Das wahre Herz von gutem Sushi? Vergiss den Fisch! Ganz ehrlich? Die meisten denken, bei Sushi dreht sich alles um den Fisch. Das ist so ein typischer Anfängerfehler, den ich am Anfang meiner Kochlaufbahn auch gemacht habe. Aber nach unzähligen...
Ich hab in meinem Job im Garten- und Landschaftsbau schon so einiges gesehen. Terrassen, die seit Jahrzehnten wie eine Eins dastehen, und Gärten, die einfach nur Freude machen. Und ich habe unzählige Sonnenschirme erlebt. Richtig gute, die auch nach vielen...
Hey, cool, dass du hier bist! Ein mobiler Couchtisch ist, ehrlich gesagt, eine der besten Ideen für ein modernes Wohnzimmer. Mal ist es der Mittelpunkt für den Filmabend, mal muss es schnell Platz machen, weil die Kids eine Tanzfläche brauchen...
In meiner kleinen „Werkstatt“, also in meiner Beratungspraxis, ist es eigentlich immer dasselbe Lied. Leute kommen zu mir, weil irgendwas nicht mehr rundläuft. Sie sind ständig platt, die Verdauung spinnt oder die Haut spielt verrückt. Oft haben sie schon eine...
Ich sehe es immer wieder in meiner Werkstatt: Leute kommen mit leuchtenden Augen und Hochglanzbildern von der perfekten Außenküche. Sie erzählen vom Traum lauer Sommerabende, dem Geruch von Gegrilltem und kühlen Drinks mit Freunden. Ein absolut fantastischer Traum! Aber, ganz...
Ein Stück Baum für dein Wohnzimmer? So geht's richtig! Mal ganz ehrlich: Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als einen rohen, massiven Holzklotz vor sich zu haben. Kein zugeschnittenes Brett, keine langweilige Leiste. Einfach nur ein pures Stück Natur, das seine...
Ich stehe jetzt schon seit über 30 Jahren auf dem Bau. Ganz ehrlich? Als ich damals als Zimmermann angefangen habe, war die Welt eine andere. Ein Haus musste vor allem dicht sein – gegen Regen. Wir haben solide Mauern hochgezogen...
In meiner Werkstatt sehe ich oft junge, motivierte Leute. Sie kommen mit leuchtenden Augen und dem Traum, eines Tages selbst Taschen zu entwerfen, die die Welt begehrt. Wenn sie mich nach dem Geheimnis fragen, fange ich nicht an, über Trends...
Schon mal drüber nachgedacht, dass dein Lieblingsessen, das du hier jeden Tag im Supermarkt kaufst, woanders auf der Welt streng verboten sein könnte? Ist wirklich so. Ich stehe seit über 30 Jahren in der Küche und in der Metzgerei, habe...
Mal Tacheles reden: Eine ehrliche Einleitung Ganz ehrlich? Seit über zwei Jahrzehnten bin ich im Elektrohandwerk unterwegs, habe Kilometer an Kabeln gezogen und unzählige Schaltschränke zum Leben erweckt. Aber nichts hat mich in letzter Zeit so gepackt wie die Kleinwindkraft....
Eine Tür ist so viel mehr als nur ein Brett, das ein Loch in der Wand verschließt, oder? Sie ist Bewegung, sie hat Charakter und erzählt eine Geschichte. Gerade diese urigen Schiebetüren im Scheunen-Stil haben es vielen angetan. Man sieht...
Hach ja, die Vorstellung vom autarken Leben. Einfach eine kleine Hütte in die Natur stellen, keine Stromrechnung mehr, frei und unabhängig sein. Als Handwerksmeister, der schon so ziemlich alles gesehen hat – vom alten Fachwerkhaus bis zum hochmodernen Passivhaus –...
Retro-Tapeten-Fieber: Dein Guide vom Profi, um Desaster zu vermeiden Ganz ehrlich, in meinem Job als Malermeister habe ich schon so viele Trends kommen und gehen sehen. Aber die Liebe zu Retro-Tapeten, die bleibt. Und das hat einen guten Grund: Diese...
Hey zusammen, mal ganz ehrlich: Ich hab in meiner langen Laufbahn in der Event-Branche schon so ziemlich alles gesehen. Riesige Konzerte, schicke Firmenfeiern und ja, natürlich auch unzählige Abibälle. Manche davon waren absolut legendär, Partys, von denen die Leute heute...
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Fichte und Eiche. Das Geräusch einer Kreissäge, die sich durch ein massives Kantholz frisst, ist für mich wie Musik. Ich hab mein Handwerk von der Pike auf gelernt, kenne meine DIN-Normen und Zapfenverbindungen....