Ganz ehrlich? Ich stehe seit Jahrzehnten in der Werkstatt und habe mehr Stoffe durch meine Hände gleiten lassen, als ich zählen kann. Ich habe gesehen, wie sich alles verändert hat. Früher kamen die Leute mit Mänteln, die schon ihre Eltern…
Ich steh seit Ewigkeiten in meiner Werkstatt, und ich kann dir sagen, ich hab schon alles an Stoffen in den Händen gehabt. Zugeschnitten, genäht, gebügelt, geflickt … irgendwann entwickelst du ein Gefühl dafür. Du spürst die Qualität, bevor die Nadel…
„Chef, muss das wirklich alles geschält werden?“ Diese Frage habe ich in meiner langen Zeit in Profiküchen gefühlt tausendmal gehört. Meist kam sie von einem jungen Azubi, der vor einem riesigen Berg Karotten saß und schon die Blasen an den…
Ich beschäftige mich schon ewig mit Kräutern. Ganz ehrlich? Das Wichtigste, was ich in all den Jahren gelernt habe, ist nicht irgendein geheimes Wissen, sondern das Handwerk des genauen Hinsehens. Es geht darum, die Natur zu lesen und den perfekten…
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz und vielleicht ein bisschen nach Öl. Aber manchmal, da mischt sich ein anderer Duft darunter: Kamille, Pfefferminze oder die süßlichen Lindenblüten. Das sind Gerüche, die mich direkt in meine Kindheit zurückversetzen. Meine…
Ganz ehrlich? Wenn ich mir eine Sache für alle Schulkinder wünschen könnte, dann wäre es ein richtig gut sitzender Schulranzen. In meinem Job in der Orthopädietechnik sehe ich jeden Tag, was jahrelange Fehlbelastung mit einem Rücken anstellen kann. Und erschreckend…
Seit vielen Jahren arbeite ich in meiner Praxis mit Menschen, die nach seelischer Balance suchen. Und fast von Anfang an waren Bachblüten ein Werkzeug in meinem Koffer. Ich hab miterlebt, was sie anstoßen können, aber eben auch, wo ihre klaren…
Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt hab ich eins gelernt: Jedes gute Projekt braucht einen soliden Plan. Ohne Plan wird selbst das beste Material verschwendet und am Ende kommt nur Murks dabei raus. Und mit unserem Körper ist das kein bisschen…
In der Küche habe ich von den alten Hasen einen Grundsatz gelernt, der heute unter dem schicken Namen „Zero Waste“ bekannt ist: Respekt vor dem Lebensmittel. Man wirft nichts weg, was noch einen Zweck hat. Als ich also das erste…
Ganz ehrlich? Seit Jahren helfe ich Leuten dabei, ihre Ziele zu erreichen, und das größte Missverständnis, das mir immer wieder begegnet, ist der Kampf gegen den Hunger. Viele sehen ihn als einen Gegner, den man mit Willenskraft besiegen muss. Aber…
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre eine entscheidende Sache gelernt: Gute Arbeit braucht Zeit. Ein Möbelstück, das was taugen soll, zimmert man nicht mal eben an einem Nachmittag zusammen. Es braucht ein stabiles Fundament, das passende Material und…
Hey, schön, dass du hier bist! In meinem Job als Berater treffe ich fast jeden Tag Menschen, die einfach unzufrieden sind – mit ihrem Gewicht, ihrer Energie, diesem ständigen Nachmittagstief. Viele haben schon von „Low Carb“ gehört, kommen aber mit…
Ganz ehrlich, für viele ist Gemüse auf dem Grill ja nur das Pflichtprogramm neben dem dicken Steak. Eine Notlösung, damit auch was Gesundes dabei ist. Aber ich sag dir was: Ein richtig gut gegrilltes Gemüse kann die absolute Hauptattraktion sein….
Kennst du das auch? Endlich Sommer, die Sonne scheint, man freut sich auf laue Abende im Biergarten. Und dann aus dem Nichts: Der Hals kratzt, die Nase läuft und man fühlt sich einfach nur schlapp. Viele nennen das dann schnell…
Kennt ihr das? Die Yogastunde ist gerade vorbei, alles ist ruhig und entspannt, und beim Zusammenrollen der Matte kommt diese eine Frage: „Sag mal, welches Yoga-Magazin kannst du eigentlich empfehlen?“ Diese Frage höre ich in meinem Studio ständig, und ich…