Winter
Aus den getrockneten Früchten bekommt man einen gesunden und aromatischen Tee
Hagebuttentee
Hagebuttentee finden Sie in dem Drogeriemarkt oder in der Apotheke. Der Tee ist reich an Vitamin C und sehr sauer. Trinken Sie den mit Honig aus zwei Gründen:1) Der Tee schmeckt gesüßt besser und 2) Durch den Honig wird die Säure des Tees etwas milder. Das ist angenehmer für Menschen mit empfindlichen Magen zum Beispiel. Der Tee wird bei starkem Durchfall verschrieben. Aber bei einer Überdosierung können Sie den Gegeneffekt erreichen.
Das Fruchtmark ergibt leicht säuerliche Gelees und Säfte
Die Hagebutten erhöhen Ihre Abwehrkräfte
Die Hagebuttenmarmelade schmeckt hervorragend
Aus den selbst geernteten Früchten können Sie eine besondere Essigsorte erzeugen
Hagenbuttenmarmelade
Die Hagebuttenmarmelade schmeckt fantastisch und wenn Sie die noch nicht kennen, empfehlen wir sie Ihnen sehr warm. Wählen Sie lieber die Marken, die es im Reformhaus gibt.
Mit dem herb-säuerlichen Fruchtfleisch der Hagebutte können Sie außerdem Chutneys, Füllungen, Brotaufstriche oder fruchtige Soßen zu Wild oder Geflügel zubereiten.
Nicht sehr bekannt, aber sehr aromatisch und herbstlich ist der Hagebuttenwein
Ernten Sie immer ein wenig, wenn Sie die Hagebutten sehen
und trocknen Sie die für den Winter
Das Fruchtmark ergibt erstklassigen und vitaminhaltigen Saft.
Auch die Kerne der Hagebutte haben einen hohen Wert
Hagebutteöl
Das Kernöl der Hagebutten finden Sie auch unter dem Namen Wildrosenöl. Seine straffende und verjüngende Wirkung macht es zu einem bevorzugten Produkt in der Kosmetik.
Aus denen wird das Kernöl gewonnen, das besonders gut die Alterungsprozesse verlangsamt und die Haut strafft
