Lifestyle

Ganz ehrlich? In all den Jahren in meinem Beruf habe ich unzählige Hände gesehen. Hände von Handwerkern mit rissiger Haut, von Büroangestellten mit staubtrockenen Nägeln und von jungen Leuten, die sich mit Gelnägeln ausgetobt haben. Und eines habe ich dabei…

Ich steh seit Ewigkeiten in der Werkstatt. Der Geruch von frischem Holz am Morgen, das Summen der Maschinen… das ist meine Welt. In all den Jahren hab ich viele junge Leute kommen und gehen sehen. Manche starteten mit einem Feuer…

Ich kann mich noch genau an meine erste Begegnung mit richtig gutem Safran erinnern. Das war in meiner Ausbildung. Mein Lehrmeister drückte mir drei winzige, tiefrote Fäden in die Handfläche. Der Duft war der Wahnsinn – eine komplexe Mischung aus…

Jedes Jahr, wenn die Tage kürzer und die Luft kälter wird, kribbelt es mir in den Fingern. Dann weiß ich: Es ist Grünkohl-Zeit! Und ganz ehrlich, für mich ist das weit mehr als nur ein trendiges „Superfood“. Grünkohl ist pure…

Als jemand, der seit Jahrzehnten auf Baustellen unterwegs ist, habe ich unzählige Wohnungen von innen gesehen. Ich habe Wände eingerissen und neue hochgezogen, kenne mich mit Schall aus und weiß, wie er sich durch Decken und Böden frisst. Aber das…

Ganz ehrlich? Meine allererste Arbeitshose war ein Desaster. Als Lehrling war die Kasse natürlich knapp, also hab ich mir im Baumarkt das billigste Modell geschnappt, das irgendwie robust aussah. Tja, drei Tage Pflaster verlegen später ist das Ding im Schritt…

Kennst du das? Der Kühlschrank ist voll, aber irgendwie ist nichts „Richtiges“ da. Ganz ehrlich, wir alle waren schon mal an dem Punkt. Man kommt vom Wocheneinkauf, räumt alles motiviert ein und am Ende der Woche schaut man traurig auf…

Hand aufs Herz: Wie oft greifst du morgens fast automatisch zum Zuckerstreuer, bevor du überhaupt den ersten Schluck Kaffee probiert hast? Viele von uns tun das. Wir wollen diese unangenehme, bittere Note überdecken, die uns den Genuss vermiest. Aber was,…

Ganz ehrlich? Einer meiner teuersten Fehler hatte nichts mit falschem Werkzeug oder schlechtem Material zu tun. Er kostete mich rund 3.500 Euro und zwei Tage extra Arbeit. Und alles nur wegen eines einzigen Satzes. Stell dir vor: Dachausbau, ein junger,…

Ich weiß es noch wie heute. Als junger Stift in der Ausbildung legte mir mein Meister ein kleines Kupferplättchen und ein Döschen mit tiefblauem Pulver auf die Werkbank. „So, Junge“, meinte er, „heute zeig ich dir, was Magie ist.“ Das…

Ich bin seit Ewigkeiten in der Ernährungsberatung für Familien tätig und eines ist klar: Die meisten Eltern sind einfach nur verunsichert. Man liest einen Ratgeber nach dem anderen, die Supermarktregale biegen sich unter Kinderprodukten, die das Blaue vom Himmel versprechen,…

Ich arbeite seit Ewigkeiten mit Menschen, die an einem Punkt in ihrem Leben stehen, an dem sie sich fragen: „War’s das jetzt?“ Viele, die zu mir kommen, sind nicht dramatisch unglücklich. Aber sie sind eben auch nicht wirklich zufrieden. Sie…

Gutes Essen muss nicht die Welt kosten. Ganz ehrlich, es muss einfach nur gut durchdacht sein. In Profiküchen lernt man eines blitzschnell: Verschwendung ist der absolute Endgegner. Jeder Cent zählt, jeder Schnipsel wird verwertet. Ein guter Koch ist immer auch…

Ich arbeite seit Jahrzehnten mit Holz. In meiner Werkstatt habe ich eine Sache ganz klar gelernt: Das beste Werkzeug ist nutzlos, wenn die Hand zittert oder der Kopf ganz woanders ist. Ein krummer Schnitt, ein unsauberer Zapfen – das passiert…

Ich sag’s mal ganz direkt: Vergiss die Hochglanz-Familien auf Instagram. Vergiss den Druck, die „perfekten“ Eltern sein zu müssen. Die gibt es nämlich nicht. Ich arbeite seit einer gefühlten Ewigkeit mit Familien und habe eines gelernt: Gute Erziehung ist kein…