Trends

Ich steh schon seit Jahrzehnten mit beiden Beinen in der Erde, hab Gärten zum Blühen gebracht und unzählige Balkone in kleine Oasen verwandelt. In der Zeit hab ich viele Trends kommen und gehen sehen. Aber eines ist immer gleich geblieben:…

Hand aufs Herz: Die Idee ist einfach zu verlockend, oder? Ein paar leckere Früchte in den Mixer, Knopf drücken, und zack – ein Zaubertrank, der schlank, fit und supergesund macht. Ich kenne diesen Wunsch nur zu gut, denn in meiner…

Weg mit dem Hype, her mit dem Handwerk: Eine ehrliche Einleitung Lassen Sie uns mal Tacheles reden. Seit vielen Jahren arbeite ich tagtäglich mit Lebensmitteln, habe in Profiküchen gestanden und unzähligen Leuten geholfen, ihre Ernährung wirklich zu verstehen. Und in…

In meiner kleinen Werkstatt – und ja, ich nenne mein Studio ganz bewusst so – sehe ich jeden Tag Haut. Junge Haut, reife Haut, Haut, die schon einiges erlebt hat. Und weißt du, was ich oft sehe? Menschen, die mir…

Ah, endlich wieder diese Zeit im Jahr! Wenn die Luft morgens auf dem Wochenmarkt nach frischen Erdbeeren duftet, dann weiß ich: Der Sommer ist wirklich da. Für mich ist das mehr als nur ein Geruch – es ist ein Versprechen….

Hey, schön, dass du hier bist! Lass uns mal über ein Gewürz reden, das jeder kennt, aber kaum jemand so richtig versteht: Zimt. In all den Jahren, in denen ich in der Backstube stehe, war eine der ersten Lektionen für…

In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz, nach Arbeit, nach etwas Greifbarem. Das ganze Jahr über schaffen meine Hände Dinge, die hoffentlich eine Weile bleiben. Aber wenn Ostern vor der Tür steht und die Sägen für ein paar Tage…

Wer sein ganzes Berufsleben auf Baustellen verbringt, der lernt eine Sache ziemlich schnell: Ein Haus ist wie ein lebendiger Organismus. Es atmet, es arbeitet und ja, es verliert auch ständig Energie. Meine Aufgabe war es schon immer, herauszufinden, wo und…

Ich arbeite jetzt seit über 30 Jahren als Schreinermeister mit Holz. In dieser Zeit lernst du eine Menge – wie es riecht, wie es sich unter dem Hobel anfühlt und wie es über Jahrzehnte atmet und lebt. Mein alter Meister…

Ich habe in meinem Leben als Friseur unzählige Haare durch meine Finger gleiten sehen. Trends sind gekommen und gegangen, manche waren ehrlich gesagt ziemlich schräg und sind zum Glück schnell wieder verschwunden. Aber einer ist immer geblieben, hat sich neu…

Ganz ehrlich? Wenn ich sehe, wie manche Leute einfach wahllos Obst, Pulver und irgendeine Flüssigkeit in den Mixer werfen, zucke ich innerlich zusammen. Das ist ein bisschen so, als würdest du ein Haus ohne Bauplan zimmern – es mag am…

Kennst du das? Du sitzt im Friseurstuhl, hältst dein Handy hoch und zeigst auf ein perfektes Pinterest-Foto. „Genau so!“, sagst du. Und in meinem Kopf rattert es los. Denn mein Job ist es nicht, ein Bild zu kopieren. Mein Job…

Hey, schön, dass du hier bist! Seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit Gesundheitsthemen und habe unzählige Trends kommen und gehen sehen. Einer aber hält sich hartnäckig, und das aus gutem Grund: das Glas warmes Wasser mit Zitrone am…

Ganz ehrlich? Eine Zitrone ist viel mehr als nur ein gelber Klecks Deko am Glasrand. Für mich ist sie ein kleines Kraftpaket, randvoll mit Aroma. Aber dieses Kraftpaket hat einen Schwachpunkt: Es verliert schnell seine Power, wenn man es falsch…

Ganz ehrlich? Kaum ein Essen ist so gemütlich und gleichzeitig so eine Herausforderung wie ein richtig guter Osterbrunch. Ich habe in meiner Zeit in Profiküchen unzählige Festessen gestemmt, aber der Brunch für die Liebsten zu Hause hat nochmal eine ganz…