Was sind Bubble Waffeln und wie werden sie zubereitet? – Wissenswertes und ein köstliches Rezept
Wollten Sie schon immer mal etwas Leckeres und Lustiges ausprobieren? Sie müssen nicht auf das Frühstück warten, um diese süße Leckerei zu genießen! Probieren Sie den neuen asiatischen Trend Bubble Waffeln! Diese sind eine chinesische Spezialität und werden in einem speziellen Waffeleisen zubereitet. Sie bestehen aus Eiern, Mehl, Milch und Zucker. Und das Beste dabei ist das Sie auch selbst Bubble Waffeln im Handumdrehen zubereiten können. Erfahren Sie mehr über diese süße Verführung und finden Sie ein einfaches Rezept gleich hier im Folgenden…
Was sind Bubble Waffeln?
Wo wurden Bubble Waffeln erfunden?
Diese Leckereien wurden in den 1950er Jahren von Ladenbesitzern in Hongkong erfunden. Sie wollten nicht, dass zerbrochene oder unverkaufte Eier in den Müll wandern. Also mischten sie die Eier mit ein wenig Milch und Mehl und kochten den Teig in Formen. Sie verkauften den Snack, eine „Bubble“ nach der anderen.
Später tauchten kleine Imbisswagen auf dem Bürgersteig von Hongkong auf. Und Bubble Waffeln wurden über Holzkohleöfen gebacken, während die Kunden warteten.
Bubble Waffeln heißen auf Kantonesisch gai daan jai („guy-dan-jigh“), was wörtlich übersetzt „kleine Hühnereier“ bedeutet. Sie sehen nicht nur aus wie kleine Hühnereier, sondern werden auch aus Eiern zubereitet!
Die traditionellen chinesischen Waffeln ähneln kleinen Hühnereiern
Wie werden Bubble Waffeln zubereitet?
Heute werden Bubble Waffeln in elektrischen Waffeleisen zubereitet. Der Waffelmacher gießt den Teig auf das Eisen, um es auf einer Seite zu beschichten. Dann wird die andere Hälfte des Waffeleisens darauf geschlossen. Zum Schluss wird das Waffeleisen umgedreht, so dass der Teig die andere Seite des Eisens bedeckt und eine Lufttasche im Inneren jeder Waffel entsteht.
Bubble Waffeln nach chinesischer Art
So sieht ein Waffelstand in Hongkong aus
Ein altmodisches Waffeleisen
Wie werden Bubble Waffeln gegessen?
Eine Bubble Waffel rollt sich manchmal auf, nachdem sie aus dem Eisen kommt, so dass eine coole Kegelform entsteht und mit verschiedenen Füllungen garniert werden kann.
Heutzutage kauft man die ganze Waffel, und keine einzelnen Bubble oder „Hühnereier“. Und daher ist eine Bubble Waffel der perfekte Snack, den man auch mit anderen teilen kann.
Diese süße Verführung können Sie zu zweit genießen
Wie schmecken Bubble Waffeln?
Oreo-Kekse, Streusel und Schokoladensoße über Eiscreme, umhüllt von einer Bubble-Waffel ist nur eine mögliche Geschmacksrichtung. Eine Bubble Waffel mit Eiscreme und jeder Menge Toppings oben drauf ist eine andere Variante davon.
Die besten Bubble Waffeln sind leicht süß. Sie sind außen knusprig, innen weich und haben in der Mitte eine Lufttasche.
Jetzt gibt es viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Möglichkeiten, Ihre Bubble Waffel zu genießen! Schokolade, grüner Tee (Matcha), Erdbeere und sogar Kekse und Sahne. Sie können sogar süße Bubble Waffeln finden, die um eine Kugel Eis gewickelt sind, wie eine Waffeltüte.
Für diejenigen, die salzige Snacks mögen, gibt es Käse, chinesisches BBQ-Schweinefleisch und sogar Seetang-Geschmacksrichtungen!
Bubble Waffeln gibt es mittlerweile überall auf der Welt. Auch in Städten wie Moskau, London und Johannesburg!
Eine Bubble Waffel können Sie auch mit frischem Salat und Schinken garnieren
Zutaten:
- für 3 Waffeln
- 1 Tasse Allzweckmehl (140 g), plus 2 Esslöffel
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Puddingpulver
- 3 Esslöffel Tapiokastärke, plus 1 1/2 Teelöffel
- 2 große Eier
- ½ Tasse Zucker (140 g), plus 3 Esslöffel
- ½ Tasse Wasser (120 mL), plus 2 Esslöffel
- 1 Esslöffel Kondensmilch, plus 2¼ Teelöffel
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Öl, zum Einfetten der Waffelmaschine
Alles, was Sie für die Zubereitung von Waffeln benötigen
Eiermischung zubereiten
Gut rühren
Zucker hinzufügen
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Tapiokastärke in eine mittelgroße Schüssel sieben. Beiseite stellen.
- Einen Wasserbadkessel über mittlerer Hitze aufstellen. Eier und den Zucker in die obere Schüssel geben und kräftig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten.
- Wasser und die Kondensmilch zur Eimischung hinzufügen und rühren.
- Trockene Zutaten zur Eimischung hinzugeben und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Vanille und das Pflanzenöl einrühren.
- Den Teig durch ein feinmaschiges Sieb in eine saubere Schüssel gießen, um eventuelle Klumpen zu vermeiden.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in einen Messbecher mit Ausgießer füllen, um ihn leicht ausgießen zu können.
- Den Waffeleisen ein auf 200°C einstellen und leicht mit Öl einfetten. Etwa 1 Tasse Teig in die Waffelmaschine geben und die Waffeln etwa 2½ Minuten lang backen, bis sie knusprig und leicht braun sind. Die Waffel mit einem Gummispatel auf ein Drahtgitter legen, um sie leicht abzukühlen. Um eine Kegelform zu erhalten, legen Sie die Waffel zum Abkühlen auf eine gewölbte Fläche, z. B. ein Nudelholz. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Servieren Sie die Waffeln, wenn diese abgekühlt und knusprig geworden sind, aber noch leicht warm sind.
Genießen Sie Ihre hausgemachten Bubble Waffeln!
Den Waffelteig können Sie auch natürlich färben
Lassen Sie sich von den unteren Bildern weiter inspirieren…
