In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre hunderte Betten gebaut. Aus massiver, unverwüstlicher Eiche, duftender Zirbe, die einfach herrlich beruhigend riecht, oder schlichter, zuverlässiger Buche. Ich kenne die Faser jedes Holzes und weiß, wie man eine Verbindung schafft, die...
Hand aufs Herz: Die Idee ist einfach zu verlockend, oder? Ein paar leckere Früchte in den Mixer, Knopf drücken, und zack – ein Zaubertrank, der schlank, fit und supergesund macht. Ich kenne diesen Wunsch nur zu gut, denn in meiner...
Weg mit dem Hype, her mit dem Handwerk: Eine ehrliche Einleitung Lassen Sie uns mal Tacheles reden. Seit vielen Jahren arbeite ich tagtäglich mit Lebensmitteln, habe in Profiküchen gestanden und unzähligen Leuten geholfen, ihre Ernährung wirklich zu verstehen. Und in...
Jeder kennt das, oder? Ein lauer Sommerabend, das Glas Wein in der Hand, die Grillen zirpen … und dann fängt dieses fiese, hohe Summen am Ohr an. Game over. Viele greifen dann zur Chemie, aber ganz ehrlich, es gibt einen...
Ich werde diese eine Magnolie nie vergessen. Das war ganz am Anfang meiner Gärtnerkarriere, wir sollten einen alten, verwilderten Garten neu gestalten. In der hintersten Ecke thronte ein riesiges Exemplar, eine uralte Tulpenmagnolie, deren Krone so breit war wie ein...
Ich steh total auf die Arbeit im Garten und in der Werkstatt, das ist schon immer so gewesen. Aber die Sache mit den Kräutern... das ist einfach was anderes. Eine Art Magie, die mir schon mein Opa beigebracht hat, als...
Ganz ehrlich? Als Gärtnermeister dachte ich früher, Feng Shui sei nur was für Esoterik-Fans. In den vielen Jahren, in denen ich Gärten gestalte, habe ich so ziemlich alles gesehen. Kunden, die von super-cleanen, modernen Gärten träumten. Andere wollten lieber eine...
Eine Feuerstelle im Garten ist so viel mehr als nur ein Loch im Boden. Ganz ehrlich, in all meinen Jahren im Garten- und Landschaftsbau habe ich kaum etwas erlebt, das eine so ursprüngliche und gemütliche Atmosphäre schafft. Es ist der...
Ganz ehrlich? Wenn ich sehe, wie manche Leute einfach wahllos Obst, Pulver und irgendeine Flüssigkeit in den Mixer werfen, zucke ich innerlich zusammen. Das ist ein bisschen so, als würdest du ein Haus ohne Bauplan zimmern – es mag am...
Ganz ehrlich? Eine Zitrone ist viel mehr als nur ein gelber Klecks Deko am Glasrand. Für mich ist sie ein kleines Kraftpaket, randvoll mit Aroma. Aber dieses Kraftpaket hat einen Schwachpunkt: Es verliert schnell seine Power, wenn man es falsch...
Seit über 30 Jahren stehe ich als Zimmermannsmeister auf Baustellen. Ich hab wirklich alles gesehen: von der kleinen Holzterrasse, die nach drei Wintern morsch war, bis zur riesigen Veranda, die auch nach Jahrzehnten noch dasteht wie eine Eins. Und ich...
Jedes Jahr, wenn die Tage endlich länger werden und die ersten Zweige in der Vase aufblühen, kribbelt es mir in den Fingern. Dann ist es Zeit für eine der schönsten Traditionen überhaupt: das Färben von Ostereiern. Ich mache das schon...
Für mich beginnt die Osterzeit nicht am Karfreitag, sondern wenn der Duft von frischem Birkenreisig und Bienenwachs durch die Werkstatt zieht. Nach vielen Jahren in meinem Handwerk habe ich eines gelernt: Ein schön gedeckter Tisch ist so viel mehr als...
Man spürt es einfach, oder? Irgendwann Ende Februar riecht die Luft anders. So nach Erde, nach Neubeginn. Die Vögel drehen auf, und selbst wenn es nochmal kalt wird, weiß man: Der Frühling scharrt mit den Hufen. Und genau dann beginnt...
In meiner alten Werkstatt habe ich eins gelernt: Jedes gute Stück, egal ob ein Stuhl fürs Leben oder ein Dachstuhl, der Stürmen trotzt, braucht ein solides Fundament. Die Prinzipien sind immer dieselben – es geht um Material, saubere Verbindungen und...