Auberginen – Geschichte und leckere Rezeptideen

von Romilda Müller

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Über die Auberginen und ihre spannende Geschichte

In den letzten Tagen haben wir wieder Rezepte selektiert, die wir Ihnen vorstellen können. In vielen davon gibt es Auberginen. Dann ist uns eingefallen, dass wir Ihnen gar nicht viel von deren Geschichte erzählt haben. Dabei ist diese echt spannend.

Ausgangspunkt Indien

Die Auberginen kommen ursprünglich aus Indien. Dort wurden sie bereits vor 4000 Jahren kultiviert.

Heutzutage finden sich diese in fast allen Ländern, die einen warmen Sommer oder grundsätzlich warme Jahreszeiten haben

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Wussten Sie eigentlich, dass sich hierbei nicht um Gemüse, sondern um Früchte handelt?

Von Indien und den Ländern des heutigen Pakistans hat sich die Aubergine in der Türkei und in Ägypten ausgebreitet. Arabische Quellen aus der Periode zwischen dem 9. und 12. Jahrhundert weisen nach, dass diese Früchte in den türkischen, persischen und arabischen Küchen bereits zu jener Zeit benutzt wurden. Noch früher, zwischen dem 4. und 7. Jahrhundert haben sich die Auberginen auf dem Territorium von Spanien ausgebreitet.

Essen Sie gern Aubergine?

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Die verschiedenen Arten

Durch die lange Geschichte der Ausbreitung kam es dazu, dass es heutzutage viele verschiedene Sorten von Auberginen weltweit gibt. Dabei kann man sie in den verschiedensten Formen und Farben finden. Sie können birnenförmig, länglich, rund sein. Interessant sind auch die hellgrünen und gestreiften Auberginen-Früchte in Indien und Thailand. Aus Thailand kommt auch eine berühmte Art, welche nach Trauben ähnlich aussieht. Sie wird auf der ganzen Welt zubereitet.

Die Aubergine kann auch in besonders hellen Schattierungen vorkommen

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Diese Aubergine fasziniert mit seiner Form

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Die allgemeine Vorstellung von der Aubergine ist diese

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Leckere Auberginen-Speisen

Weltweit gibt es auch super leckere Auberginen –Speisen. Wir haben eine wunderbare Rezept-Ideen-Liste von solchen für Sie zusammengestellt.

Aus Indien kommt die leckere Paste Baingan Bharta.

Augenerfreulich und köstlich

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In der Türkei kombiniert man mit leckerem Lammfleisch für Patlican Kebap.

Man wird satt nur beim Anblick dieser Speise

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Aus Griechenland kommt die köstliche Mussaka

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In der arabischen Küche wird damit die emblematische Speise Baba ghanoush zubereitet.

So sieht diese interessante Speise aus

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In China schneidet man die Auberginen in verschiedenen Formen und brät sie mit Basilikum. Die beliebtesten Rezepte hier sind ein Erbe von den Buddhistischen Mönchen.

Die Auberginien-Früchte werden auch in der japanischen Küche verwendet, für eine signifikante Speise dort. Es geht um Tempura.

Sie werden dort mit Mehl und Eiern paniert

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Natürlich darf man in so einer Auberginen-Rezept-Liste auch die tollen italienischen Speisen Caponata und Parmigiana nicht vergessen. Auch möchten wir unbedingt das französische Ratatouille erwähnen! Ja, auch dieses wird mit Aubergine zubereitet! Wie Sie sehen, die Auberginen-Rezept-Liste ist ziemlich lang.

Bekommen Sie Hunger beim Anblick dieses Gerichtes?

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Sieht gut aus, oder?

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Haben Sie ein Lieblingsrezept mit Auberginen?

 Bereiten Sie etwas Leckeres mit diesen einzigartigen Früchten zu

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Romilda Müller

Mein Beruf macht mir echt viel Spaß! Selbst indem ich jeden Tag Beiträge über Themen aus den Bereichen Gartengestaltung, Dekoration, Innendesign, Mode und Lifestyle schreibe, entdecke ich viele interessante Tatsachen. Auch für mich selbst. Zudem schöpfe ich Inspiration für meine eigene Freizeit. Mein Ziel ist es, unserer Leserschaft nützliche Information und unendliche Anregung anzubieten und damit behilflich zu sein. Es freut mich, durch meine Artikel eine große Anzahl von Lesern für unterschiedliche Themen zu begeistern und zu neuen Projekten im Haus und Garten zu ermutigen. Außerdem will ich ihnen gleichzeitig damit Optionen für eine sinnvolle Freizeitbeschäftigung bieten.