Jedes Frühjahr ist es wieder so weit: Die Schaufenster füllen sich mit grünen Hüten, der irische Whiskey steht im Sonderangebot und überall wird für Partys mit neongrünem Bier geworben. Ganz ehrlich? Als jemand, der sich schon ewig für die irische...
Ganz ehrlich, nach unzähligen gestrichenen Wänden und etlichen Jahren im Geschäft kann ich dir eines sagen: Für die meisten ist Weiß einfach nur Weiß. Eine sichere Nummer, um nichts falsch zu machen. Aber genau das ist oft der erste und...
Jedes Jahr das gleiche Spiel, oder? Sobald die ersten Sonnenstrahlen kitzeln, juckt es einem in den Fingern. Raus mit dem Wintermief, her mit der Frische! Aber ganz ehrlich, der Frühling ist doch mehr als ein paar bunte Kissen und Tulpen...
Jedes Jahr, pünktlich eine Woche vor Ostern, stellt sich in meiner Werkstatt dieser ganz besondere Geruch ein. Es ist eine Mischung aus dem herben Duft von Buchsbaum, der feuchten Erde, die noch an den Weidenzweigen haftet, und dem kühlen Metall...
Ich bin schon eine halbe Ewigkeit im Handwerk. Der Geruch von frisch geschnittenem Holz am Morgen ist für mich das, was für andere der erste Kaffee ist – einfach Heimat. In all den Jahren habe ich viel gesehen: Projekte, die...
Jedes Jahr das Gleiche, oder? Irgendwann im Februar oder März gibt es diesen einen Tag. Du gehst vor die Tür und die Luft riecht plötzlich anders. Nicht mehr nach kaltem Beton und nassem Laub, sondern nach… lebendiger, feuchter Erde. Ganz...
Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich Leute im Gym coache, ist eine Frage ein echter Dauerbrenner: „Was soll ich eigentlich vor dem Training essen?“ Viele schnappen sich schnell eine Banane, weil man das halt so macht, oder...
Ganz ehrlich, gibt es ein Buffet ohne gefüllte Eier? Ich glaube nicht. Ob Taufe, runder Geburtstag oder die Gartenparty im Sommer – dieser Klassiker ist einfach immer dabei. Viele kennen ihn heute als „Deviled Egg“ aus den USA, aber bei...
Ganz ehrlich? Am Anfang meiner Kochkarriere war Fenchel für mich und viele meiner Kollegen so ein Ding... Dieser intensive Anisgeruch, die zähe Textur, wenn man ihn falsch anfasst. Er galt als kompliziert, als Diva unter den Gemüsesorten. Bis mir ein...
Ich hab in meinem Leben unzählige Wohnungen und Häuser von innen gesehen. Manche schrill und laut, andere so trendy, dass sie schon nach einem Jahr wieder alt aussahen. Aber die Räume, in denen man sich auf Anhieb wohlfühlt, die eine...
Blumenkohl? Ist das nicht dieses langweilige Gemüse? Ganz ehrlich? Wenn ich das höre, muss ich immer schmunzeln. In meiner Ausbildung hatte ich einen Lehrmeister, ein echter Profi der alten Schule. Der sagte immer: „Am Blumenkohl siehst du, ob jemand kochen...
Ich hab in meinem Leben schon unzählige Wohnungen und Häuser von innen gesehen. Wände hochgezogen, Böden verlegt, Decken gestaltet. Und ganz ehrlich? Nach all den Jahren auf dem Bau kann ich dir eines sagen: Ein gemütliches Zuhause hat absolut nichts...
In meiner Werkstatt, da dreht sich alles um Präzision. Man muss sein Material verstehen und wissen, wie man sein Werkzeug richtig einsetzt. Seit einer gefühlten Ewigkeit arbeite ich nicht nur mit Holz und Metall, sondern beschäftige mich auch intensiv damit,...
Ganz ehrlich? Die eine, absolut „unkaputtbare“ Zimmerpflanze gibt es nicht. In all den Jahren, in denen ich mich mit Grünzeug beschäftige, ist mir noch keine untergekommen. Jede Pflanze ist ein Lebewesen und hat zumindest ein paar Grundbedürfnisse. Aber – und...
In meiner langen Zeit als Sport- und Fitnesstrainer habe ich unzählige Leute kommen und gehen sehen. Die Ziele waren immer ähnlich: ein paar Kilos runter, fit werden, den Büro-Stress loswerden. Aber mir ist dabei eine Sache glasklar geworden: Der tollste...