Holunderblüten Rezepte – Gesundes aus der Natur!
Die Natur meint es gut mit uns und beschenkt uns in der Frühlings-und Sommersaison mit vielen gesunden Blüten von Pflanzen und Kräutern. Ihre positiven Eigenschaften waren den Menschen schon im Altertum bekannt. Zum Beispiel die weißen Holunderblüten sind seit jeher als magisch und heilig gepriesen. Den Holunderstrauch nannte der altgriechische Arzt Hippokrates „Zauberstrauch“. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der bis zu 7 m hoch wachsende Strauch bei uns sogar den Beinamen „Apothekenkästchen der Bauern“ erworben und wird in vielen Gärten gepflegt. Bei Grippe und Erkältung holt jede Oma ihr Geheimrezept mit Holunderblüten aus der Schublade. Leider kennt der moderne Mensch nicht alle Schätze der Natur, die uns viel Gutes und Gesundes tun können. Zum Beispiel gibt es zahlreiche Holunderblüten Rezepte, die heute in Vergessenheit geraten sind. Das darf doch nicht sein! Deshalb wollen wir Ihnen im Folgenden zwei Rezeptvorschläge mit Holunderblüten vorstellen, die Sie zu Hause ausprobieren können.
Bleiben Sie daran, falls Sie sich für Holunderblüten Rezepte interessieren!
In den Sommermonaten können Sie täglich ein erfrischendes Getränk mit Holunderblüten selber zubereiten.
Warum sind Holunderblüten gesund?
Der Holunder zeigt uns im Juni seine weißen Blüten und erst im Herbst trägt der Strauch schwarze Beeren. Für Rezepte mit Holunderblüten ist also jetzt die richtige Zeit. Sammeln Sie reife, gut geformte Blütendolden. Diese enthalten die Wirkstoffe Flavonoide, ätherische Öle und Chlorogensäure. Deshalb sind die Blüten des Holunderstrauchs aus zwei Gründen für unsere Gesundheit wichtig – sie besitzen fiebersenkende und schweißtreibende Wirkung. Sie sind seit langem bei Erkältungen und Grippen als ein schweißtreibendes Mittel bekannt. Aus den weißen Blüten bereitet man einen „Schwitztee“ zu, der eben bei grippalen Infekten viel hilft. Darüber hinaus haben die Holunderblüten auch eine harntreibende Wirkung und verbessern die Ausscheidung von Flüssigkeiten und Giftstoffen aus dem Körper. Das begünstigt die Nierenfunktion und führt zu einem gesunden Hautbild. Deswegen sind die weißen Blüten eine wichtige Zutat auch in vielen Kosmetikmitteln. Zum Beispiel eine Holunderblütensalbe spendet trockener Haut Feuchtigkeit und lässt Ihr Gesicht jünger aussehen.
Gesundheit direkt aus der Natur!
Die Holunderblüten enthalten viele Wirkstoffe, Mineralien und Vitamine.
Die Holunderblüten sind nur noch ein Beweis dafür, dass uns die Natur viel Gutes und Gesundes anbietet!
Zwei Holunderblüten Rezepte zum Ausprobieren
Zweifelsohne gibt es zahlreiche Rezepte mit den weißen Blüten des Holunderstrauchs. Sehr beliebt sind diese für Holundertee und Holundersirup. Dann kommen Rezepte für Marmelade, Suppen und Hollerküche. An warmen Sommerabenden kann man sich einen spritzigen, erfrischenden Holunderfizz zubereiten und das Mixgetränk aus Sekt und Holundersirup wirklich genießen! Unsere zwei Favoriten unter den Holunderblüten Rezepten sind aber folgende:
Ein prickelndes Getränk für die heißen Sommertage und Abende!
1) Holunderblüten Bowle – ein prickelndes Mixgetränk in der Saison der Holunderblüten
Eine prickelnde Holunderbowle ist das erfrischende Getränk im Juni, wenn der Holunder blüht. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für 12 Portionen: 2 l Mineralwasser, 1 l Weißwein, 1 l Sekt, 10 Holunderblütendolden, 4 Bio Zitronen, 200 g Zucker, 1 Bund Minze.
Zubereitung in 2 einfachen Schritten:
- Wir raten, dass Sie Bio Zitronen nehmen, diese gut abwaschen und die eine davon in Scheiben schneiden. Die anderen drei Zitronen müssen Sie auspressen. Geben Sie die Zitronenscheiben und den Zitronensaft in eine große Schüssel, vermischen Sie diese mit den Holunderblüten und der Minze. Fügen Sie dann noch den Zucker hinzu und gießen Sie darüber das Wasser. Lassen Sie den Mix am besten über Nacht bei Zimmertemperatur stehen, damit alle Zutatet gut durchziehen.
- Fügen Sie am nächsten Morgen den Weißwein und den Sekt hinzu und lassen Sie die Bowle für einige Stunden im Kühlschrank abkühlen. Vor dem Servieren können Sie das Mixgetränk mit frischen weißen Holunderblüten dekorieren!
Die Holunderblüten Bowle ist ein gefragtes Sommergetränk.
Im Juni können Sie Ihren eigenen Holunderblütensirup selber zu Hause zubereiten.
Haben Sie bereits dieses himmlisch leckere Dessert mit Holunderblüten ausprobiert?
Holunderblüten Panna Cotta – ein Dessert mit besonderem Beigeschmack
Für dieses himmlisch leckere Dessert braucht man folgende Zutaten für 4 Portionen:
– 50 g Holunderblüten
– 250 g Milch
– 200 g Schlagsahne
– 70 g Zucker
– die geriebene Schale eine Zitrone
– 3 EL Gelatine
– 100 g Erdbeeren
Die Zubereitung der Holunderblüten Panna Cotta ist leicht:
- Die Holunderblüten gut waschen und abtropfen lassen.
- Milch, Schlagsahne und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Holunderblüten und die geriebene Schale einer Zitrone dazugeben und alles für 15 Minuten ziehen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mischung aus Sahne, Milch und Zucker durchsieben und noch mal auf den Herd zum Aufwärmen stellen. Die eingeweichte Gelatine hinzugeben und ständig rühren.
- Diese Panna Cotta Mischung lauwarm stellen und dann in 4 Gläser gießen. Anschließend die Gläser für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen, wo das Dessert richtig abkühlen muss. Erst dann kann man die Holunderblüten Panna Cotta servieren.
Eine Holunderblüten Panna Cotta ist ein Genuss für den Gaumen!
Mit Erdbeeren ist das Dessert einfach unwiderstehlich!
Weitere Panna Cotta Rezepte können Sie hier finden.
Fragen Sie Ihre Oma nach dem Rezept für Hollerküche!
Hollerküche wird schnell zubereitet….
…. ist gesund und fein im Geschmack!
Welches Holunderblüten Rezept wollen Sie ausprobieren?
