In meiner Werkstatt habe ich ja schon so einiges unter den Fingern gehabt. Ich habe mit feinstem Leder gearbeitet, dessen Geruch allein schon Bände spricht, und robuste Segeltuche geflickt. Mein ganzes Handwerk baut darauf auf, ein Material wirklich zu verstehen...
Ganz ehrlich? In all den Jahren auf dem Bau habe ich alles gesehen. Fassaden, die aussahen, als hätten sie Geschichten aus Omas Zeiten zu erzählen, und brandneue Häuser, die auf ihren ersten Schutzmantel warteten. Eines habe ich dabei gelernt: Die...
Jedes Jahr das gleiche, wundervolle Chaos: Sobald der Februar anbricht, füllt sich mein Terminkalender und ein Thema schwebt über allem – die Liebe. Die Rottöne werden nach vorne gerückt, die Rosa-Palette entstaubt und die Glitzerdöschen geöffnet. Der Valentinstag ist einfach...
Ich werde oft gefragt, ob der Karneval in Venedig überhaupt noch „echt“ ist oder nur noch eine riesige Show für Touristen. Ganz ehrlich? Die Frage ist absolut berechtigt. Wenn man heute zur Hauptzeit auf dem Markusplatz steht, fühlt man sich...
Jedes Jahr um die gleiche Zeit ändert sich der Geruch in meiner Werkstatt. Es ist diese ganz besondere Mischung aus frisch geschnittenem Stoff, dem leisen Surren der Nähmaschinen und einer Art... naja, kreativer Panik in der Luft. Ich mache das...
Ich habe in meiner Zeit als Koch eines gelernt: Der wahre Wert eines Lebensmittels steht so gut wie nie auf dem Preisschild. Klar, ein hoher Preis kann ein Hinweis auf Seltenheit sein. Aber er erzählt bei Weitem nicht die ganze...
Jede Woche das gleiche Bild bei mir in der Werkstatt: Kunden wedeln mit Hochglanz-Magazinen, haben die wildesten Ideen von irgendwelchen Messen im Kopf. Aber ganz ehrlich? Ein Boden ist keine Jeans, die man nach einer Saison wieder aussortiert. Er ist...
Ich bin schon ewig in der Lebensmittelbranche unterwegs und habe im Laufe der Zeit wirklich viel gesehen und probiert. Aber kaum etwas hat mich so umgehauen wie mein erster, echter Jamón Ibérico de Bellota. Das war auf einer Reise durch...
Ich habe in meiner Werkstatt schon unzählige Erinnerungen in den Händen gehalten. Ganz ehrlich? Manches davon war herzzerreißend. Ich hab gesehen, wie billig produzierte Fotobücher nach wenigen Jahren einfach auseinanderfallen. Der Leim im Rücken, bröselig wie ein alter Keks, die...
Ich arbeite schon mein ganzes Berufsleben lang mit Stoffen. Als Schneidermeister hatte ich unzählige Kilometer Garn und Tonnen von Gewebe in den Händen. In meiner Werkstatt zeige ich heute dem Nachwuchs nicht nur, wie man präzise schneidet und sauber näht,...
Ich hab über die Jahre in Werkstätten und auf Baustellen echt viele Deko-Trends miterlebt. Manche verschwinden so schnell, wie sie gekommen sind, aber einer hält sich hartnäckig: das Wandtattoo. Und ganz besonders die Baum-Motive. Klar, sie holen ein Stück Natur...
Ganz ehrlich? Seit ich in meiner Werkstatt mit Holz arbeite, sehe ich die Welt ein bisschen anders. Ich hab gelernt, dass die Dinge, die wirklich halten, selten die sind, die am lautesten glänzen. Ein massiver Eichentisch mit handgemachten Verbindungen überlebt...
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre unzählige Stühle gesehen. Ganz ehrlich? Manche waren kaum mehr als Brennholz, andere sahen fast aus wie neu. Aber wenn einer dieser alten Bugholz-Klassiker hereinkommt, ist das immer noch etwas Besonderes. Man spürt...
Ich erinnere mich noch gut, wie das war, als junger Koch. Die Nächte waren kurz, die Tage endlos. Wir haben geschwitzt, geschnippelt und abgeschmeckt, immer mit diesem einen Wort im Kopf: Perfektion. In diesen Küchen sprach man mit einer Art...
Ich steh jeden Tag in der Werkstatt, und über die Jahre hab ich unzählige Möbelstücke gesehen. Manche kommen zur Reparatur, andere baue ich selbst. Und immer wieder fällt mir auf: Die skandinavischen Stücke haben einfach was. Sie schreien dich nicht...