Jedes Jahr das Gleiche. Sobald die Tage kürzer werden und dieser kühle, klare Geruch von Holz in der Luft liegt, kommt die Frage. Meine jungen Kollegen, oft noch mit Sägemehl im Haar und voller guter Absichten, fragen mich: „Chef, was...
Schon als ich damals in der Lehre war, hat mein Ausbilder mir immer wieder eingebläut: Hab Respekt vor dem, was du verarbeitest. Und ehrlich gesagt, das ist bis heute hängen geblieben. Ein Geschenk aus der eigenen Küche ist so viel...
Bei mir in der Werkstatt riecht es eigentlich das ganze Jahr über nach Holz. Mal Fichte, mal Eiche, mal Zirbe. Aber sobald der Kalender auf Dezember umblättert, kommt ein anderer Duft dazu. Einer, der von frischen Tannenzweigen für den Adventskranz...
Jedes Jahr das Gleiche, oder? Sobald es draußen kühler wird und nach feuchter Erde riecht, füllen sich die Läden. Aber mal ehrlich, dieser Geruch von frisch gesägtem Lindenholz, Bienenwachs und Tannennadeln in meiner Werkstatt – das ist für mich der...
Jedes Jahr um die Weihnachtszeit tausche ich meine Holzwerkstatt gegen eine andere Welt. Der Geruch von Sägemehl weicht dem feinen Duft von Papier und Leim. In einer speziellen Kiste lagern meine Schätze: keine Sägen, sondern Skalpelle, kein Eichenholz, sondern edler...
Ganz ehrlich? Eine schöne Verpackung ist für mich die halbe Miete. Sie ist das erste Lächeln, das du verschenkst, noch bevor der Inhalt überhaupt zum Vorschein kommt. Es zeigt dem anderen: Hey, ich hab mir wirklich Gedanken gemacht. Und zwar...
Bei mir in der Werkstatt riecht es eigentlich immer nach Holz. Nach Fichte, Eiche, manchmal Zirbe. Aber sobald die Tage kürzer werden und der erste Frost die Fensterscheiben verziert, mischt sich ein anderer Duft darunter: der von Papier. Für mich...
Jedes Jahr das gleiche Spiel, oder? Die Frage aller Fragen im Dezember: Welchen Baum nehmen wir? Klar, die klassische Tanne ist super. Sieht gut aus, duftet nach Kindheit und Nadeln auf dem Teppich. Aber mal ehrlich, die Zeiten ändern sich....
Ganz ehrlich? Früher hätte ich über den Gedanken, Plätzchen ohne Butter und Ei zu backen, nur den Kopf geschüttelt. In der klassischen Ausbildung lernt man es eben anders: Butter, Ei und Milch sind die heilige Dreifaltigkeit für einen perfekten Teig....
Es gibt da so einen Moment im Jahr, der für mich den Beginn der gemütlichen Zeit einläutet. Das ist nicht der erste Frost, sondern der Duft, der aus dem Ofen kriecht, wenn die ersten Lebkuchen backen. Diese Mischung aus Zimt,...
Seit Jahrzehnten stehe ich nun schon in der Backstube, und ganz ehrlich? Der Duft von Zimt, frischem Mürbeteig und Anis ist für mich der Inbegriff der Weihnachtszeit. Konditormeister zu sein, das ist nicht nur ein Titel auf dem Papier –...
Ganz ehrlich? Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft von frischen Vanillekipferln. Aber ein perfektes, mürbes Kipferl zu backen, das auf der Zunge zergeht – das ist eine echte Kunst. Jahrelang habe ich in der Backstube getüftelt, um diese...
Ich stehe seit über zwei Jahrzehnten im Salon und habe unzählige Haarverwandlungen miterlebt. Aber ehrlich gesagt, keine Farbe ist so eine Faszination und gleichzeitig so eine Herausforderung wie Blond. Blond ist nicht einfach nur eine Farbe – es ist ein...
Jedes Jahr, wenn die Tage kürzer werden und dieser ganz besondere Duft in der Luft liegt, kribbelt es mir in den Fingern. Es ist diese Mischung aus Vorfreude und, ganz ehrlich, auch ein bisschen Respekt vor der schönsten und arbeitsreichsten...
Jedes Jahr zur Adventszeit das gleiche Spiel: Die Kisten mit dem Christbaumschmuck werden hervorgeholt. Und ganz ehrlich, was liegt da meistens drin? Oft eine Sammlung aus schnell gekauften Plastikkugeln und Deko, die nach ein, zwei Saisons schon wieder aus der...