Die Ayurveda Ernährung bedeutet Gesundheit und Lebensfreude

Ayurveda Ernährungsprinzipien – eine Einführung Teil 2

 

Wir machen nun mit der Einführung in die Prinzipien der Ayurveda Ernährung weiter. Wir haben im ersten Teil des Artikels darauf hingewiesen, dass es sich bei Ayurveda um eine Art  umfassendes System von Prinzipien und Regeln handelt, welches zum gesunden Leben führen kann. Es umfasst nicht nur die Ernährung, doch spielt dabei eine sehr wichtige Rolle.

Ayurveda bedeutet „Wissen vom Leben“ – alte Heilkunst aus Indien

Erfahren Sie mehr über die Ayurveda Ernährung

Es gibt drei Typen von Energie und in jedem von uns dominiert eine und die anderen sind in unterschiedlichem Maße präsent. Jedes Lebensmittel entspricht mehr einem als den anderen Lebensprinzipien.

Gesundheit aus der Natur schöpfen

Wir müssen mit Hilfe der Ayurveda Kenntnis diese Produkte aussuchen, die bei uns persönlich zu Balance beitragen.

Die Nahrung wird in verschiedene Hauptgruppen unterteilt

Saure Nahrung

Die sauren Lebensmittel stehen für Feuer und Erde. Sie sind gesund fürs Herz und das Magendarmsystem. Zu viel davon kann aber zu Müdigkeit, Schwindelgefühl und Magenbeschwerden führen.

Lebensmittel, die sauer schmecken, haben eine gesunde Wirkung  aufs Herz und aufs Magendarmsystem

Süße Nahrung

Die süße Nahrung ist mit der Erde und dem Wasser verbunden. Sie sorgt für Energie und positive Emotionen. Der Überschuss sorgt aber für Übergewicht, Diabetes, sogar Krebs.

Süße Lebensmittel sind eine große Energiequelle. Man darf aber nicht zu viel davon essen

Salzige Lebensmittel

Salzige Lebensmittel sind mit Feuer und Wasser verbunden. Sie beschleunigen die Verdauung, auch das Abtrennen von Schweiß und Tränen. Zu viel salzige Nahrung kann laut Ayurveda zur Beschleunigung der Alterungsprozesse führen.

Salzige Lebensmittel fördern die Verdauung, natürlich nur in vernünftigen Mengen

Pikante Lebensmittel

Der pikante Geschmack ist mit dem Feuer und mit der Luft verbunden. Sie können sich damit den Appetit verbessern, aber auch die Verarbeitung der Nahrung erleichtern. Sie können sich damit auch aufwärmen. Zu viel davon kann aber zu Rückenschmerzen und Durst führen.

Die traditionelle indische Küche ist sehr scharf im Unterschied zur ayurvedischen Küche

Bitterer Geschmack

Von Bedeutung ist auch der bittere Geschmack. Er  hilft, sich aus den Toxinen im Organismus zu befreien. Damit können Sie die Toxinen aus dem Körper ausführen und zum Verbrennen der Fette beitragen. Zu viel davon führt zur Erschöpfung und Schwäche.

Lebensmittel mit bitterem Geschmack wirken entgiftungsfördernd

Unpassende Kombinationen

Laut Ayurveda gibt es einige Nahrungskombinationen, die absolut unpassend sind. So etwa dürfen Sie keinen Jogurt mit Fisch essen. Kartoffeln mit Milch ist ein weiteres Beispiel für schlechten Mix.

Das Kartoffelpüree ist nach der ayurvedischen Küche ein ungesunder Mix aus Kartoffeln und Milch

Vom folgenden Video erfahren Sie Wissenswertes über die Ayurveda Ernährung 

Es gibt  auch eine Reihe von Zutaten mit einer ausgleichenden Wirkung. Sie können dazu führen, dass Sie sich gut fühlen, obwohl Sie eventuell nicht die passendste Nahrung für sich ausgesucht haben.

Die Gewürze spielen eine bedeutende Rolle bei der ayurvedischen Ernährung

Das sind nur einige der Hauptregeln der Ayurveda Ernährung. Es gibt auch andere Prinzipien, die sich z.B. auf die Abstände zwischen den Mahlzeiten beziehen. Diese beiden Artikel haben keinen Anspruch auf Ausführlichkeit. Sie wollen nur eine kleine Einführung sein, welche Ihnen eine Vorstellung geben. Wenn Sie eine Ernährung wünschen, die wirklich nach Ayurveda Gesundheitslehre erfolgt, müssten Sie sich jedoch viel mehr Mühe geben und sich in die einzelnen Aspekte zu vertiefen.

Exotische Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund

Linsensuppe nach ayurvedischer Art

Gesund heißt ayurvedisch

Lebensmittel sind auch Heilmittel

Tradition mit einer langen Geschichte…