Eine Tasse Tee ist mehr als nur heißes Wasser. Das hab ich in den unzähligen Jahren in der Apotheke immer wieder gepredigt. Leute kamen rein, schnieften, klagten über Bauchgrummeln oder schlaflose Nächte und die erste Frage war fast immer: „Welchen...
Ich hab in meinem Leben so viele Trends kommen und gehen sehen. Erst die chemischen Keulen, die alles sofort lösen sollten, und dann diese Welle exotischer „Superfoods“, die aus allen Ecken der Welt herangeschafft wurden. Ganz ehrlich? Nach Jahrzehnten hinter...
Ich arbeite schon ewig mit dem, was uns die Natur so schenkt. Schon als ich ganz am Anfang meiner Laufbahn stand, haben mir die erfahrenen Profis einen wichtigen Satz mit auf den Weg gegeben: Das wahre Gold im Kürbis sind...
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre unzählige Sessel gesehen. Manche waren uralte Erbstücke, deren Holz von Generationen erzählte. Andere wiederum topmoderne Designerstücke, die fast schon mehr Skulptur als Sitzmöbel waren. Und ganz ehrlich? Viele waren einfach nur kaputt....
Seit über zwei Jahrzehnten wühle ich als Gärtner in der Erde, mal für schicke Privatgärten, mal für Restaurants mit eigenem Kräuterbeet. Und es gibt eine Pflanze, die Hobbygärtner zuverlässig zur Verzweiflung treibt: der Koriander. Der Satz, den ich am häufigsten...
Ich hab in meinem Leben eines gelernt, egal ob beim Bauen oder bei der Gesundheit: Das Fundament muss bombenfest sein. Und ganz ehrlich, viele von uns übersehen das wichtigste Fundament für unsere seelische Balance komplett: das, was wir jeden Tag...
Ganz ehrlich? In meiner langen Praxis als Ernährungsberater habe ich eines immer wieder gesehen: Essen ist so viel mehr als nur Sprit für den Körper. Was wir uns tagtäglich reinziehen, hat einen unfassbar direkten Einfluss auf unsere Energie, unsere Konzentration...
Mal ganz ehrlich: Das Internet ist ein Dschungel, wenn es ums Abnehmen geht. Auf einer Seite liest du das eine, auf der nächsten genau das Gegenteil. Kein Wunder, dass so viele Leute total verunsichert sind und am Ende frustriert von...
In meiner Werkstatt geht so einiges über den Tisch. Manches wird repariert, anderes von Grund auf neu gebaut. Aber es gibt ein Möbelstück, das immer einen ganz besonderen Respekt einflößt: das Chesterfield Sofa. Ich kann mich noch gut an eines...
Ganz ehrlich, die Welt der Ernährung kann einen ganz schön überfordern, oder? Überall liest man von Superfoods, ketogener Diät, Low-Carb und am Ende des Tages ist man nur noch verwirrt. Dabei hat uns die Natur eigentlich einen super einfachen Kompass...
Hey, schön, dass du hier bist! In meinem Job als Ernährungsexperte stolpere ich ständig über angebliche „Superfoods“, denen man fast magische Kräfte nachsagt. Eines, das immer wieder auftaucht, ist die Afrikanische Mango, botanisch auch Irvingia gabonensis genannt. Die Versprechen klingen...
Ganz ehrlich? Ich habe in meiner Laufbahn als Gärtner unzählige Hochbeete gesehen. Manche waren nach zwei feuchten Wintern nur noch ein Haufen krummes Holz. Andere stehen heute noch da wie eine Eins. Und der Unterschied war fast nie der Preis,...
Ich kann mich noch gut an ein Projekt am Bodensee erinnern. Ein Kunde kam zu mir, die Augen voller Sehnsucht nach der Toskana. Er träumte von Zypressen, alten Olivenbäumen und dieser sonnenwarmen Terrakotta. Meine Aufgabe war es, diesen Traum zu...
Ich kann mich noch gut an mein allererstes Bad erinnern, das ich als junger Handwerker ganz allein verantworten durfte. Mein Meister stand zwar daneben, aber der Druck war da. Jede einzelne Fliese, jede Fuge – alles musste sitzen. Das hat...
Ganz ehrlich? Wenn man Tag für Tag Polstermöbel von innen sieht, entwickelt man einen sechsten Sinn für Qualität. Man sieht Sessel, die traditionell und grundsolide gebaut sind, und man sieht diese typischen Online-Schnäppchen, die nach zwei Jahren aussehen, als hätten...