Mexikanische Gerichte – pikant, farbenprächtig und sehr aromatisch

Julia Steinhof / April 03 2018

Manchmal hat man einfach den Wunsch, etwas Neues zu kosten. Vielleicht auch etwas Scharfes, Würziges und Buntes? Ja, warum nicht, das wäre wenigstens etwas ganz Anderes im Vergleich zu unseren deutschen Gerichten. Falls Sie bis jetzt die Exotik der mexikanischen Kochkunst nicht entdeckt haben, dann können Sie einige mexikanische Gerichte in Ihrem naheliegenden mexikanischen Lokal probieren oder diese selbst zu Hause  zubereiten. In unserem Artikel über mexikanisches Essen haben wir bereits darüber berichtet, welche Produkte üblicherweise in der mexikanischen Küche verwendet werden und wie die Leute in diesem mittelamerikanischen Land  ihre Speisen abschmecken. In diesem Artikel bieten wir  mexikanische Rezepte zum Nachmachen, die viel Abwechslung in Ihren Essalltag bringen können. Ob Sie ein gemütliches Essen zu zweit zu Hause veranstalten  oder in einer großen Runde mit Freunden was Schmackhaftes probieren wollen, dann sind die nächstkommenden Ideen genau richtig für Sie.

 Enchiladas mit Hähnchen gefüllt und mit Schmelzkäse garniert.

Käse Hähnchen Enchiladas

Werbung

Es ist immer interessant und nützlich, etwas mehr über die mexikanische Küche zu erfahren und sich angenehm von deren Geschmack und Aroma überraschen zu lassen. Die Cocina Mexicana ist farbenfroh, hat  würzigen Geschmack und tolles Aroma. Sie ist eigentlich eine Mischung aus alten Kochtraditionen der Azteken, Mayas und Indianer. Dazu kommen auch Einflüsse der spanischen und französischen Küche, die die Gerichte Mexikos verfeinern. Vielleicht kennen Sie bereits die typisch mexikanischen Tacos oder Enchiladas. Oder suchen Sie nach einfachen mexikanischen Rezepten, die man schnell zu Hause zubereiten kann. Kein Problem, nun wird’s mexikanisch gekocht!

 Tacos können mit  Fleisch oder Fisch gefüllt werden, dazu frisches oder geschmortes Gemüse

Hühnerfleisch in Chipotle Mojo

  • Köstliche mexikanische Gerichte: Tortillas, Tacos oder was?

Sicher kann jeder Deutsche ein bisschen verwirrt bleiben beim Lesen der Namen  verschiedener mexikanischer Gerichte, die man im Prinzip nicht  kennt. Viele heißen Tortillas, Tacos oder Burritos, Enchiladas oder Quesadillas. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um Maisfladen oder Maispfannkuchen, die je nach Region und Zubereitungsart verschieden benannt werden. Diese werden gerollt und haben unterschiedliche Füllung, meistens mit gehacktem Rind-oder Schweinefleisch, Fisch oder Hähnchen, garniert mit geschmortem oder gebratenem  Gemüse und Mais. Wegen dieser Mannigfaltigkeit der Zubereitung sind mexikanische Gerichte so vielfältig und die Kochoptionen sind endlos. Bei deren Zubereitung setzen  die Mexikanerinnen ihre Fantasie und kulinarisches Können mit ins Spiel. Die nächsten Bilder zeigen typische mexikanische Gerichte mit köstlichen Maisfladen.  Nach jedem Bild finden Sie einen Link, der Sie gleich zum entsprechenden Rezept zum Nachmachen führt.

 Mexikanische Tacos  mit Schweinefleisch gefüllt und mit Käse und frischen Kräutern garniert

Mexikanische Gerichte Verde Tacos Schweinefleisch Käse

Mexikanisches Essen bedeutet für uns Tacos. Schweinefleisch wird kleingeschnitten, gebraten und gewürzt  und  in warme Mais Tortillas  gelegt. Dazu kommen noch Zwiebeln und eine feurige Sauce. So schnell wird diese  Köstlichkeit zubereitet. Hier geht es zum Rezept.

 So sehen die Flankensteak Burritos aus

Mexikanische Gerichte Flanken Steak Fajita Burritos

 Enchiladas werden gefüllt, gerollt und mit Käse überbacken

Mexikanische Gerichte  Enchiladas gefüllt gerollt mit Käse überbacken

 Wissen Sie, wie man Fajitas selbst machen kann?

Mexikanische Rezepte Fajitas selbst machen

Werbung

Mais ist besonders beliebt in Mexiko und wird viel und gern in der mexikanischen Küche verwendet. Das nächste Video zeigt, wie man Maispfannkuchen selber machen kann:

Video:

  • Cremiger Dip und andere leckere mexikanische Gerichte

Wer cremige Dips mag, muss auch die Besonderheiten der mexikanischen Küche näher kennen lernen.  Wissen Sie zum Beispiel, was eine Guacamole ist? Das ist ein cremig schmeckender Dip mit Avocado, der zu Tortillas und Steaks  in Mexiko gern gegessen wird. Die nahrhafte Avocado ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil der Guacamole, sondern auch zahlreicher  anderer Gerichte. In Mexiko gibt es Avocado Suppe, Avocado Aufstrich und mexikanischen Bohnensalat mit Avocado. Apropos Bohnen – diese sind ebenfalls in der mexikanischen Küche gut vertreten, vorwiegend die kleinen schwarzen. Diese sind eine wichtige Zutat in Salaten, Suppen und Beilagen. Und auch in jedem Auflauf. Das ist ein besonderes Merkmal der dortigen Kochkunst – viele Gerichte werden als Auflauf zubereitet, mit oder ohne Fleisch, mit Fisch oder Krabben.

Durchstöbern Sie nun die folgenden Bilder. In unserer Galerie finden Sie verschiedene  mexikanische Gerichte, die eigentlich Ihre Erwartungen übertreffen können. Mexikanische Speisen kann man das ganze Jahr zubereiten. Nun krempeln Sie die Ärmel hoch und versuchen Sie auch mal mexikanisch zu kochen!  Jedes einzelne Rezept ist leicht nachmachen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und buen provecho!

 Die mexikanische Mangold Suppe mit schwarzen Bohnen ist eine beliebte Köstlichkeit!

Suppe mexikanisches Esse

 Beliebte mexikanische Gerichte: Hähnchen mit Tortillas und Tomatensauce überbacken

Hähnchen mit Tortillas mit scharfer Tomatensauce

 Fisch oder Fleisch? Vielleicht doch beides!

Mexikanische Gerichte Fisch Nogada Sauce

Huaraches con Carnitas ist ein typisch mexikanisches Gericht, welches Gaumen und Augen schmeichelt

Mexikanische Gerichte Huaraches con Carnitas eine Köstlichkeit aus Mexiko

 Tilapia Veracruz – eine Köstlichkeit aus Mexiko!

Buntbarsch mit Gemüse

Werbung

 Jeder Auflauf schmeckt fantastisch!

Shrimp-Stuffed Hatch Chiles with Cilantro Cream Sauce

 Hähnchen Sopa seca – mexikanischer Auflauf mit Nudeln

Hähnchen Sopa Seca mexikanische

 Steak Jalisco schmeckt würzig!

 Steak Jalisco lecker würzig im Geschmack mexikanische Gerichte

 Schweine Stücke mit Gemüse von der Pfanne sind die perfekte Füllung für die Tacos

Mexikanische Gerichte Schweine Stücke Gemüse Pfanne perfekte Füllung Tacos

 Tlayuda con Chorizo – mexikanische Pizza mit Schweinewurst!

Mexikanische Chorizo Pizza

Werbung

Zwei Bohnensorten mit Gemüse im Auflauf

Mexikanische Gerichte zwei Bohnensorten Gemüse Auflauf

 Ahi-Mango Ceviche – eine mexikanische Köstlichkeit mit Mango und Avocado!

Mexikanische Gerichte Ahi-Mango Ceviche mexikanische Köstlichkeit Mango Avocado

 

Verwandte Artikel
neue Artikel