3 einfache Maca Pulver Rezepte für den Herbst

Augustine Schatzenberger / September 30 2021

Nach dem wir schon so ausführlich die vielseitige Maca Wirkung für Sie erläutert haben, möchten wir Ihnen nun drei ganz einfache, aber super gesunde und leckere Maca Pulver Rezepte für den Herbst mitgeben. Sie bescheren Ihnen einen kraftvollen Schwung, heitere Stimmung, viel Wärme und Lebensfreude. So duftend, so nussig, so schokoladig… einfach himmlisch!

1. Rezept: Heiße Schokolade mit Kürbis

heiße schokolade mit kürbis und maca

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Die Zutaten:

(für 2-3 Becher)

  • 4 Tassen ungesüßte Mandelmilch
  • 1/2 Tasse rohes Kakaopulver
  • 1/4 TL Kürbiskuchengewürz
  • 1 1/2 Teelöffel Kürbispüree
  • 1 EL Maca-Pulver
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • eine Prise Zimt

Die Zubereitung:

Mandelmilch, Kakao, Maca, Ahornsirup und Zimt in einen Standmixer geben und etwa eine Minute lang auf höchster Stufe mixen. Dann die heiße Schokolade in einen Topf auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze bringen (nicht zum Kochen bringen – hohe Temperaturen verringern die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe in Kakao und Maca). Heiße Schokolade in Tassen mit einer Prise Zimt servieren. Genießen!

2. Rezept: Wärmender veganer Maca-Smoothie

warmer veganer smoothie mit maca

Die Zutaten:

(für ca. 6 Gläser)

  • 6 Tassen Mandelmilch oder grüner Tee
  • 1 Banane (gefroren, falls gewünscht)
  • eine Handvoll Nüsse
  • 3 EL rohes Kakaopulver
  • 1 EL Maca-Pulver
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Chiasamen
  • 1/2 TL Kardamom
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Ingwer
  • eine Prise Meersalz
  • eine Prise Cayennepfeffer

Die Zubereitung:

Super einfach! Alle Zutaten in einem Mixer verarbeiten, bis die Mischung glatt ist. Wenn Sie möchten, können Sie diese für ein warmes Smoothie-Getränk erwärmen.

3. Rezept: Kürbis Proteinriegel mit Maca

kürbis proteinriegel mit maca

Die Zutaten:

(für 10 Proteinriegel)

  •     ½ Tasse Kürbispüree
  •     1 mittlere Banane, püriert
  •     ½ Tasse Haferflocken
  •     ¼ Tasse Pekannüsse, gehackt
  •     2 EL rohe Buchweizengrütze
  •     ¼ Tasse Sonnenblumenkerne (oder Kürbiskerne)
  •     2 EL Chiasamen
  •     2 EL Hanfsamen
  •     4 EL fettarme Kokosraspeln
  •     1 TL Vanillepulver (siehe Hinweis)
  •     1 TL Zimt
  •     4 TL Kürbiskuchengewürz
  •     1 TL Stevia-Pulver
  •     ⅛ Tasse dunkle Schokolade, gehackt
  •     1 EL Maca-Pulver
  •     2 EL Proteinpulver nach Wahl
  •     2 Datteln, entkernt und gehackt
  •     Prise Salz

Die Zubereitung:

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Pekannüsse, Schokolade und Datteln hacken. In eine große Schüssel alle Zutaten geben und gut vermischen. Eine kleine Auflaufform oder ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray oder leicht mit Kokosnussöl einfetten. Die Mischung darauf verteilen und die Oberseite flach andrücken. 30 Minuten backen, bis die Riegel fest sind (sie sollten nicht matschig sein). Aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. In zehn gleiche Stücke schneiden. Fertig!

Tipp: Die Riegel sind in einem verschlossenen Behälter etwa eine Woche haltbar. Am besten im Kühlschrank aufbewahren

Eine ebenso tolle Idee sind Maca Energy Balls

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Profitieren Sie auch im Herbst von den wohltuenden Kräften der südamerikanischen Wunderknolle und probieren Sie unterschiedliche Maca Pulver Rezepte aus. Hier unten noch einige inspirierende Ideen für mehr Kraft und Lebenslust.

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