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Hand aufs Herz: Wie oft greifst du morgens fast automatisch zum Zuckerstreuer, bevor du überhaupt den ersten Schluck Kaffee probiert hast? Viele von uns tun das. Wir wollen diese unangenehme, bittere Note überdecken, die uns den Genuss vermiest. Aber was,…

Ich seh’s noch vor mir: der Garten meines Opas, in dem zwischen dicken Bohnen und Grünkohl immer eine Reihe von diesen seltsamen weißen Rüben stand. „Hammelmöhren“, nannte er sie. Als Kind fand ich sie, ehrlich gesagt, ziemlich langweilig. Erst Jahre…

Ganz ehrlich? Einer meiner teuersten Fehler hatte nichts mit falschem Werkzeug oder schlechtem Material zu tun. Er kostete mich rund 3.500 Euro und zwei Tage extra Arbeit. Und alles nur wegen eines einzigen Satzes. Stell dir vor: Dachausbau, ein junger,…

Ich weiß es noch wie heute. Als junger Stift in der Ausbildung legte mir mein Meister ein kleines Kupferplättchen und ein Döschen mit tiefblauem Pulver auf die Werkbank. „So, Junge“, meinte er, „heute zeig ich dir, was Magie ist.“ Das…

Ich bin seit Ewigkeiten in der Ernährungsberatung für Familien tätig und eines ist klar: Die meisten Eltern sind einfach nur verunsichert. Man liest einen Ratgeber nach dem anderen, die Supermarktregale biegen sich unter Kinderprodukten, die das Blaue vom Himmel versprechen,…

Ich arbeite seit Ewigkeiten mit Menschen, die an einem Punkt in ihrem Leben stehen, an dem sie sich fragen: „War’s das jetzt?“ Viele, die zu mir kommen, sind nicht dramatisch unglücklich. Aber sie sind eben auch nicht wirklich zufrieden. Sie…

Gutes Essen muss nicht die Welt kosten. Ganz ehrlich, es muss einfach nur gut durchdacht sein. In Profiküchen lernt man eines blitzschnell: Verschwendung ist der absolute Endgegner. Jeder Cent zählt, jeder Schnipsel wird verwertet. Ein guter Koch ist immer auch…

Ich bin im Herzen ein Handwerker. Mein Beruf hat mich eine entscheidende Sache gelehrt: Ein gutes Ergebnis braucht immer einen soliden Plan. Du weißt schon, zweimal messen, einmal schneiden. Und ganz ehrlich? Diese Regel gilt nicht nur für Holz, sondern…

Ich arbeite seit Jahrzehnten mit Holz. In meiner Werkstatt habe ich eine Sache ganz klar gelernt: Das beste Werkzeug ist nutzlos, wenn die Hand zittert oder der Kopf ganz woanders ist. Ein krummer Schnitt, ein unsauberer Zapfen – das passiert…

Ich sag’s mal ganz direkt: Vergiss die Hochglanz-Familien auf Instagram. Vergiss den Druck, die „perfekten“ Eltern sein zu müssen. Die gibt es nämlich nicht. Ich arbeite seit einer gefühlten Ewigkeit mit Familien und habe eines gelernt: Gute Erziehung ist kein…

Ich hab über die Jahre in meiner Beratung unzählige Menschen kennengelernt. Die meisten kommen mit dem gleichen Wunsch: endlich Ruhe für ihre Haut. Sie haben oft schon ein kleines Vermögen für Cremes ausgegeben, jede erdenkliche Behandlung ausprobiert und sind am…

In meiner Werkstatt riecht es eigentlich immer nach Holz und frischem Öl. Aber sobald die Tage kürzer und kälter werden, mischt sich ein ganz anderer Duft darunter: diese scharfe, fast zitronige Frische von Ingwer. Ich arbeite schon ewig nicht nur…

Hey, schön, dass du hier bist! In meiner Arbeit als Ernährungsberater gibt es ein Thema, das immer wieder auf meinem Schreibtisch landet: Magnesium. Die meisten kennen es nur als das „Zeug gegen Wadenkrämpfe“. Aber ganz ehrlich? Das ist, als würde…

Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Polierpaste und heißem Metall. Das sind die Gerüche, die ich seit meiner Ausbildung zum Goldschmied kenne und liebe. Ich habe unzählige Stunden damit verbracht, Gold und Silber zu bearbeiten – das…

Ganz ehrlich? Ich sitze seit Jahrzehnten in Archiven. Ich hatte den Staub von jahrhundertealten Kirchenbüchern an den Händen und habe versucht, die krakelige Handschrift eines Pfarrers zu entziffern, der wohl bei sehr schlechtem Kerzenlicht geschrieben hat. Ahnenforschung ist mein Metier….