Kürbis im Ofen und noch 6 gesunde und leckere Kürbis Rezepte

Sie haben sich fest vorgenommen gesund und saisonal zu kochen? Wir haben, wie immer die passenden Vorschläge und Rezepte für Sie. Heute möchten wir gern 6 Kürbis Rezepte anbieten. Bei allen handelt es sich um Kürbis im Ofen. Wir finden, dass man manche Kürbissorten nur im Ofen zubereiten sollte. Ob süß oder deftig, die Rezepte sind köstlich und so passend zur Jahreszeit. Neben schmackhaften und exotischen Speisen, machen wir Ihnen noch einen Vorschlag über Kürbis Auflauf. So können Sie immer in der Kürbiszeit lecker und gesund für sich und Ihre Liebsten kochen oder backen. Ja, auch das Backen ist ein gutes Stichwort: Ein edles Rezept über einen festlichen Kürbiskuchen finden Sie ebenfalls anbei.

Wir wünschen viel Spaß mit unseren Rezept- Vorschlägen!

Wer Kürbis im Ofen zubereiten möchte, kann somit lecker, gesund und saisonal kochen

Eines der besten Kürbis Rezepte lautet Kürbis im Ofen

Wenn Sie Kürbis im Ofen zubereiten möchten, haben Sie die Wahl zwischen herzhaften Kürbis Rezepten und süßen und verführerischen Desserts, die herrlich aus dem Ofen duften. Wir haben uns bemüht sowohl süße als auch herzhafte Rezepte für Sie auszusuchen. Natürlich fügen wir noch ein herbstliches und herrlich duftendes Rezept für Kürbiskuchen hinzu!

Auch wenn die Kürbissorten sich im Geschmack und Fruchtfleisch unterscheiden, können Sie sowohl süße als auch deftige Gerichte gut im Ofen zubereiten 

Ofenkürbis- süß oder deftig? Butternut oder Hokaido?

Haben Sie schon mal bemerkt, wie viele Kürbissorten es auf dem Markt gibt? Sie unterscheiden sich nicht nur im Äußeren, sondern auch noch im Geschmack. Erkundigen Sie sich beim Bauer, welche Sorte Kürbis zu welchem Zweck besser passt!

Der Kürbis ist sehr gesund und lecker und es empfiehlt sich ihn häufig in der Saison zu verspeisen 

Einfach im Ofen geröstet mit etwas Feta- oder Ziegenkäse – so genießen Sie bei einem Glas Wein das perfekte Herbst- Dinner 

Ofenkürbis mit Honig (und Feta)

Zu diesem Rezept kann man vieles sagen und eins beliebt unklar: Gehört das Rezept zu den deftigen oder zu den süßen Speisen? Je nach Lust, Laune und Geschmack können Sie das Rezept sehr einfach und auch zwischendurch zubereiten. Dazu passt jede essbare Sorte Kürbis und Sie können immer variieren.

Scheiden Sie den Kürbis in Stücke! Wenn Sie sich für Hokaido- Kürbis entscheiden, können Sie den mit der Schale zubereiten und verzehren. Bestreichen Sie die Kürbisstücke mit Öl, Butter oder sonstigem Fett, das Sie mögen und bestreuen Sie nur ein bisschen Zucker darüber! Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°. Garnieren Sie vor dem Verzehr mit Honig!

Das gleiche Rezept können Sie nach mediterraner Art mit Rosmarin und Ziegen- oder Feta- Käse zubereiten und anstatt mit Butter, nehmen Sie zum Backen Olivenöl und Knoblauch!

Ofenkürbis geröstet

Wer Kürbis im Ofen zubereiten möchte, soll unbedingt dieses einfach Rezept ausprobieren: Einfach den Kürbis in dünne Streifen schneiden, mit Öl beträufeln, salzen und gold-braun backen.

 

Kürbiskuchen

Kürbis im Ofen schmeckt sehr raffiniert, wenn man den zum Kuchen verarbeitet.

Zutaten: 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Weizengrieß, 700 g geriebener Kürbis, 1 Msp Backpulver, 1 EL Zimt, 1 Tasse Milch, 2 EL Butter (ca. 100 g)

Zubereitung: Kürbis mit dem Zucker vermischen und alle weiteren trockenen Zutaten beifügen. Den gezuckerten Kürbis durch drei teilen und die trockene Masse durch vier. In einer gefetteten Springform schichten Sie die trockene Masse und den Kürbis im Wechsel. Die letzte Schicht besteht aus trockenen Zutaten. Jetzt begießen Sie die oberste Schicht mit der warmen Milch, in der Sie die Butter aufgelöst haben. Ca. 40 Min bei 180° backen.

Kürbisauflauf mit Kartoffeln und Herbstgemüse- noch eine Idee zum Kürbis im Ofen

Wenn man Kürbis im Ofen mag, kann man jeden Tag Auflauf essen. Schnell zum Zubereiten und ganz schön saisonal- probieren Sie es aus!

Veganer Kürbis Auflauf- saisonal, sättigend und super lecker

Einen Kürbis halbieren, mit Öl bestreichen und kurz im Backofen rösten. In der Zeit die Füllung zubereiten. Zum Kürbis im Ofen passt hervorragen jede Pilzsorte. Dunsten Sie Pilze mit etwas Knoblauch und Thymian! Beliebig können Sie dazu Couscous oder Reis hinzufügen. Somit befüllen Sie den Kürbis und begießen Sie mit Kokosmilch oder Soja-Sahne! Achtung! Obwohl das Gericht vollkommen vegan ist, enthält es viel Fett und schwer verdauliche Pilze. Genießen Sie es aus dem Grund in kleinen Mengen oder bereiten Sie den Reis als Beilage dazu!

Kürbis Auflauf mit Hackfleisch- deftig und doch gesund und gut verdaulich

Scheiden Sie den Kürbis durch zwei und beschmieren Sie ihn mit etwas Fett! Separat dunsten Sie das Hackfleisch mit Zwiebel, Möhren, etwas Sellerie, Salz und Pfeffer. Wenn das Fleisch fertig ist, füllen Sie damit die halbierten Kürbisse und backen Sie sie im Ofen so lange, bis das Gericht eine goldene Kruste bekommt.

Ofengemüse mit Kartoffeln und Kürbis- der Klassiker unter den Aufläufen

Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie Gemüse nach Saison benutzen und das Resultat immer toll schmeckt. Garen Sie Gemüse im Backofen mit Öl und etwas Wasser! Wenn alles weich und aromatisch ist, begießen Sie mit: 1) Sahne, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer 2) 2-3 Eier, Joghurt, klein geschnittener Petersilie!  Sie können als Überguss auch beide Vorschläge kombinieren, aber dabei steigt enorm die Zahl der Kalorien. Den gewählten Überguss zusammen mit dem Gemüse zurück in den Ofen schieben und gold- braun backen.

Sie können jede Sorte Kürbis im Ofen zubereiten und lecker, gesund und saisonal genießen!

 

Quelle: Kochtrotz