Gemüse schnitzen wie ein Profi: Der ehrliche Guide für Werkzeug, Techniken und echte Kunstwerke
In meiner Laufbahn habe ich wirklich unzählige junge Leute in der Küche an die Hand genommen. Und das Allererste, was ich ihnen beibringe, ist Respekt. Respekt vor dem Werkzeug, dem Lebensmittel und der Technik. Beim Gemüseschnitzen ist das kein bisschen…