Gesund frühstücken – Warum sollte man frühstücken und eben gesund?

Gesund frühstücken? Was ist das und wie ist es möglich? Gesund zu essen scheint heutzutage eine echte Herausforderung zu sein. Denn von allen Seiten ist man von jeglichen Ideen für gesunde Ernährung überflutet. Und man wundert sich, wie das gesunde Frühstück aussieht… Manche legen einen besonderen Wert auf das Frühstück. Sollte es überhaupt dieses geben und wenn ja, wie sollte es aussehen? Das Frühstück – die erste Mahlzeit des Tages, steht heute also im Mittelpunkt unseres Beitrages. Was macht ein gesundes Frühstück gesund? Gleich erfahren Sie! Links zu ein paar gesunden Rezepten finden Sie auch im Folgenden.

Wie sieht ein gesundes Frühstück aus?

Welche Frühstückstypen gibt es eigentlich?

Über das Frühstück gehen Meinungen oft auseinander. Am Anfang noch wollen wir Sie darauf aufmerksam machen, dass es ein paar Frühstückstypen gibt. Deswegen eben unterscheiden sich die Frühstücke so viel voneinander. Verschiedene Individualitäten – verschiedene Frühstücke:

• mit Bärenhunger am Morgen – Das Frühstück ist ein Ritual

• Getränke zum Frühstück – Vielen reicht es aber, einfach ein Getränk am Morgen zu genießen. Sie vermissen das Essen nicht

• Ohne-Frühstück-Typ – Diese Leute frühstücken gar nicht. Auch das Nichtfrühstücken wird oft für gesund gehalten

Glutenfreie Toast mit Honig und Zitrone für einen guten Einstieg in den Tag

Smootie aus Honigmelone und Spinat zubereiten

Die allgemeine Meinung über das Frühstück, dass man sich morgens wichtige Nährstoffe anschaffen soll, wird von vielen Menschen widerlegt. Die Leistungsfähigkeit liege in engem Zusammenhang mit dem Frühstück. Auch dazu gibt es gegenseitige Meinungen. Die Frühstücksvorlieben beruhen also auf verschiedenen Sachen. Manche Leute frühstücken, weil man sie einfach so erzogen hat, andere weil sie es gelesen haben, dass es gut ist, zu frühstücken. Um Ihre richtigen Essgewohnheiten morgens abzulegen, ist es wichtig, dass Sie den Unterschied zwischen echten Hunger und Appetit machen. Manchmal sind diese beiden Gefühle so leicht zu verwechseln, dass man sich täuscht. Der richtige Zeitpunkt des Frühstücks spielt auch eine wichtige Rolle. Früh am Morgen etwas zum Frühstück aufzunehmen oder erst gegen 10 Uhr die erste Mahlzeit am Tag zu verschieben: Das ist schon eine persönliche Sache, hat jedoch mit dem Metabolismus viel zu tun.

Frühstücksideen mit gekochten Eiern

Für oder gegen das Frühstück?

Der allgemeinen Meinung nach, könnte das Überspringen des Frühstücks zu einem höheren Appetit am Tag führen. Wir alle wissen die Binsenweisheit, dass das Frühstück das wichtigste Essen am Tag ist. Die lange Periode zwischen dem Abendessen und dem Frühstück sollte unter Rücksicht genommen werden. Natürlich spielt es eine Rolle, was man am Abend gegessen hat und wie spät das war, damit man den Zeitpunkt und die Art des Frühstücks richtig bestimmt. Innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufstehen hat das gesunde Frühstück einen deutlichen Effekt auf die Art und Weise, wie der Organismus die Glukose und den Blutzucker metabolisiert. Das Niveau der Glukose erhöht sich jedes Mal, wenn man isst und das Pankreas produziert Insulin, um die Glukose zu den Körperzellen zu bewegen, sodass sich Energie teilt. Forschungen zeigen, dass die Balance zwischen Glukose und Insulin sich gut auf den Metabolismus und die Gesundheit auswirkt. Also, das scheint, ein wichtiger Grund zu sein, um zu frühstücken, oder?

Nach einem gesunden Frühstück erhöht sich der Blutzucker, aber es dauert eine Weile, bis der Organismus die Nährstoffe absorbiert, so Eric Rimm, Sc.D., Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard Hochschule für gesellschaftliche Gesundheit in Boston. Man sollte also fünf Stunden lang nach dem Frühstück keinen Hunger bekommen.

Macht man sich keine Mühe, ein Frühstück zuzubereiten, könnte das anhaltende Hungern zur Steigerung der Hunger Hormone wie Ghrelin führen. Das muntert Sie seinerseits zu, beim nächsten Essen zu viel zu konsumieren, was zur Erhöhung und Senkung der Glukose führt. Wenn das Pankreas ständig Insulin produziert, um das hohe Niveau von Glukose auszugleichen, überarbeitet es sich im Laufe der Zeit und man erkrankt  an Diabetes, sagt Prof. Rimm.

Fünf Gründe zu frühstücken

• Sie vermindern das Risiko an Herzkrankheiten

• Sie vermeiden gewissermaßen Diabetes

• Sie haben mehr Energie und bewegen sich mehr

• Sie verbessern Ihre Lern- und Kommunikationsfähigkeit, sowie die Kreativität und Sie erhöhen Ihre Aufmerksamkeit

• Sie könnten Ihr Gewicht reduzieren

Was sollte man denn frühstücken?

Variantenreich muss das Frühstück auch sein. Gesund auf jeden Fall. Gesund und schnell zu frühstücken grenzt auf den ersten Blick an das Unmögliche. Die meisten gesunden Frühstücksideen benötigen einfach eine lange Zubereitungszeit. Wie es allen bekannt ist, zeichnen sich die unterschiedlichen Nationen nicht nur durch spezifische Gerichte aus, sondern auch durch ihre Essgewohnheiten. Während in einem Land lieber Fruchtsalate und verschiedene Brotarten gefrühstückt werden, bevorzugen andere Nationen, morgens eine Suppe zu sich zu nehmen. Doch unmöglich ist es nicht, gesund und schnell zu frühstücken.

Gesunde und leckere Gurkensuppe zubereiten

Glutenfreies Brot mit Mandeln ist eine gute Frühstücksalternative für diese, die gern frühstücken

Natürlich ist es genauso bedeutsam, was man genau beim Frühstück isst. Das Frühstück an sich selbst macht uns nicht gesund. Wer gerne einen Donut und eine Tasse Kaffee zum Frühstück hat oder süße Frühstücksflocken mit einem Glas Saft bevorzugt, bewirkt ein Metabolismuschaos im eigenen Körper. Glücklicherweise kann das Frühstück wohlschmeckend und gleichzeitig gesund sein. Es gibt eine Menge von traditionellen Frühstücksideen, die toll schmecken und zudem auch gesund für den Körper sind. Das Joghurt und Getreideflocken sind gute Beispiele dafür.

Das Frühstück kann ausschließlich frisch gestaltet sein

Getreideflocken zum Frühstück

Schlussfolgernd wollen wir Ihnen Folgendes mitteilen:

• Es ist nicht nur wichtig, überhaupt zu frühstücken, sondern das richtige Frühstück für sich herauszufinden

• In Kombination mit Stress, setzt die ungesunde Ernährung Sie der Erkrankung an Diabetes aus

Smoothies sind eine tolle Frühstücksidee für alle, die morgens gern nichts essen, doch Appetit haben

Joghurt mit Beeren ist eine leichte und frische Frühstücksideen für einen angestrengten Alltag