Warum ist die Baobab-Frucht gesund? – Wissenswertes über das Superfood

Die Baobab-Frucht ist eine echte „Superfrucht“, vollgestopft mit Antioxidantien und Vitaminen. Die Vorteile von diesem afrikanischen Baum sind auf dem Kontinent weit verbreitet und werden von Generation zu Generation weitergegeben.

Baobab-Früchte brauchen einige Zeit zum Wachsen und reifen nur in der Trockenzeit. Einmal geerntet und getrocknet, hat das weiße, mehlige Fruchtfleisch viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten.

Und die Samen der Früchte werden zu Öl gepresst. Zum Glück müssen Sie dank der Bio-Öle und -Pulver nicht auf die Trockenzeit warten.

Hier sind wissenswerte Fakten über den Baobab-Baum und dessen Früchte. Lesen Sie einfach weiter…

So sieht eine erntereife Baobab-Frucht aus

Es ist jedoch kein Geheimnis, dass wir große Fans von Superfoods sind und ganz gern über deren gesundheitlichen Vorteile berichten. Und heute ist die Rede nämlich von einer Superfrucht, die in Europa etwas unbekannt ist und daher nicht annähernd genug Anerkennung erhält. Also bringen wir etwas Licht ins Dunkel und stellen Ihnen die Baobab-Frucht vor. Bleiben Sie dabei und erfahren Sie mehr darüber…

Von ihrem Nährwertprofil bis hin zu den gesundheitlichen Vorteilen erfahren Sie hier alles, was Sie über diese einzigartige afrikanische Superfrucht wissen müssen. Außerdem erfahren Sie, wie Sie die Baobab-Frucht (und Baobab-Pulver) ganz einfach in Ihre Ernährung integrieren können.

Affenbrotbaum in Afrika

Warum ist die Baobab-Frucht ein Supernahrungsmittel?

Haben Sie jemals “ König der Löwen“ gesehen? Wenn ja, dann haben Sie bereits einen Baobab-Baum (Affenbrotbaum) gesehen. Es ist der Baum, in dem Rafiki lebt!

Baobab (ausgesprochen bay-oh-bab) ist eine Gattung von neun Arten von Bäumen, die sowohl in Afrika als auch in Australien und im Nahen Osten heimisch sind. Der ikonische afrikanische Baobab-Baum kann bis zu 30 Meter hoch werden, während seine glatten, tonnenförmigen Stämme einen Durchmesser von mehr als 11 Meter erreichen können.

Der ikonische afrikanische Baobab-Baum ist eine typische Ansicht in der Savanne

Während der 9-monatigen Trockenzeit sind die Baobab-Bäume blattlos und lassen ihre wurzelartigen Äste vor der Kulisse der Savanne stehen. Dies erklärt wahrscheinlich die Tatsache, warum der Affenbrotbaum auch als ein „auf dem Kopf stehenden Baum“ bekannt ist.

Das mag zwar stimmen, aber der Baobab-Baum ist besser bekannt als „Baum des Lebens“. Die großen Bäume sind eigentlich eher wie Sukkulenten, da ihre Stämme zu 80% aus Wasser bestehen. Tatsächlich kann ein einzelner Baobab-Baum bis zu 4500 Liter Wasser speichern, was ihn zu einer wertvollen Wasserquelle macht.

Die Bäume schaffen auch ihr eigenes Ökosystem. Zum Beispiel bieten sie Nahrung, Wasser und Unterschlupf für Tiere und Insekten aller Größen. Baobab-Bäume helfen auch, den Boden feucht zu halten und Bodenerosion zu verhindern.

Boabab-Bäume sind uralt

Baobab-Bäume können mehr als 1000 Jahre alt werden. Der älteste aufgezeichnete Baobab ist der Panke-Baobab, der mehr als 2500 Jahre alt wurde.

Leider beginnen einige der ältesten Baobabs zu sterben. Während die direkte Ursache dafür unbekannt ist, glauben Forscher, dass der Klimawandel daran schuld ist.

Die Baobab-Frucht (auch als Affenfrucht bekannt) ist baseballförmig und etwa 15-21 cm lang. Es ist die einzige Frucht auf der Welt, die auf natürliche Weise am Zweig trocknet – ein Prozess, der etwa 6 Monate dauert.

Sobald die Baobab-Frucht erntereif ist, verfärbt sich ihr Äußeres von grün zu braun, während die Schale glatt wird, wie bei einer Kokosnuss. Das cremefarbene Fruchtfleisch (das eine kreideartige Textur hat und leicht zerfällt, wenn man es zwischen die Finger nimmt) wird entfernt, indem man die 1,3 kg schwere Schale mit einem Hammer oder einem großen Messer aufbricht.

Gesundheit aus der Natur

Da eine erntefertige Baobab-Frucht wie eine baseballförmige Kokosnuss aussehen mag, erwarten Sie nicht, dass sie wie eine solche schmeckt! Eine Baobab-Frucht hat einen säuerlichen, zitrusartigen Geschmack.

Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen der Baobab-Frucht sind essbar. Da aber frische Baobab-Früchte an Orten, an denen die Bäume nicht wachsen, selten erhältlich sind, werden die Samen und das Fruchtfleisch gemahlen und als Pulver verkauft. Und weil es keine Feuchtigkeit enthält, ist Baobab-Pulver bis zu 3 Jahre haltbar.

Es gibt viele Möglichkeiten, Baobab-Pulver zu verwenden, besonders beim glutenfreien und veganen Backen. Der hohe Ballaststoffgehalt macht es zu einem großartigen Binde- und Verdickungsmittel.

Das Innere der Boabab-Frucht

Was die Ernährung angeht, hat die Baobab-Frucht einen hohen Anteil an essentiellen Nährstoffen:

• Vitamin C (7-10 mal mehr als in Orangen)
• Ballaststoffe (30-mal mehr als Kopfsalat)
• Magnesium (5 Mal mehr als Avocados)
• Kalium (6-mal mehr als Bananen)
• Kalzium (2 mal mehr als Kuhmilch)

Baobab ist auch reich an Antioxidantien – mehr als Blaubeeren, Goji-Beeren, Granatapfel und Acai – sowie an Polyphenolen.

Die Baobab-Frucht hat einen hohen Anteil an essentiellen Nährstoffen

Das Boabab-Pulver ist eine clevere Lösung, wenn die Frucht nicht auf dem Markt erhältlich ist

Heute ist die Baobab-Frucht weithin als Superfood anerkannt, und das aus guten Gründen. Doch ihre Superkräfte sind nicht neu. Die Blätter, Früchte, Rinde und Samen werden seit Jahrhunderten zur Behandlung vieler Beschwerden wie Fieber, mikrobielle Infektionen, Durchfall und Anämie eingesetzt.

Glücklicherweise müssen Sie nicht warten, bis Sie krank werden, um von den vielen gesundheitlichen Vorteilen der Baobab-Frucht und des Baobab-Pulvers zu profitieren.

Welche gesundheitliche Vorteile bietet die Baobab- Frucht?

• stärkt das Immunsystem

Vitamin C ist für seine immunstärkenden Eigenschaften bekannt. Da der Mensch kein Vitamin C im Körper produziert, müssen wir es über die Nahrung aufnehmen. Orangen waren schon immer eine gute Quelle für Vitamin C. Das Fruchtfleisch der Baobab-Frucht enthält jedoch bis zu 10 Mal mehr Vitamin C als Orangen.

Diese Frucht ist noch nicht erntereif geworden

• erhöht die Eisenabsorption

Vitamin C ist nicht nur wichtig für ein gesundes Immunsystem, es verbessert auch die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (pflanzliches Eisen). Baobab enthält sowohl Vitamin C als auch Eisen, was ihn zu einer großartigen Quelle für beide Nährstoffe macht.

• verbessert die Verdauung

Baobab, insbesondere Baobab-Pulver, ist eine gute Quelle für Ballaststoffe. In der Tat besteht Baobab-Pulver zu fast 50% aus Ballaststoffen.

Boabab-Früchte am Baum

Wenn die Früchte reif werden, werden sie braun gefärbt

• reguliert den Blutzucker

Der Verzehr von Baobab kann auch helfen, den Blutzucker zu regulieren. Laut einer Studie reduzierte das Backen von Weißbrot mit Baobab-Fruchtextrakt die glykämische Reaktion und die Stärkeverdauung.

Da Baobab reich an Ballaststoffen ist, kann er auch die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen und den Blutzuckerspiegel kontrollieren.

• reduziert Entzündungen

Dank des hohen Gehalts an Antioxidantien und Polyphenolen kann Baobab Entzündungen reduzieren.

Warum ist das wichtig? Weil chronische Entzündungen mit Gesundheitszuständen wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht werden.

• ist großartig für Ihre Haut

Der hohe Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien in Baobab ist vorteilhaft für Haut und Haar. Wenn es um Ihre Haut geht, schützt Vitamin C vor UV-Schäden, die durch freie Radikale verursacht werden. Außerdem reguliert es die Synthese von Kollagen, einem Strukturprotein, das die Haut straff hält und Falten vorbeugt.

Bleiben Sie gesund und ernähren Sie sich ausgewogen!

Boabab- Pulver als Nahrungsergänzungsmittel