Ganz ehrlich? Stricken ist am Anfang vor allem eins: Übung. Ich weiß noch genau, wie mein allererstes Strickstück aussah. Es sollte ein Schal für einen lieben Menschen werden. Am Ende war es ein krummes, löchriges Etwas mit ungleichmäßigen Maschen. Aber...
Ich bin Handwerker durch und durch. Mein ganzes Leben lang habe ich mit Materialien gearbeitet, die eine Geschichte erzählen – altes Holz, von Hand geschmiedetes Eisen, Stein aus der Region. Jedes Stück flüstert von seiner Herkunft. Und ehrlich gesagt, bei...
Ganz ehrlich? In meiner Zeit als Koch habe ich unzählige Weihnachtsmenüs auf die Beine gestellt. Früher war die Sache immer klar: Gans, Ente oder ein fetter Braten. Ein Fest ohne Fleisch war für die meisten Leute schlicht undenkbar. Aber die...
Ganz ehrlich? Ich erinnere mich noch gut an meine Anfänge in der Küche. Mein damaliger Lehrmeister, ein echter Profi der alten Schule, stellte mir im ersten Winter eine Kiste mit unscheinbaren Wurzeln vor die Füße. Darin lagen krumme Pastinaken, erdige...
Ich muss schmunzeln, wenn ich heute im Supermarkt diese kleinen, klinisch sauberen Meerrettich-Stückchen in Plastikfolie sehe. Als ich damals in der Lehre war, war das noch ein ganz anderes Kaliber. Da lag der Kren – ja, bei uns im Süden...
Ganz ehrlich? Der Granatapfel ist eine Diva. Außen hart, innen eine Schatzkammer, aber wehe, man nähert sich ihr falsch. Ich erinnere mich noch gut an meine Anfangszeit in der Profi-Küche. Mein damaliger Chef hat mir eine ganze Kiste dieser roten...
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre schon so einige Flügelpaare entstehen sehen. Manche waren für das Krippenspiel im Kindergarten, andere mussten auf einer Theaterbühne richtig was aushalten. Jedes Paar hat seine eigene Geschichte, aber am Anfang steht meistens...
Jedes Jahr im Dezember ändert sich der Geruch in meiner Werkstatt. Normalerweise riecht es nach frisch geschnittenem Holz, nach Eiche und Fichte. Aber dann mischt sich der Duft von Tannenzweigen und warmem Bienenwachs dazu. Das ist die Zeit, in der...
Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt riecht es fast immer nach Bienenwachs und warmer Geduld. Seit gefühlt einer Ewigkeit gieße ich Kerzen, von winzigen Teelichtern bis zu dicken Dingern, die stundenlang brennen. Und in all der Zeit habe ich eines gelernt:...
Ganz ehrlich? In meiner langen Zeit als Handwerker, egal ob in der Werkstatt oder in der Küche, habe ich eine Sache verinnerlicht: Respekt vor dem Material ist alles. Ein gutes Stück Holz wirft man ja auch nicht einfach achtlos weg....
Jedes Jahr das Gleiche: Sobald die Tage kürzer werden und dieser bestimmte, kalte Wind um die Hausecken pfeift, verändert sich der Geruch in meiner Werkstatt. Es ist diese einzigartige Mischung aus kaltem Metall, Holzstaub und dem erdigen Duft von feuchtem...
In meiner Werkstatt sehe ich jeden Tag, wie aus einfachen Materialien richtig coole Sachen entstehen. Und ganz ehrlich? Oft sind es die unscheinbaren Reste, die den größten Erfindergeist wecken. Neulich kam einer meiner Jungs mit einem Bündel alter Drahtkleiderbügel zu...
Hey! Ich wollte mir gerade deinen Artikel vornehmen, aber die Technik hat uns anscheinend einen kleinen Streich gespielt. Statt deines Textes sehe ich nur eine Fehlermeldung – Titel und Inhalt sind leider im digitalen Nirwana verschwunden. [toc] Aber weißt du...
Jedes Jahr das gleiche Bild im Herbst: Plastikskelette und billige Spinnennetze aus der Tüte fluten die Läden. Versteh mich nicht falsch, jeder soll feiern, wie er mag. Aber ganz ehrlich? Die wirkliche Freude entsteht doch, wenn man etwas mit den...
Eine Hochzeit im Herbst? Ehrlich gesagt, das hat eine ganz eigene Magie. In all den Jahren, in denen ich Feste gestalten durfte, hat der Oktober immer einen besonderen Platz in meinem Herzen gehabt. Die Natur schenkt uns die allerschönsten Materialien...