Hokkaido Kürbis- eine Frucht mit dreifachem Nutzen
Hokkaido Kürbis und die Gesundheit
Auf dem deutschen Markt werden zwischen September und Februar unzählige Kürbissorten angeboten, die alle reich an wichtigen für uns Nährstoffe sind. Im heutigen Artikel wird es um eine spezielle Sorte Kürbis gehen.
Besonders in den kalten Monaten sollten Sie den Verzehr von leckeren Kürbisgerichten nicht meiden
Der Hokkaido Kürbis hat eine essbare Schale
Der Hokkaido Kürbis gehört zu der Familie der Riesenkürbisse und stammt aus der gleichnamigen japanischen Insel. Diese Sorte Kürbis ist sehr beliebt nicht nur wegen seinen gesundheitlichen Qualitäten. Im Gegensatz zu den anderen Kürbissorten zeichnet sich dieser Kürbis mit einer sehr angenehmen Größe aus. Noch ansprechender als die Größe ist die Schale des Hokkaido Kürbises, die mitgegart und mitgegessen werden kann. Viele der Kürbisse verbindet man mit einem süßlichen Geschmack und weichem Fruchtfleisch. Die Hokkaidosorte hat festes und leckeres Fruchtfleisch und kann mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kombiniert werden, wie z.B Kartoffeln, Möhren, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, deftigem Fleisch, Pilzen, Sahne, Nüssen…
Seinen Ursprung hat der beliebte Kürbis auf der gleichnamigen japanischen Insel
Diese Sorte Kürbis kann mit allen Wintergemüsesorten kombiniert werden
Hokkaido Kürbis und die Gesundheit
Das Fruchtfleisch des Speisekürbises liefert dem Körper viele wichtige Ballaststoffe, die nicht nur im Winter notwendig sind. Zudem ist der Kürbis kalorienarm und eine passende Nahrung zum Beispiel für Zuckerkranke.
Das Fruchtfleisch ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Vitamin A
Der Kürbis stärkt die Sehkraft
Kürbiskerne
Die Kürbiskerne stellen geröstet eine klasse Knabberei dar. Das ist die bessere Alternative zu Chips oder anderen gewöhnlichen und nicht gerade wertvollen Zwischenmahlzeiten. Die Kürbiskerne verbessern die Laune und stärken das Herz. Viele Studien zeigen, dass der Verzehr von Kürbis und Kürbiskernen sogar die Sehschwäche mildern kann.
In den Kürbiskernen stecken wahre Schätze für unsere Gesundheit
Kürbisöl
Das immer beliebt werdende Kürbiskernöl, das aus den wertvollen Kürbiskernen gewonnen wird, wirkt sich positiv auf die Harnwege aus. Frauen- und Männerleiden werden durch das Kürbiskernöl gemildert. Roh oder geröstet können die Kerne auch gegessen werden, dann haben Sie den gleichen Effekt wie beim Kürbiskernöl.
Das Kürbiskernöl gibt es im Reformhaus oder im Bioladen
Hokkaido in der Küche
Haben wir Sie neugierig gemacht? Dann probieren Sie doch noch die einfach zum Zubereiten und leicht zum Verdauen Kürbis-Creme-Suppe mit gerösteten Kernen und Kürbiskernnöl. Dieses Angebot rundet das Thema über dieses dreifach gesundes Gemüse ab und wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
Sehr einfach zum Zubereiten, die Kürbissuppe wärmt und hält gesund
Es ist sehr originell, die Suppe in einem ausgehöhlten Kürbis zu servieren
Zutaten:
400g Hokkaido Kürbis
2-3 Schalotten
20g Ingwer
600ml Gemüsebrühe
2EL Kokosöl
100g Kokosmilch
30g Kürbiskerne
3-4 EL Kürbiskernöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Der Hokkaido Kürbis schmeckt gut mit frischen Küchenkräutern aller Art
Zubereitung:
Den Kürbis, die Schalotten und den Ingwer waschen, schälen und klein schneiden. Danach im Kokosöl unter einer Minute dunsten, dann die Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 20min köcheln. In der Zwischenzeit rösten Sie die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett. Die fertige Suppe vom Herd nehmen, pürieren und mit der Kokosmilch verfeinern. Tiefe Teller leicht erhitzen und mit der Suppe füllen. Mit Kürbiskernöl beträufeln und mit den knackigen Kürbiskernen bestreuen. Voila!
Zu der Suppe können Sie Kartoffeln, Basmati Reis oder Brot anbieten
